如何正确吃坚果

了解食物成分并评估其使用合法性的专家是营养师。他没有规定饮食来治疗人,而是建议吃什么和如何吃以保持健康。今天我们来聊聊坚果。

这些食物热量很高。坚果含有大量的营养成分。它们富含蛋白质、植物脂肪。营养学家认为,为了充分利用这种产品,它需要被激活。

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坚果含有植酸,可防止有益微量元素的吸收。有几种方法可以摧毁它。坚果可以油炸,但由于脂肪含量高,它们不太健康。

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其次,更复杂的方法是发酵。为此使用了特殊的解决方案。加工后,坚果在室温下干燥。

最容易获得的方法是浸泡。将坚果去皮并在水中保存 6-8 小时。洗干净后就可以吃了。这些食物应该冷藏保存。除了坚果,谷物和豆类也是用这种方法加工的。