นมเวย์ - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามสำหรับร่างกาย

Curd, kefir หรือ milk whey เป็นยาสากลที่ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน, อาหาร, งาม มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์และรูปลักษณ์ และใช้เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากอาหารที่มีคุณค่าตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและดูดซึมได้ดี

บทความที่เกี่ยวข้อง

เวย์นมคืออะไร

เวย์นมเป็นที่เข้าใจกันว่าของเหลวที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตชีสกระท่อม kefir และชีสบางชนิด มันถูกแยกออกจากกันอย่างอิสระหลังจากการแข็งตัวของนมและถูกกรองโดยการรัด มันไม่เป็นความจริงเลยที่จะบอกว่าเวย์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากการผลิต เป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์และเป็นส่วนประกอบสำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและการแพทย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเวย์ขึ้นอยู่กับชนิดที่ได้รับ ดังนั้น ของเหลวที่เป็นกรดจึงเป็นผลิตภัณฑ์ในการผลิตคอทเทจชีสอัดแน่น และของเหลวที่มีรสหวานอยู่ในการผลิตพันธุ์แข็ง (เช่น เชดดาร์) เครื่องดื่มนมมีโทนสีขาวเหลือง มีเมฆมาก และมีกลิ่นเฉพาะ มักขายในร้านค้าที่มีรสผลไม้หรือสารเติมแต่งต่างๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็มีค่าเช่นกัน แต่มีประโยชน์น้อยกว่าบริสุทธิ์

การสมัคร

ประโยชน์ของเวย์มีค่ามาก ใช้ในอาหาร ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โภชนาการการกีฬาและสำหรับเด็ก ยารักษาโรค และเวชสำอาง ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ชีสเนื้อนุ่มหรือเนยแข็งสีน้ำตาลทำจากของเหลว เวย์ส่วนใหญ่ได้มาจากนมวัวสามารถทำหรือซื้อสำเร็จรูปได้

การใช้ของเหลวที่เป็นประโยชน์เป็นเพราะคุณสมบัติของมัน - มันทำหน้าที่เบา ๆ ทีละน้อยดังนั้นผลการรักษาจะคงอยู่เป็นเวลานานคุณสามารถสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของร่างกายหลังจากใช้งานเป็นประจำ 2-3 สัปดาห์ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ป้องกันหรือรักษาโรคได้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของซีรั่ม:

  1. เครื่องดื่มมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารขอแนะนำสำหรับการอักเสบของลำไส้, โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ เนื่องจากแลคโตส (น้ำตาลนม) อัตราของกระบวนการออกซิเดชั่นจะลดลงทำความสะอาดทางเดินอาหารจุลินทรีย์ดีขึ้นและอุจจาระเป็นปกติ เซรั่มช่วยรักษาแผล แผลพุพอง ควบคุมการหลั่งน้ำย่อยและลดความเป็นกรดสูง
  2. คุณสมบัติเชิงบวกของผลิตภัณฑ์ยังถูกบันทึกไว้ในการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อและระบบสืบพันธุ์ เครื่องดื่มช่วยเพิ่มการทำงานของไต ทำให้การผลิตอะดรีนาลีนเป็นปกติโดยต่อมหมวกไตช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติในผู้ป่วยเบาหวาน
  3. ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ คอเลสเตอรอล เกลือของโลหะ ปรับการเผาผลาญน้ำและอิเล็กโทรไลต์ให้เป็นปกติ ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก
  4. ของเหลวทำความสะอาดหลอดเลือดปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ เครื่องดื่มหนึ่งแก้วทุกวันช่วยป้องกันภาวะหัวใจขาดเลือด, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือดได้ดีเยี่ยม ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงจึงเป็นประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง
  5. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะดื่มในช่วงฤดูหนาว มันต่อสู้กับความเหนื่อยล้าเรื้อรัง, ความเครียด, ความหงุดหงิด, เพิ่มระดับของ serotonin ในเลือด, ทำให้การนอนหลับเป็นปกติและสภาวะทางอารมณ์

