Hur man använder och lagrar lagerblad på rätt sätt

Hemmafruar använder en kryddig krydda för konservering för vintern, för matlagning. Lövblad har en behaglig doft av eteriska oljor och har en antiseptisk effekt. Alla hemmafruar vet inte hur de ska använda och lagra det på rätt sätt. Kocken S. Sinitsyn delar med sig av sina hemligheter.

Han anser att det är fel att lämna kryddor i rätter efter tillagning. För att få maximal nytta, smak och arom bör lagerbladet placeras 10 minuter före tillagningen. Det måste tas bort när skålen är klar. Under denna tid kommer kryddan att hinna släppa ut sina eteriska oljor.

Relaterade artiklar

För att en rätt eller konservering ska lyckas måste lagerbladet väljas korrekt. Det ska vara fast, grönt, glänsande. Om bladen är trasiga, torra, spruckna, då är de gamla. Denna krydda är till liten nytta.

För att bevara alla eteriska oljor måste lagerblad läggas i en lufttät påse och placeras i frysen. Det är bäst att ta bort kryddan innan du använder den i en varm maträtt eller marinad för konservering.

.