Kuru kayısıların faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları - kompozisyon, kalori içeriği, kaynatma ve komposto hazırlanması

Kuru meyvelerin faydaları defalarca kanıtlanmıştır. Onları yemek için vazgeçilmez kılan mikro ve makro elementler, vitaminler bakımından zengindirler. Kurutulmuş meyvelerde yapay renkler ve katkı maddeleri bulunmadığından kullanımları vücuda fayda sağlar. Bu ürünlerden biri kuru kayısı - vücuda yararları ve zararları aşağıda tartışılmaktadır.

İlgili makaleler

Kuru kayısı nedir

Kuru kayısının türüne bağlı olarak üç çeşit kuru meyve vardır:

  • kayısı (çekirdekli küçük kuru kayısı);
  • kaisa (çekirdeksiz iri kuru kayısı);
  • Kuru kayısı (kuru kayısı, ikiye kesilmiş, çekirdeksiz).

Kayısının içindeki nemin buharlaştığı, kuruması yaklaşık bir hafta sürer, ardından ağırlığının üçte ikisini kaybeder (3-4 kilogramdan biri). çıkar). Kurutma işlemi sırasında nem ile temas varsa, renk koyu kahverengiye döner. Endüstriyel ölçekte, kurutma işleminde ürünün parlak turuncu kalmasını sağlayan kükürt dioksit kullanılır.

​​​​

Endüstriyel olarak hazırlanmış kuru meyvelerin uzun süreli tüketimi ile vücutta dioksit birikmesi riski vardır, bu da astıma, alerjiye neden olabilir ve akciğerleri ve bronşları etkileyebilir. Kuru kayısıların şarap tadı varsa, kurutma sırasında teknoloji takip edilmediğinden atılmalıdır. Düzgün pişirilmiş kuru kayısı, yemek pişirme ve tıpta uygulamasını bulan değerli bir üründür. Dört çeşit ürün vardır: masa, birinci, en yüksek, ekstra.

Kuru kayısı - kalori içeriği

Ürün tatlı veya tatlı-ekşi bir tada sahiptir, ancak bu, ona şeker eklenerek değil, içerdiği glikoz nedeniyle elde edilir. Vücuda zarar vermez, kanda insülin artışına neden olmaz. Kuru kayısıların kalori içeriği (100 gramdaki besin değeri) 215-241 Kcal'dir. Kuru meyveler diyet olarak adlandırılamaz, ancak içerdikleri kaloriler kolayca sindirilebilir, bu nedenle obeziteye neden olmazlar.

Kuru kayısı - bileşim

Daha önce belirtildiği gibi, kuru meyveler mineraller ve vitaminler açısından zengindir. Kuru kayısının kimyasal bileşimi şunları içerir:

  • proteinler;
  • B vitaminleri;
  • demir;
  • potasyum;
  • kalsiyum;
  • lif;
  • A, E, K, C vitamini;
  • magnezyum;
  • manganez;
  • bakır;
  • sodyum;
  • niasin;
  • nikotinik asit;
  • pektinler;
  • sakaroz;
  • selenyum;
  • karbonhidratlar;
  • fosfor;
  • kolin;
  • çinko vb.

Kuru kayısının faydalı özellikleri

Çok sayıda içeriğinden dolayı kuru meyveler mikro ve makro elementlerin bir bütün olarak vücut üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Kuru kayısı cildin durumunu iyileştirir, toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kardiyovasküler sistem, diabetes mellitus hastalıklarından muzdarip kişiler tarafından kullanılması önerilir. Fazla kolesterolü vücuttan atabilirler.

İnsülin üretimine yardımcı olarak pankreası normalleştirdiği için doktorlar bu ürünü diyabet için önermektedir. Tutarlı yiyecek tüketimi, kan damarlarının tıkanmasıyla savaşarak kansızlığa yardımcı olur. Görmeyi iyileştirdiği, vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirdiği, tiroid bezinin işleyişini iyileştirdiği ve osteoporoz gelişimini engellediği için kuru kayısının vücut için faydaları sonsuzdur.

Kuru Kayısı Kayısı

Kuru kayısı, çocuklarda kabızlığı tedavi etmek için kuru kayısı kaynatma yapmak için kullanılabilir. Bunu yapmak için şunları almanız gerekir:

  • 1 litre su;
  • 100 gr kuru meyve.
  1. Pişirmeden önce kuru meyveler iyice yıkanır, ardından iyice yumuşaması için yarım saat su ile dökülür.
  2. Ilık suya atıldıktan sonra kısık ateşte kaynatılır, bir saat ısrar edilir.

Kozmetik amaçlı buz yapmak için bir kaynatma hazırlamak için şunları almanız gerekir:

  • 1 litre su;
  • 500 gr kuru kayısı;
  • nane;
  • Melisa.
  1. Yıkanan kuru meyveler üzerine su dökülerek 20 dakika kaynatıldıktan sonra bir tutam nane ve melisa eklenir.
  2. Daha sonra et suyu 15 dakika daha ateşte bırakılmalıdır.
  3. Hazırlanan karışım çıkarılır, dondurulmak üzere kalıplara dökülür.
  4. Elastikiyet ve sağlıklı bir görünüm kazandırmak için yüzün ve dekoltenin cildini buzla ovun

Kuru kayısı infüzyonu

Kuru meyvelerin tüm besin maddelerinin maksimum düzeyde korunması için kuru kayısı infüzyonu hazırlayın. Bu amaçla meyveler iyice yıkanır ve ardından kaynamış su ile dökülür. En az 5 saat demlenmeye bırakılır. İnfüzyon tercihen kardiyovasküler hastalıklar, böbrek problemleri varsa kullanılır. İnfüzyonun hafif bir idrar söktürücü etkisi vardır ve şişliği gidermeye yardımcı olur.