เครื่องดื่มที่ดีต่อผิว ปรับปรุงสภาพ ป้องกันการถูกแดดเผา เนื่องจากโพแทสเซียมช่วยลดเซลลูไลท์ที่ต้นขาและก้น ในด้านความงาม ของเหลวนี้ใช้เพื่อเสริมสร้างรากผม รักษารังแค ทำให้ผมหนา เชื่อฟังและเป็นเงางาม ในการปรุงอาหาร เวย์ใช้ในการหมักแป้ง จากนั้นจึงอบขนมปัง โรล แพนเค้ก เกี๊ยว และเกี๊ยว อาหารยอดนิยมที่ใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ:

  • ค็อกเทลผลไม้ ผัก หรือเบอร์รี่;
  • kvass เบียร์;
  • okroshka ซุปนมร้อน;
  • ผักต้มถั่วแช่
  • แพนเค้ก;
  • บิสกิต;
  • หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว;
  • หมักเนื้อ.

องค์ประกอบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยส่วนผสมองค์ประกอบของนมเวย์ประกอบด้วย:

  • น้ำ - 90-94% ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
  • คาร์โบไฮเดรต - 3-7% ได้แก่ แลคโตสกรดนิวรามินิกกลูโคส
  • โปรตีน - 1-2%, ชนิด - ทรงกลม, คล้ายกับองค์ประกอบกับโปรตีนของกล้ามเนื้อของมนุษย์, เหล่านี้รวมถึง ovo- และแลคโตโกลบูลิน, อัลบูมิน;
  • แร่ธาตุ - 0.5-0.8% ของเหลว 100 มล. ประกอบด้วยแมกนีเซียม 1 มก. โซเดียม 5 มก. แคลเซียม 9 มก. ฟอสฟอรัส 7.5 มก. ธาตุเหล็ก 0.5 มก. และโพแทสเซียม 15 มก. ลิตรมีอัตรารายวันสำหรับผู้ใหญ่
  • วิตามิน - 0.4-0.7% ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามิน B1, B6, B2, C, PP, ไบโอติน, โคลีน, เบต้าแคโรทีน, โทโคฟีรอ;
  • มี 10-15 กิโลแคลอรีต่อเวย์ 100 มล. (ประมาณ 20-25 แคลอรีในแก้ว) คุณจะไม่รู้สึกหิวเลย
  • กรด - ไขมัน, อะซิติก, บิวทีริก, ฟอร์มิก, ซิตริก

ทำไมเซรั่มถึงมีประโยชน์

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์กำหนดประโยชน์ของเวย์ มันแสดงออกในปัจจัยต่อไปนี้:

  • การปรับปรุงสภาพร่างกายและจิตใจ;
  • การลดน้ำหนักสลายไขมัน;
  • การทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
  • ป้องกันการอักเสบ;
  • ต่อสู้กับเซลลูไลท์, กำจัดอาการบวมน้ำ;
  • ลดความเหนื่อยล้า;
  • การปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ;
  • เพิ่มระดับเซโรโทนิน;
  • การป้องกันหลอดเลือด;
  • การกำจัดสารพิษสารพิษ;
  • ต่อสู้กับโรคเชื้อรา, บวมน้ำ, อายุของเซลล์;
  • การสำแดงของการเกิดใหม่, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ;
  • การกำจัดโรคผิวหนัง;
  • การทำให้ปกติของการผลิตอะดรีนาลีนโดยต่อมหมวกไต;
  • ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต;
  • การกระตุ้นกระบวนการผลิตอินซูลิน ลดโอกาสที่กลูโคสในพลาสมาจะเพิ่มขึ้น
  • ต่อสู้กับอาการของโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, ท้องผูก, ท้องร่วง, แผลภายใน;
  • เพิ่มภูมิคุ้มกัน;
  • ลดความเสี่ยงของการเกิดเส้นเลือดขอด, การเกิดลิ่มเลือด, การขาดเลือดขาดเลือด, ความดันโลหิตสูง, โรคตับแข็ง, โรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ;
  • การแสดงอาการของยาขับปัสสาวะอ่อน, ยากล่อมประสาท;
  • กำจัดผิวจากสิว, เดือด, กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม;
  • สนองความหิว;
  • ชะลอความชรา

