ขมิ้นชัน - มันคืออะไรคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามการใช้ขมิ้น

สมุนไพรที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นญาติของขิงและอาจถือได้ว่าเป็นพืชที่น่าอัศจรรย์ที่สุด ประโยชน์ของมันไม่มีที่สิ้นสุด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เครื่องเทศสีเหลืองนี้เป็นที่นิยมในประเทศแถบตะวันออก อินเดีย และเอเชียกลาง ขมิ้นมีลักษณะอย่างไรคุณสามารถเห็นได้ในภาพถ่ายบนอินเทอร์เน็ตหนังสือทางการแพทย์

บทความที่เกี่ยวข้อง
  • สูตรอาหารโฮมเมดสำหรับการลดน้ำหนัก
  • Sourdough สำหรับขนมปัง: สูตร
  • หมูหลวง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีทำหมูย่างแบบราชวงศ์ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ขมิ้นคืออะไร

ขมิ้น เรียกว่าเป็นพืชในวงศ์ขิงที่แพร่หลายในอินเดียตะวันออกเฉียงใต้ นักวิทยาศาสตร์มีสมุนไพรนี้มากกว่าสี่สิบชนิด แต่มีเพียงสี่สายพันธุ์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและการปรุงอาหาร: ขมิ้น (เครื่องเทศแห่งตะวันออก) กลม รากซิตริกและขมิ้นหอม (ซึ่งทำจากขมิ้นเป็นอย่างดี- เครื่องปรุงรสที่รู้จัก) นี่เป็นชื่อดอกไม้ในร่มสีชมพู ซึ่งมักพบได้ในบ้านและที่ทำงาน

ขมิ้น - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

นักวิทยาศาสตร์อ้างว่า "รากทอง" เป็นยาธรรมชาติที่แข็งแกร่งที่สุด ทำไมขมิ้นจึงมีประโยชน์? คุณสมบัติการรักษาของขมิ้นนั้นยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ แต่ที่ทราบกันดีอยู่แล้ว ได้แก่

  • ความสามารถในการรักษาบาดแผลได้อย่างรวดเร็ว (ฤทธิ์ต้านการอักเสบ);
  • ผลน้ำยาฆ่าเชื้อ - เครื่องเทศไม่ได้ใช้อย่างไร้ประโยชน์ในการปรุงอาหารของประเทศในเอเชียใต้ซึ่งสุขอนามัยไม่ได้รับการพัฒนามากนักช่วยฆ่าเชื้ออาหาร
  • ผลดีต่อตับ - ล้างพิษ;
  • ความสามารถของพืชในการช่วยลดน้ำหนักในขณะลดน้ำหนักและอื่นๆ

ในกรณีที่มีการเพิ่มขมิ้น

พืชมหัศจรรย์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์โดยเฉพาะอายุรเวทที่ใช้ ทุกที่ - ในสูตรอาหารเมื่อเตรียมอาหารอร่อย ขมิ้นถูกเติมที่ไหน? ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มที่ทำจากเครื่องเทศบดและคีเฟอร์รักษาโรคโลหิตจาง และผงที่เจือจางด้วยน้ำช่วยในเรื่องโรคเบาหวาน โรคถุงน้ำดี และเลือด ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณแม่บางคนจะใช้พืชในรูปแบบพื้นดิน ในประเทศตะวันออก เชื่อกันว่าสิ่งนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของทารกในครรภ์

แม่บ้านหลายคนมีคำถาม: ขมิ้น - มันคืออะไร? เครื่องปรุงรสที่มีชื่อเสียงมีเครื่องเทศนี้อย่างแน่นอน มันถูกเรียกว่า "หญ้าฝรั่นอินเดีย" และใช้ในอาหารมังสวิรัติ ซอส และน้ำเกรวี่ ชาวฮินดูใช้ขิงสีเหลืองเกือบทุกที่ แม้แต่ในด้านความงาม วิธีทำครีมขมิ้นเพื่อสุขภาพ? คุณต้องผสมผงเครื่องเทศเล็กน้อยกับน้ำว่านหางจระเข้รวมกับครีมเด็ก - ยามหัศจรรย์พร้อมแล้ว คุณภาพของครีมโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้จะเปรียบได้กับร้านหนึ่ง

วิธีใช้ขมิ้น

ชาวฮินดูได้สร้างเครื่องดื่มบำบัดที่เรียกว่า "นมทองคำ" มานานแล้ว ประกอบด้วยขมิ้นบด นม วิธีการเตรียมเครื่องดื่ม? เครื่องเทศนมอุ่นให้เดือดแล้วกรอง ควรทำสิ่งนี้ร่วมกับผู้เล่นหลายคนเพื่อเพิ่มประโยชน์ของขิงเหลือง สูตรและรูปถ่ายของยาอร่อย ๆ นั้นหาง่าย นมทองคำประกอบด้วยธาตุที่เป็นประโยชน์ วิตามิน และสารที่ช่วยต่อสู้กับการอักเสบ เจ็บคอและไอ คุณต้องดื่มยาวันละ 3 ครั้ง 100 มิลลิลิตร

วิธีรับประทานขมิ้นชัน? เคอร์คูมินใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมพิลาฟ ซุป และอาหารจานอร่อยอื่นๆ สารนี้ถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร กาแฟ และชาสมุนไพร สูตรทำอาหาร, ภาพถ่ายของ pilaf, อาหารที่มีเครื่องเทศนี้, คำอธิบายวิธีเตรียมอาหารเสริมจากธรรมชาติที่มีคุณค่า, แบ่งปันโดยแม่บ้านหลายคน ขิงเหลืองใช้ในการเตรียมขมิ้น ซึ่งเป็นสีธรรมชาติที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อให้อาหารมีสีเหลือง ขมิ้นบริโภคเป็นผงผสมกับพริกไทยหรือน้ำมะนาว การผสมผสานรสเผ็ดนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

วิธีการใช้ขมิ้นเพื่อการรักษาโรค

สรรพคุณทางยาของขมิ้นได้รับการศึกษาเป็นเวลาหลายพันปีโดยหมอในอินเดียและจีนชาวฮินดูใช้ "ขิงเหลือง" กันอย่างแพร่หลายในการทำความสะอาดร่างกาย แม้กระทั่งในการต่อสู้กับเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง (เซลล์อันตรายหยุดพัฒนา เติบโต) และโรคอัลไซเมอร์ เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญความสามารถของเครื่องเทศในการต่อสู้กับโรคอ้วน การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าเครื่องปรุงรสสามารถป้องกันการเติบโตของเซลล์ไขมันหลังการลดน้ำหนักและช่วยรักษาเสถียรภาพ

ขมิ้น - ข้อห้าม

ไม่ว่าขมิ้นจะมีประโยชน์เพียงใด ก็ยังมีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน เหล่านี้รวมถึง: โรคภูมิแพ้, การตั้งครรภ์, โรคของระบบทางเดินอาหาร เครื่องเทศนี้เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคดังกล่าว แต่สามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศอื่นที่ปลอดภัยกว่าได้ เนื่องจากเอฟเฟกต์ที่ทรงพลังทำให้ไม่สามารถรวมเครื่องปรุงกับยาและยาอื่น ๆ ได้ ต้องใช้กับแพทย์ที่เข้าร่วม

วิดีโอ: วิธีการใช้ขมิ้นชันเพื่อการรักษาโรค

.