Zakaj so potrebni antioksidanti?

Antioksidanti so molekule, ki se borijo proti uničenju celic v telesu pod vplivom različnih dejavnikov. Eden od njih je oksidacija s prostimi radikali. Te spojine imajo nestabilno strukturo - prosti elektron. Da bi vzpostavili lastno ravnovesje, poskušajo "odtrgati" potreben del zdravih celic in jih poškodovati.

Oksidativni procesi se v telesu nenehno pojavljajo. Radikali imajo pomembno vlogo v človeškem življenju, na primer imunske celice uporabljajo proste radikale za boj proti okužbam. Nevarnost je previsoka raven takšnih snovi, ki lahko povzročijo sladkorno bolezen, bolezni srca in povzročijo raka. Antioksidanti nevtralizirajo "dodatne" proste radikale in nadzorujejo njihovo količino v telesu.

Povezani članki

Človeško telo je kompleksen, inteligenten sistem, ki ima svoje antioksidativna obramba za sprožitev procesov okrevanja. Pomembno vlogo imajo tudi snovi v hrani, zlasti v sadju in zelenjavi. Nekateri vitamini, na primer E in C, so učinkoviti antioksidanti. Nekatera zdravila, prehranska dopolnila, vitaminski in mineralni kompleksi imajo podobne lastnosti.

(25 Znanstveniki ugotavljajo, da je najboljša strategija za ustrezen vnos antioksidantov držati se prehrane, bogate z različno zelenjavo in sadjem, skupaj z drugimi dobrimi navadami (šport, aktiven življenjski slog, zavračanje slabih navad, zdrav spanec, brez stresa).

Da bi dobili dnevni odmerek s hrano, zdravniki priporočajo, da v prehrano vključijo:

  • Zeleni čaj, kakav, temna čokolada, grozdje - bogato s tanini. Hrani daje trpek okus. Imajo protibakterijske in protivnetne lastnosti, krepijo krvne žile in odstranjujejo toksine iz telesa.
  • Borovnice, borovnice, maline, robide, brusnice. Visoka vsebnost antioksidantov v jagodah znižuje raven holesterola "nizke gostote", normalizira krvni tlak, izboljša občutljivost za inzulin (kar je zelo pomembno za diabetike) in ustavi širjenje rakavih celic. Imajo protimikrobno delovanje in pomagajo vzdrževati zdrav BMI.
  • Kava je največji vir polifenolov (flavonoidov) in vodikove kisline. Raziskave skandinavskih znanstvenikov kažejo, da dnevno pitje 1-3 skodelic te poživljajoče pijače zagotavlja 64% vaših dnevnih potreb po antioksidantih. Kava zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2, nekatere vrste raka, zmanjšuje verjetnost razvoja demence (Alzheimerjeve in Parkinsonove bolezni) in podaljšuje pričakovano življenjsko dobo.

Vendar je lahko redno uživanje visokih odmerkov "izoliranih" antioksidantov od zunaj škodljivo. Jemanje zdravil ali prehranskih dopolnil brez potrebe in pod nadzorom zdravnikov lahko povzroči strupene učinke in prispeva k oksidativnim poškodbam namesto preprečevanja. Znanstveniki temu pojavu pravijo "paradoks antioksidantov".

.