ประโยชน์สำหรับเด็ก

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากมายสำหรับทารกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเวย์สำหรับเด็ก:

  • ทำอาหารทารกเพื่อเติมเต็มโปรตีนที่จำเป็นในอาหาร;
  • ป้องกันความผิดปกติของหัวใจ, ลำไส้, ตับ, ไต, โรคของต่อมไร้ท่อ, ระบบหลอดเลือด;
  • การฟื้นฟูการทำงานของผิวหนังกำจัดการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ

เซรั่มสามารถเพิ่มในมื้ออาหารให้กับทารกได้ด้วยตัวเองเพื่อให้อิ่มตัวและเสริมสร้างอาหารของเขาให้ความแข็งแรงและความแข็งแรง ก่อนใช้ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเด็กไม่แพ้ผลิตภัณฑ์ปรึกษากุมารแพทย์ ทารกสามารถดื่มได้ไม่เกิน 300 มล. ต่อวันซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะปรากฏขึ้นหลังจากการบริโภคปกติสามสัปดาห์ ตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับการดื่มน้ำของเด็ก:

  1. ค็อกเทล - รวมผลเบอร์รี่ 120 กรัมกับเวย์ 280 มล. น้ำมะนาว 10 มล. น้ำตาล 15 ​​กรัมและอบเชย 3 กรัม ปัดด้วยเครื่องปั่น
  2. เจลลี่ - อุ่นเวย์ครึ่งลิตรในอ่างน้ำที่ 85 องศา เพิ่มเจลาตินแช่ 20 กรัมและ 150 แยม เย็นจัดเสิร์ฟเป็นของหวาน
  3. Kissel - ผสมเวย์ลิควิด 250 มล. กับน้ำผลไม้ธรรมชาติ 120 มล. และน้ำตาล 55 กรัม ต้มส่วนผสมเติมแป้ง 50 กรัมเจือจางในน้ำ ต้มเย็น

เวย์ผง

การอบแห้งเวย์ทำให้เป็นผง ผลิตภัณฑ์นี้เป็นมวลอสัณฐานที่เป็นเนื้อเดียวกันของสีเหลืองอ่อนและมีรสหวานและเค็มที่มีกลิ่นเฉพาะ ใช้ในอุตสาหกรรมขนมและเบเกอรี่ เพื่อเตรียมไอศกรีม เครื่องดื่มนมหมัก ชีสแปรรูป นมข้นหวาน ผงแห้งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอุตสาหกรรมไขมันและน้ำมัน เนื้อสัตว์และการต้มเบียร์

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ทำโภชนาการการกีฬา อาหารสัตว์ เวย์แห้งประกอบด้วยกรดอินทรีย์จำนวนมาก วิตามิน A, B2, PP, H, ฟอสฟอรัส, โคบอลต์, เหล็ก, โพแทสเซียม, ไอโอดีน ทำให้คุณสมบัติดังต่อไปนี้:

  • ผ่อนคลายสำหรับเส้นประสาท;
  • เติมเต็มการขาดวิตามินในการขาดวิตามิน;
  • ผล anabolic ต่อเนื้อเยื่อ การสร้างกล้ามเนื้อสำหรับผู้ชาย;
  • ขจัดสารพิษและตะกรัน
  • แหล่งโปรตีนเสริม, ดับความหิว, ความช่วยเหลือด้านอาหาร;
  • ป้องกันโรคหลอดเลือด, โรคหัวใจและหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง;
  • เพิ่มภูมิคุ้มกัน;
  • ช่วยเพิ่มความดันโลหิตเพิ่มความมีชีวิตชีวาทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
  • เมื่อได้มาจากนมแพะ เซรั่มจะช่วยในเรื่องภาวะโลหิตจาง กระเพาะอาหารและปอดไม่เพียงพอ