Mide için kuru kayısı

Kuru kayısı kullanımını kötüye kullanmıyorsanız, mide için kuru kayısı sindirimi iyileştirmek için faydalı olacaktır. Kaynatma, infüzyon olarak kullanılabilir. Ek olarak, kurutulmuş meyveler diyet yemeklerinde kendilerini kanıtlamışlardır - tahıllara, tatlılara eklenebilirler. Kuru kayısı gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, kabızlık gelişimini önler, metabolizmayı iyileştirir. Aşırı tüketimi ise sindirim sistemine zarar verir.

Kuru kayısının kalbe faydaları

Kuru meyvelerde bulunan sodyum, potasyum ve magnezyum, kuru kayısıyı kalp için vazgeçilmez kılmaktadır. Ateroskleroz, aritmiler, damar spazmları ile yardımcı olur. Hipertansif hastalar yüksek tansiyonla savaşmaya yardımcı olacaktır. Düşük basınçta kontrendikasyonlar vardır - kuru meyveler minimum miktarlarda tüketilebilir. Kuru kayısıda bol miktarda bulunan demir, hemoglobin seviyelerinin artmasına yardımcı olur.

  • Yüz için salisilik asit: uygulama ve geri bildirim
  • Pasif gelir - gelir yolları ve kaynakları, yatırım türleri ve fikirleri
  • Bağırsak tıkanıklığı nasıl belirlenir ve tedavi edilir

Kadınlar için kuru kayısı neden faydalıdır

Ürün kadınlarda hormonal seviyelerin normalleşmesine yardımcı olur. Kadın vücudu için kuru kayısının kilo vermede ve fazla kilolarla mücadelede faydaları kanıtlanmıştır. Müshil özelliği vardır. A ve E gruplarının vitaminleri cildin genç ve elastik kalmasına yardımcı olur. Kurutulmuş meyvelerin faydaları, antioksidanların varlığı nedeniyle malign neoplazmalara karşı mücadelede kanıtlanmıştır. Kuru meyveler cilt ve saç problemleri için maske ve kaynatma yapmak için kullanılır.

Neden kuru kayısı erkekler için yararlıdır? Sonuç olarak, prostatit gelişimi ve potens önlenir. Kuru kayısının erkekler için faydası, testislerin çalışmasında bir iyileşme olması, sperm üretiminin artması ve hormonal arka planın normalleşmesi gerçeğinde yatmaktadır.

Hamilelikte kuru kayısı - yararları ve zararları

Çocuk taşırken, her kadın yiyecek seçiminde sorumlu bir yaklaşım benimsemelidir. Hamilelikte kuru kayısının yararları ve zararları nelerdir? İlk olarak, alerji, düşük tansiyon ve astıma yatkınlığı olan herkes için ekarte edilmelidir. İkincisi, vücudun tepkisini gözlemleyerek ürünü diyetinize yavaş yavaş eklemek gerekir. Kuru meyveleri seçerken parlak, parlak meyveler yerine mat olanları tercih etmelisiniz. En iyi seçenek kuru kayısıları kendiniz yemek olacaktır.

Hamilelik her kadın için zor ve sorumlu bir dönemdir, bu nedenle toksikozdan kurtulmanın, stres ve vitamin eksikliğinden kurtulmanın, tırnakların ve saçın durumunu iyileştirmenin, cenin iskelet sistemini güçlendirmeye ve iyileştirmeye yardımcı olmanın birkaç yolu vardır. sağlığın.

Bir kokteyl yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • 1 litre su;
  • 100 gr kuru kayısı;
  • 1 Md. ben. doğal bal.
  1. Kuru kayısılar yıkanmalı, bir tencereye konulmalı (bu amaçla emaye kap almak daha iyidir).
  2. Her şeyi sıcak suyla dökün ve yirmi dakika ateşe verin, sonra süzün.
  3. Pişmiş kuru meyveleri iyice ezin, komposto ile karıştırın, bal ekleyin.
  4. Elde edilen bileşimi iyice çalkalayın ve yenilebilir

Meyve salatası için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

  • 3 yemek kaşığı. ben. kuru kayısı;
  • 6 Md. ben. yulaf ezmesi;
  • 3 çay kaşığı bal;
  • 600 gr yoğurt;
  • 1 elma;
  • 1 armut;
  • 1 havuç.
  1. İlk aşamada kuru kayısılar yıkanır ve 15 dakika ıslatılır.
  2. Meyveleri küpler halinde kesin, üzerlerine rendelenmiş havuç ekleyin.
  3. Islatılan kuru meyveler öğütülür ve karışıma ilave edilir. Sonra yulaf ezmesi ve bal verilir, ardından her şey yoğurtla doldurulur.
  4. Oluşan salata 7 dakika demlenmeye bırakılır.

Günde kaç tane kuru kayısı yiyebilirsiniz

Ürün bağırsakları tahriş edebileceğinden 100-120 gr kuru kayısı. Günlük kuru kayısı normu, vücudu gerekli besinlerle doyurabilen 3-5 meyvedir. Mümkün olan maksimum sayıda vitamin ve mikro element elde etmek için gün boyunca kuru meyve tüketmeniz ve ısıl işleme tabi tutmamaya çalışmanız önerilir (bu şekilde kuru kayısının vücut için tüm faydalı özellikleri korunur).

Video

Dikkat! Makalede sunulan bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Makalenin materyalleri kendi kendine tedavi gerektirmez. Yalnızca kalifiye bir doktor, belirli bir hastanın bireysel özelliklerine dayanarak tedavi için teşhis koyabilir ve önerilerde bulunabilir.
.