Urbech - nó là gì, lợi ích và tác hại của món ăn. Cách làm urbech tại nhà và cách thực hiện

Một trong những món ăn dân tộc của Dagestan - urbech - được sử dụng trong điều trị dân gian. Bề ngoài, sản phẩm giống như một loại bột nhão cổ điển (tương tự như đậu phộng). Nó được làm từ một số loại hạt hoặc quả hạch, được nghiền cơ học để tạo thành tổng khối lượng. Không có chất phụ gia trong thành phần, sản phẩm được coi là tự nhiên và thuốc.

Các bài viết liên quan
  • Bánh mì que trong lò: công thức nấu ăn
  • Ăn kiêng trong 7 ngày - kết quả và đánh giá. Thực đơn ăn kiêng hiệu quả trong 7 ngày
  • Viên nhân sâm

Urbech là gì

Điểm đặc biệt là trong quá trình sản xuất mì ống, các thành phần không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao, do đó tất cả các nguyên tố vi lượng hữu ích vẫn còn trong thành phần. Vì Dagestan là một quốc gia miền núi nên mì ống được những người chăn cừu sử dụng như một nguồn sức mạnh cho cả ngày. Khi được nấu chín đúng cách, một loại Urbech có giá trị và tốt cho sức khỏe sẽ bổ sung năng lượng và cung cấp sức bền.

Urbech là một trong những loại mì ống truyền thống được hình thành từ các loại hạt hoặc quả hạch sau:

  • hạt lanh;
  • ​​
  • hạt vừng;
  • nhân hạt mơ;
  • quả óc chó;
  • hạt giống của nhiều loại cây khác nhau.

Lịch sử hình thành sản phẩm này bắt đầu vào thời điểm mà cư dân chính của vùng Dagestan là những người chăn cừu. Họ nghĩ ra cách làm mì ống vì nó có giá trị năng lượng cao. Được biết, các loại hạt và hạt có chứa nhiều carbohydrate (tăng hàm lượng calo), giúp bổ sung năng lượng dự trữ trong cơ thể. Trả lời câu hỏi: urbech là gì, cần đề cập rằng sản phẩm được coi là “sống”. Tất cả các thành phần đều tự nhiên, hỗn hợp thu được chỉ bằng cách nghiền cơ học.

Cách làm urbech

Urbech Dagestan được làm từ các loại hạt, quả hạch hoặc hạt được mô tả ở trên, thường được làm bằng tay hoặc sử dụng cơ khí. Với phương pháp thủ công, một thùng chứa đá (cối xay đá) và một máy nghiền làm bằng cùng một loại vật liệu được sử dụng. Tất cả các thành phần, cùng hoặc riêng biệt, được nghiền cho đến khi tạo thành một khối dày sau khi tất cả các loại hạt hoặc hạt đã đổ dầu. Thực tế là urbech được thực hiện bằng tay của chính bạn mang lại cho nó tính nhất quán và đặc tính chữa bệnh chính xác. Sự thật thú vị:

  1. Nhiều người nhầm tưởng hỗn hợp này là một chất tương tự của sản phẩm đậu phộng. Tuy nhiên, trong phiên bản thứ hai, lượng đậu phộng được sản xuất không quá một phần ba tổng khối lượng. Phần còn lại là các chất phụ gia ở dạng ca cao, đường, sữa và các loại khác.
  2. Một phương pháp điều trị hữu ích cũng được tạo ra từ cây gai dầu và cây kế sữa.

Urbech: lợi ích và tác hại

Lợi ích và tác hại của Urbech không chỉ được mô tả trên Internet mà còn cũng có trong nhiều sách tham khảo y học của thế kỷ trước. Sản phẩm có dược tính đối với tất cả các hệ thống và cơ quan của con người. Sử dụng chế phẩm cho các bệnh như:

  • viêm phế quản;
  • viêm khớp;
  • dị ứng;
  • bất lực;
  • khụ;
  • viêm tuyến tiền liệt;
  • bệnh đái tháo đường;
  • bệnh tim mạch;
  • viêm thanh quản và những bệnh khác.

Lý do cho tác động tích cực này là sự phong phú của thành phần phức hợp khoáng chất, bao gồm axit amin, iốt, mangan, sắt, vitamin, canxi, chất xơ và các vi lượng khác. các yếu tố. Ngoài ra còn chứa axit ascorbic, taurine (phức hợp năng lượng), biotin và carotene. Một món ngon như vậy được dùng để làm thị giác, cho hình dáng và các cơ quan khác. Urbech có thể gây hại nếu không dung nạp các thành phần. Thận trọng khi sử dụng urbech trong thời kỳ mang thai.

