Varför vin är bra för hälsan

Åsikt om denna alkoholhaltiga dryck som hälsoprodukt delas fortfarande. Förespråkarna nämner fakta om vinets helande egenskaper, som vetenskapen känner till, som argument. Dry Cahors, till exempel, används i kyrkliga ritualer av gemenskap, det kan stärka blodkärlen, bekämpa hjärtpatologier. Motståndare - representanter för vanlig medicin - är försiktiga med denna typ av terapi, men medger att vissa människor tjänar på att dricka lite vin.

Relaterade artiklar
  • Virkad topp
  • Borttagning av spiken på stortån under behandling
  • HSG äggledare

Vilken sorts vin är bra för hälsan

Dryckens positiva egenskaper beror till stor del på den produktionsmetod som drycken utgör. Rött vin erhålls från en mörk druvsort, som kallas "lila" i vinodlingsregioner. Det måste skördas vid en viss tid på året (för varje sort för sig), så att förhållandet mellan syror, socker i bären på vinstocken ligger på den önskade nivån. Endast om dessa regler följs kommer det att vara möjligt att få önskat resultat.

I Spanien och Italien kallas insamlingsperioden "vendemia" eller "vendimia". Södra halvklotet skördar från februari till april och det norra halvklotet skördar från juli till oktober. Det finns speciella maskiner som samlar vindruvor, men för att få elitsorter av vin görs allt fortfarande för hand och plockar varje bär noggrant. Grödan maseras och pressas sedan för att bilda en vört som går igenom följande steg:

  • jäsning;
  • filtrering;
  • tappning.

Kemisk sammansättning

Vinets fördelaktiga egenskaper visas endast vid måttlig användning. Drycken innehåller mycket kalorier och absorberas lätt av kroppen. En liter torrt vin innehåller 700 kcal. Dessertsockerhaltiga viner har ett högre kaloriinnehåll. Bland de mest värdefulla ämnena i denna alkohol, värdefulla för kroppen och som har biokatalytiska egenskaper, kallas organiska syror. Den innehåller också:

  • en förening av kväve och fosfor;
  • pektinsubstanser;
  • glycerol;
  • ​​
  • socker;
  • kaliumsalter;
  • järn;
  • magnesium;
  • kalcium;
  • vitaminer;
  • radioaktiva ämnen;
  • sällsynta element.

vinsyra har visat sig ha höga bakteriedödande egenskaper. Organiska syror i vin finns i bunden eller fritt tillstånd, medan mineralsyror finns i en något mindre mängd. Förutom de listade organiska komponenterna (bärnstenssyra, ättiksyra, malolaktinsyra, vinsyra) innehåller vin mer än 20 aminosyror som är fördelaktiga för människokroppens hälsa. Kompositionen innehåller mycket aminkväve (nästan 245 mg / l), vilket motsvarar det dagliga minimumet.

Vinets styrka och sötma

Innan du dricker alkohol bör du veta dess styrka, och när det gäller vin - även sötma. Detta är nödvändigt för alla människor som vill förstå sorterna och medvetet välja en drink. Mät alkoholhalten i procent av vätskans totala volym. Varje sort har sina egna egenskaper:

  • sherry - upp till 24%;
  • torr och halvtorr - 9–12%;
  • förstärkt och dessert - 15-18%;
  • halvsöt-18-22%

Hälsofördelar med torrt rött vin

Med korrekt användning av denna typ av alkohol, kan du uppnå en positiv effekt för organismen. Se till att du inte har några allmänna kontraindikationer för att dricka. Om det inte finns några, hjälper vin dig att få följande fördelaktiga effekter:

  1. Stärka det kardiovaskulära systemet. Kärlväggarnas elasticitet ökar på grund av procyanider. Dessa är speciella ämnen som finns i vin tanniner. Måttlig konsumtion av torrt rött vin minskar risken för hjärtinfarkt (detta har bevisats av forskare).
  2. Antioxidant effekt. Den fördelaktiga effekten uppnås på grund av innehållet av flavonoider i drycken (finns i druvor). Det finns fler av dem i röda sorter, de mest aktiva antioxidanterna är quercetin, resveratrol, katekin. Dessa ämnen hjälper till att neutralisera fria radikaler i kroppen som provocerar immunsvikt, stroke, hjärtsjukdom (hjärtinfarkt), vissa typer av cancer och degenerativa störningar.
  3. Förbättrar hjärnans funktion. Egenskaperna för korttids- och långtidsminne förbättras. Dryckens fördelaktiga effekt sträcker sig till de delar av hjärnan som är ansvariga för känslor, förmågan att lära sig (uppfatta ny information).
  4. Minska halten av dåligt kolesterol. Hos friska människor nådde nedgången efter att ha druckit vin 9%. De som hade problem med kolesterol såg en minskning med upp till 12%.
  5. Minskar risken för åldersrelaterad grå starr, förbättrar synskärpan.
  6. Minskar risken för karies och förbättrar munslemhinnans tillstånd. Vin hjälper till att förstöra bakteriefloran som påverkar munhålans mikroflora negativt.