วิธีดื่มเวย์

เพื่อให้เวย์จากนมมีสุขภาพดีร่างกายดูดซึมได้เต็มที่และบรรเทาจากโรคต่างๆ เมาอย่างถูกต้อง ปริมาณเครื่องดื่มที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีคือ 1-1.5 แก้ว สิ่งนี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดความเสี่ยงของการเกิดโรค สูตรการรักษา:

  1. สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร - 2 แก้วต่อวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง
  2. เพื่อชำระล้างลำไส้ - ในขณะท้องว่างให้ดื่มแก้ว 2 ช้อนชา 2 ช้อนชา เกลือ.
  3. สำหรับโรคกระเพาะ, แผล, ตับอ่อนอักเสบ - 1.5 แก้วต่อวันจนกว่าอาการหลักจะหายไป
  4. เพื่อขจัดอาการท้องผูก - ผสมเวย์กับน้ำแครอท (1: 1)
  5. สำหรับป้องกันโรคไวรัส - วันละแก้ว สำหรับโรคหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ - หนึ่งแก้วครึ่ง เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์คุณสามารถผสมเครื่องดื่มกับน้ำผึ้ง
  6. สำหรับอาการไอเปียกหลอดลมอักเสบ - 100 มล. 2-4 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 3-7 วัน คุณสามารถเพิ่มรากวีทกราสบดครึ่งช้อนชาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
  7. จากเส้นเลือดขอดและโรคของเส้นเลือด - แช่สะระแหน่ เทน้ำเดือด 100 มล. ลงบนใบสะระแหน่สด 6 ใบ หลังจากผ่านไป 25 นาที รวมกับของเหลวในซีรั่ม 150 มล. ใช้เวลา 2-3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์
  8. สำหรับโรคริดสีดวงทวาร - ดื่มแก้วในขณะท้องว่างเป็นเวลา 1.5-2 สัปดาห์
  9. เพื่อทำความสะอาดหลอดเลือด - 250 มล. วันละสองครั้งเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์
  10. ในการรักษาโรคของหัวใจและหลอดเลือด - 300-350 มล. ต่อวัน

ในด้านความงามและโรคผิวหนัง ซีรั่มถูกถ่ายจากภายในหรือภายนอก วิธีหลังนี้ดีสำหรับการรักษาผื่น seborrheic การบาดเจ็บทางกล แผลแห้ง เครื่องดื่มมีคุณสมบัติต้านจุลชีพในการรักษา สำหรับการบำบัดแนะนำให้เติมเซรั่มเหลวลงในครีมทาตัวหรือครีมทาหน้า สำหรับความเสียหายรุนแรง โลชั่นจะมีประโยชน์ - ทาผ้าก๊อซในผลิตภัณฑ์และทาบริเวณที่ได้รับผลกระทบ วิธีอื่นๆ ในการใช้ผลิตภัณฑ์:

  1. หากต้องการทำความสะอาดผิวจากสิวและสิว ให้ใช้ของเหลว 200-400 มล. ทุกวันเป็นเวลา 14 วัน
  2. ผสมผลิตภัณฑ์กับน้ำสบู่หรือเจลสำหรับล้างในอัตราส่วน 1: 3 ใช้ในตอนเช้าเพื่อทำความสะอาดผิว หลีกเลี่ยงไม่ให้ผลิตภัณฑ์เข้าสู่เยื่อเมือก
  3. สำหรับการเจริญเติบโตของคิ้วและขนตา เสริมสร้างรูขุมขน - ใช้ผลิตภัณฑ์สะอาดด้วยแปรงพิเศษ ควบคู่ไปกับการกิน 100 มล. สามครั้งต่อวันเป็นเวลา 21 วัน
  4. เพื่อเพิ่มความเงางามและจากการหลุดร่วงของเส้นผม - เพิ่มมาส์กครั้งละ 50-70 มล. ล้างออกหลังสระผม ผสมกับไข่แดงแล้วถู ล้างออกด้วยแชมพู
  5. สำหรับเท้าที่หยาบกร้าน - ให้อาบน้ำผลิตภัณฑ์นมผสมในสัดส่วนที่เท่ากันกับน้ำต้มอุ่น ๆ โดยเติมน้ำมันหอมระเหยสองสามหยด

