Varför behövs antioxidanter?

Antioxidanter är molekyler som bekämpar förstörelse av celler i kroppen under påverkan av olika faktorer. En av dem är oxidation av fria radikaler. Dessa föreningar har en instabil struktur - en fri elektron. För att återställa sin egen balans försöker de "nypa av" den nödvändiga delen av friska celler och skada dem.

Oxidativa processer sker kontinuerligt i kroppen. Radikaler spelar en viktig roll i människoliv, till exempel använder immunceller fria radikaler för att bekämpa infektioner. Faran är en alltför hög nivå av sådana ämnen, som kan provocera diabetes, hjärtsjukdomar och orsaka cancer. Antioxidanter neutraliserar "extra" fria radikaler och kontrollerar deras mängd i kroppen.

Relaterade artiklar
  • Kycklingtobak - recept med foton. Hur man marinerar tobaks kyckling och lagar i ugnen eller i en panna
  • Världens rikaste man 2017
  • Tecken på graviditet

Människokroppen är ett komplext, intelligent system som har sitt eget antioxidantförsvar för att utlösa återhämtningsprocesser. Dessutom spelar ämnen som finns i maten en viktig roll, särskilt i frukt och grönsaker. Vissa vitaminer, såsom E och C, är effektiva antioxidanter. Vissa läkemedel, kosttillskott, vitamin- och mineralkomplex har liknande egenskaper.

(25 forskare noterar att den bästa strategin för adekvat intag av antioxidanter är att hålla sig till en kost rik på olika grönsaker och frukter, tillsammans med andra goda vanor (sport, aktiv livsstil, avvisande av dåliga vanor, hälsosam sömn, ingen stress).

För att få den dagliga dosen från mat rekommenderar läkare att inkludera i kosten:

  • Grönt te, kakao, mörk choklad, vindruvor - rika på tanniner. Ger livsmedel en sammandragande smak. De har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper, stärker blodkärlen och tar bort gifter från kroppen.
  • Blåbär, blåbär, hallon, björnbär, tranbär. Det höga innehållet av antioxidanter i bär minskar nivån av "låg densitet" kolesterol, normaliserar blodtrycket, förbättrar insulinkänsligheten (vilket är mycket viktigt för diabetiker) och stoppar spridningen av cancerceller. De har antimikrobiell aktivitet och hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt BMI.
  • Kaffe är den största källan till polyfenoler (flavonoider) och hydrocinnaminsyra. Forskning från skandinaviska forskare visar att dricka 1-3 koppar av denna uppfriskande dryck dagligen ger 64% av dina dagliga behov av antioxidanter. Kaffe minskar risken för typ 2 -diabetes, vissa typer av cancer, minskar sannolikheten för att utveckla demens (Alzheimers och Parkinsons) och ökar livslängden.

Men regelbundet intag av höga doser av "isolerade" antioxidanter från utsidan kan vara skadligt. Att ta mediciner eller kosttillskott utan behov av och övervakning av läkare kan orsaka toxiska effekter och bidra till snarare än att förebygga oxidativ skada. Forskare kallar detta fenomen för "paradoxen av antioxidanter".

.