Hälsofördelar med vitt vin

Vissa människor föredrar andra typer av drycker mer. Fördelarna med vitt vin har också studerats av forskare; ett antal användbara egenskaper hjälper till att bekämpa vissa sjukdomar. De positiva egenskaperna är följande:

  1. Antibakteriella och antiseptiska egenskaper. Med hjälp av denna alkohol kan du desinficera vatten, förstöra patogener av kolera, tyfus, andra bakterier och mikrober. Uppvärmt vin föreskrivs för förkylning som ett antiviralt medel.
  2. Förebyggande av infektionssjukdomar. Torrt vitt vin bidrar till behandling av gastrointestinala störningar. Drycken förhindrar hepatit A, förhindrar infektion med 5 stora influensastammar.
  3. Minskning av stresshormonnivåer. Användbara ämnen minskar sannolikheten för att utveckla ett depressivt tillstånd, förbättrar humöret.
  4. Förebyggande av Alzheimers sjukdom och åderförkalkning. Drycken förbättrar tankeprocesser, stärker minnet och hjälper till att absorbera näringsämnen från maten. På grund av produktionen av lipoproteiner, som ökar innehållet av "bra" kolesterol, minskar sannolikheten för kardiovaskulära patologier och åderförkalkning. Det är viktigt att den önskade effekten endast är när man använder en naturlig produkt, och inte tonat vinpulver.

Varför vin är användbart för kvinnor

För det rätta könet är denna dryck värdefull på grund av sin behagliga smak och naturliga hypnotiska effekt. Detta är den första positiva effekten - kampen mot sömnlöshet, från vilken ingen person i någon ålder är immun. Följande fördelar med rött vin för kvinnor har bevisats:

  1. Saktar ner lagringsprocessen. Gynnsamma ämnen och spårämnen från drycken hjälper till att motstå celluliter, rengör huden. Kosmetologer rekommenderar att du tar ett bad med en flaska alkohol tillsatt i vattnet. Resultatet kommer att märkas omedelbart: huden blir mer "livlig", den får ett friskt utseende, den blir ungdomlig och slät.
  2. Torrt vin för viktminskning. En av de positiva egenskaperna är normaliseringen av nervsystemet tack vare sömnhormonet melatonin. Detta gör det lättare att tolerera kost och träning samtidigt som du går ner i vikt.
  3. Drycken är låg i kalorier och kompositionen hämmar produktionen av ämnen som leder till fetma. Komponenterna är också involverade i fettförbränningsprocessen.

Vilket vin är hälsosammare än vitt eller rött

Det finns små skillnader mellan dessa sorter, men båda kommer att vara användbara om du följer två enkla regler:

  1. Du köpte en naturprodukt som var framställd av rena råvaror med rätt teknik, och det är inte ett vin surrogat.
  2. Måttlig konsumtion vid föreskriven dos, inte hela liter varje dag.

Rött vin har något högre innehåll av resveratrol (en naturlig antioxidant), men vitt vin innehåller det också. De röda sorterna har lite mer kalium och magnesium, det finns också lutein (ger färg till drycken), som inte finns i vita sorter. De senare är som regel svagare i grader, därför är de säkrare för hälsan. Det finns inga andra påtagliga skillnader, så när du använder 1-2 glas kommer du inte att märka skillnaden. Valet baseras ofta på smakpreferenser.

Användningshastighet

Forskare fokuserar på att det är användbart att dricka vin endast i begränsade mängder. Det rekommenderas att dricka från 100 till 150 ml av drycken per dag. Om du överskrider normen börjar alkohol påverka kroppen negativt. Det förändrar det mentala tillståndet, kan orsaka huvudvärk (migrän) och har en skadlig effekt på leverfunktionen. Vid missbruk orsakar vin följande negativa reaktioner:

  • trycksteg;
  • utveckling av hypertoni;
  • utveckling av cancer;
  • bromsa reaktionen;
  • förändringar i den psyko-emotionella bakgrunden;
  • utveckling av allvarliga psykiska patologier.

Vinskador på kroppen

Vindrycker är inte botemedel mot sjukdomar och bör inte tas som medicin. Endast de som väljer högkvalitativa, goda alkoholhaltiga, naturliga vinmaterial kommer att gynnas. Kom ihåg att förutom att vara fördelaktigt kan vin också vara hälsoskadligt. Sannolikheten är särskilt stor i närvaro av följande diagnoser hos en person:

  • gikt;
  • diabetes mellitus;
  • pollenallergi;
  • kroniska leversjukdomar, mage (gastrit eller sår), njurar.

Kvinnor rekommenderas inte att dricka alkohol under amning eller under graviditet. Det finns en viss period när läkaren kan tillåta användning av vin för att lindra livmodertonen, men detta måste diskuteras med honom personligen. Kom ihåg att dricka alkohol medan du bär ett barn kan leda till ärftlig alkoholism, allvarliga patologier. Det finns ingen anledning att göra de rekommenderade doserna till en permanent dricksritual.

Video

Observera! Informationen i artikeln är endast av informationssyfte. Materialet i artikeln kräver inte självbehandling. Endast en kvalificerad läkare kan diagnostisera och ge rekommendationer för behandling, baserat på de individuella egenskaperna hos en viss patient.
.