ใช้สำหรับลดน้ำหนัก

เพื่อเร่งการเผาผลาญและลดน้ำหนักสองสามปอนด์โดยไม่ต้องอดอาหาร ต้องดื่มน้ำเวย์ 1 แก้วในขณะท้องว่างทุกเช้า สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น ให้ดื่มครึ่งแก้วและระหว่างวัน 100 มล. หากต้องการรับประทาน สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินมาก การควบคุมอาหารก็เหมาะสม รวมถึงการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมัน น้ำตาล อาหารรมควัน การรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ บ่อย ๆ และการรับประทานอาหารตามสูตร อาหารประจำวันโดยประมาณ:

  • อาหารเช้า - เครื่องดื่มนม 200 มล. บรอกโคลีนึ่ง;
  • อาหารเช้ามื้อที่สอง (หลัง 2 ชั่วโมง) - ผลิตภัณฑ์หนึ่งแก้วสตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
  • อาหารกลางวัน - okroshka บนของเหลวพร้อมสมุนไพร, หัวไชเท้า, แตงกวา (ไม่มีไส้กรอก);
  • น้ำชายามบ่าย - สลัดแตงกวา, มะเขือเทศ, น้ำมันมะกอก;
  • อาหารเย็น - กะหล่ำปลีตุ๋น เครื่องดื่มนมหนึ่งแก้วกับน้ำแครอท

การดื่มช่วยลดความอยากอาหารได้อย่างปลอดภัย อิ่มตัวร่างกายด้วยกรดอะมิโน ธาตุอาหาร ลดความอยากอาหารของหวานและอาหารประเภทแป้ง หากคุณต้องการลดน้ำหนัก 3 กก. ต่อสัปดาห์ การควบคุมอาหารแบบโมโนจะช่วยได้ มันกินเวย์ของเหลวและผักหรือผลไม้เท่านั้นเป็นเวลาเจ็ดวัน เพื่อรักษาน้ำหนักที่หายไป แนะนำให้จัดวันอดอาหารสัปดาห์ละครั้ง (ในระหว่างที่ดื่มเพียงเครื่องดื่มและชาสองถ้วยที่ไม่มีน้ำตาล) หรือดื่มค็อกเทลแทนอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน:

  • สับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;
  • ผสมกับผลิตภัณฑ์เวย์ 500 มล. เกลือหากต้องการ
  • ดื่มจิบเล็กน้อย

การรักษาด้วยเซรั่มนม

สำหรับการป้องกันโรคหรือการรักษาโรคที่มีอยู่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีประโยชน์ สูตรการรักษา:

  1. สำหรับโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบให้ดื่มผลิตภัณฑ์ 500-600 มล. ทุกวันหลักสูตรนี้ใช้เวลา 2-4 สัปดาห์ซ้ำหลายครั้งต่อปี
  2. สำหรับการป้องกันโรคร่วม - 200-300 มล. ต่อวัน
  3. เพื่อชำระร่างกายของเวิร์ม (ตัวเต็มวัยและตัวอ่อน) - เพิ่มข้าวต้มจากกระเทียมหลายกลีบลงในเครื่องดื่มสักแก้วดื่มในขณะท้องว่างในตอนเช้า หลักสูตรนี้ใช้เวลา 3-4 วัน
  4. ทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษสารพิษ - 200-300 มล. ทุกวันเป็นเวลา 2-3 วัน
  5. กับโรคเกาต์ - 100 มล. ต่อวัน
  6. สำหรับโรคเบาหวานและอาการบวมน้ำ - 150 มล. ทุกวันก่อนอาหารเช้า
  7. ดื่มนม 2 แก้วทุกวันจะช่วยเรื่องไมเกรนและหลอดเลือดขยายตัว
  8. ในกรณีของตับอ่อนอักเสบ - เทแป้งบัควีทหนึ่งแก้วกับของเหลวหนึ่งลิตรผสมให้เข้ากันให้ร้อนเดือดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้มันชง ใช้ช้อนชาของส่วนผสมแต่ละอย่างจนบรรเทามา
  9. ในกรณีที่เป็นพิษจากคาร์บอนมอนอกไซด์ - ชุบผ้าพันแผลด้วยผ้ากอซในของเหลวอุ่น ๆ นำไปใช้กับศีรษะ
  10. การป้องกันหลอดเลือด - 150 มล. สามครั้งต่อวัน
  11. กับ urolithiasis - วันละแก้ว
  12. สำหรับการป้องกันโรคริดสีดวงทวาร - 300 มล. ในขณะท้องว่าง
  13. ​​​​
  14. สำหรับโรคประสาทนอนไม่หลับ - เทมินต์ 20 กรัมในน้ำร้อน 100 มล. หลังจาก 15 นาทีรวมกับเครื่องดื่มนม 100 มล. เอา 2 ช้อนโต๊ะ ล. วันละสามครั้งก่อนอาหารเป็นเวลา 15 วัน