Urbech từ cây lanh

Hạt lanh có giá trị là một trong những thành phần được sử dụng trong y học dân gian hoặc trong việc phòng ngừa sức khỏe. Sản phẩm tự nhiên có tác dụng tích cực đối với cơ thể, hữu ích cho chứng táo bón, rối loạn đường ruột và những người khác. Hạt lanh cực kỳ hữu ích cho phụ nữ và nam giới ở mọi lứa tuổi:

  1. Nó được chỉ ra cho những người có vấn đề về sự hiện diện của cholesterol dư thừa, bị béo phì.
  2. Đề xuất phương pháp điều trị này cho những người không thoải mái với bệnh cao huyết áp.
  3. Người xưa khuyên nên ăn hạt nhím khi điều trị tuyến tiền liệt.
  4. Khi tìm hiểu xem hạt lanh có ích gì, hãy nhớ: thành phần bổ sung ở dạng chiên có đặc tính của chất chống oxy hóa phổ, làm sạch gan thải độc tố.

Mè vằn

Nhím vừng được phân biệt bởi hàm lượng canxi cao. Thực phẩm như vậy chứa tới vài gam canxi trên một trăm gam mì ống. Nó được sản xuất theo công nghệ cổ điển, bao gồm xay hạt trong cối xay đá. Đặc điểm:

  • Vị của món ăn truyền thống là ngọt, hơi chua.
  • Tính nhất quán của hỗn hợp bột nhão, bao bọc toàn bộ khoang miệng.
  • Công thức liên quan đến việc sử dụng chế phẩm với trái cây, bánh mì hoặc các sản phẩm tự nhiên khác để tăng giá trị dinh dưỡng.
  • Bột nhão này được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống hoặc như một thành phần chính.
  • Nó không trộn với chất lỏng (trà, cà phê), nhưng nó được sử dụng dưới dạng bột nhão hoặc mứt, phết lên bánh mì và trái cây.
  • Polyester - loại vải này là gì
  • Mannik với táo - công thức nấu ăn trong lò nướng và trong tủ đa năng có ảnh
  • Marshmallow booties - mô tả từng bước cho người mới bắt đầu

Nhím hạt bí ngô

Nhím bí ngô được làm riêng từ hạt bí ngô xay. Khi tiêu thụ, nó ngăn ngừa các bệnh viêm khớp, béo phì, xỉ, các vấn đề về thận và đường ruột. Về tính nhất quán, loại này không khác với các loại phụ gia khác như urba. Nó nên được thực hiện với thức ăn chính mà không trộn lẫn. Tỷ lệ hạt bí ngô khô và đường trong chế phẩm phải như sau: từ 95 đến 5. Chỉ tiêu đầu tiên là thành phần bí ngô, và phần còn lại là đường sucrose tự nhiên. Chỉ với chế phẩm này, bạn sẽ có được một sản phẩm dày, đúng màu.

Đậu phộng urbech

Đậu phộng khô là thành phần chính trong urbech đậu phộng. Nó có vị giống như bơ đậu phộng, nhưng thành phần luôn chỉ chứa một hoặc hai thành phần (chính là đường và đậu phộng). Lợi ích của Urbech cũng được thể hiện trong độ bão hòa của protein tự nhiên. Đây là thành phần không thể thiếu đối với cơ thể. Nó được sử dụng để giảm cân, tăng độ nét của cơ (tăng khối lượng cơ) và tăng năng lượng suốt cả ngày.

Urbech - cách sử dụng

Sử dụng Urbech đúng cách mà không kết hợp nó với các thực phẩm khác (ví dụ, không nên thêm nó vào súp hoặc thịt). Nó tồn tại như một loại món ăn bổ sung. Có một chất bổ sung có giá trị tiếp theo là muỗng cà phê (khoảng hai đến ba lần mỗi lần). Hiểu được urbech như thế nào, điều quan trọng là phải tính đến khả năng lây lan trên bánh mì. Bánh sandwich này có hàm lượng carbohydrate cao. Đồng thời, không có gì khác biệt so với loại mì bạn sử dụng. Hạnh nhân, mơ hoặc gai dầu Dagestan urbech có thể là:

  • trộn với bơ, dầu hướng dương;
  • thêm vào cháo hoặc khoai tây

Urbech - công thức tại nhà

Công thức cơ bản cho urbech tại nhà rất đơn giản. Lấy tới một kg các loại hạt bạn muốn tạo thành hỗn hợp sệt và một ít đường (lên đến năm phần trăm). Để nấu nướng, cần phải có máng xối bằng đá hoặc đá granit. Ở nhà, sẽ thuận tiện hơn khi dùng tỏi đập dập - chỉ bằng cách này, cuối cùng bạn sẽ trải nghiệm được hương vị thực sự. Xoa hạt với đường cho đến khi sệt lại (có thể thêm hạt anh túc).

Video: Urbech là gì và nó hữu ích như thế nào

.