อันตราย

นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่เห็นได้ชัดของผลิตภัณฑ์นมหมักแล้วยังมีอาการที่เป็นอันตรายบางอย่าง ของเหลวอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารหากผู้ป่วยดื้อต่อโปรตีนนมหรือแลคโตส มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ และอาจทำให้ปวดท้องได้ในปริมาณมาก คุณควรระวังผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำที่หมดอายุแล้ว มันสามารถทำให้เกิดการติดเชื้อในร่างกายและนำไปสู่พิษได้ คุณสามารถเข้าใจได้ว่ากลิ่นเหม็นเน่าและรสขมของฐานขุ่นเสื่อมลง

ข้อห้าม

ซีรั่มมีสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะรับประทานมัน (เด็กอาจเกิดมาพร้อมกับความโน้มเอียงที่จะแพ้) ในทำนองเดียวกัน คุณควรงดการใช้น้ำในซีรั่มขณะให้นมลูก ข้อห้ามอื่น ๆ สำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์คือ:

  • แพ้แลคโตส;
  • การแพ้เฉพาะบุคคล;
  • อาหารไม่ย่อย

วิธีทำด้วยตัวเอง

หากไม่พบเวย์ในร้านหรือบุคคลไม่ไว้วางใจผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณสามารถทำเองได้. พื้นฐานของการผลิตคือนม - พาสเจอร์ไรส์หรือไม่ ในกรณีหลังนี้จะต้องต้มเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค หลายสูตรสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์:

  1. เติมนม 2 ช้อนชาต่อ 2 ลิตรครีมคนให้เข้ากันแล้วนำไปอุ่นในหนึ่งวัน หลังจากเทส่วนผสมลงในกระทะแล้วให้ใส่อ่างน้ำครึ่งชั่วโมง ห้ามมิให้กวนเนื้อหาและปล่อยให้เดือด หลังจากการรีดนมแล้ว นำกระทะออกจากเตา กรองเวย์ด้วยผ้าขาวม้าหรือตะแกรง บีบนมเปรี้ยวที่ได้ผลลัพธ์แล้วแขวนให้แห้ง ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเทลงในขวด เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 14 วัน
  2. เทนม 2 ลิตรลงในหม้อ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน วางของเหลวบนไฟอ่อน (ห้ามต้ม) ทำให้ส่วนผสมสำเร็จรูปเย็นลง เพื่อให้นมเปรี้ยวดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มขนมปังข้าวไรย์ลงไปได้
  3. เทนม 2 ลิตรลงในกระทะ ใส่ไฟอ่อน คนตลอดเวลา เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป พับแล้วปิดไฟ เย็น กรองของเหลว

วิดีโอ

โปรดทราบ!ข้อมูลที่นำเสนอในบทความมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น เนื้อหาของบทความไม่ได้เรียกร้องให้มีการดูแลตนเอง เฉพาะแพทย์ผู้ทรงคุณวุฒิเท่านั้นที่สามารถวินิจฉัยและให้คำแนะนำในการรักษาตามลักษณะเฉพาะของผู้ป่วยแต่ละราย
.