Zakaj je vino dobro za zdravje

Mnenje o tej alkoholni pijači kot zdravilu je še vedno v skupni rabi. Zagovorniki kot argumente navajajo dejstva o zdravilnih lastnostih vina, ki so znana znanosti. Suhi kahor se na primer uporablja v cerkvenih obredih obhajila, lahko krepi krvne žile, se bori proti srčnim patologijam. Nasprotniki - predstavniki mainstream medicine - so do te vrste terapije previdni, vendar priznavajo, da nekaterim koristi pitje malo vina.

Povezani članki
  • Kvačkanje na vrhu kvačkanja
  • ) Odstranitev nohta na velikem prstu med zdravljenjem
  • jajcevodne cevi HSG

Kakšno vino je dobro za zdravje

Pozitivne lastnosti pijače so v veliki meri odvisne od načina pridelave pijače. Rdeče vino se pridobiva iz temne sorte grozdja, ki se v vinorodnih regijah imenuje "vijolična". Pobirati ga je treba v določenem letnem času (za vsako sorto posebno), tako da je razmerje kislin, sladkorjev v jagodičju na trti na zahtevani ravni. Samo z upoštevanjem teh pravil bo mogoče doseči želeni rezultat.

V Španiji in Italiji se obdobje zbiranja imenuje "vendemia" ali "vendimia". Južna polobla nabira od februarja do aprila, severna pa od julija do oktobra. Obstajajo posebni stroji, ki zbirajo grozdje, toda za pridobivanje elitnih sort vina se vse še vedno dela ročno, skrbno pobiranje vsakega jagodičja. Nato se pridelek macerira in stisne, da tvori pivino, ki gre skozi naslednje stopnje:

  • fermentacija;
  • filtriranje;
  • polnjenje.

Kemična sestava

Koristne lastnosti vina se pojavijo le, če jih uporabljamo zmerno. Pijača je visoko kalorična in jo telo zlahka absorbira. En liter suhega vina vsebuje 700 kcal. Desertna vina, ki vsebujejo sladkor, imajo višjo kalorično vrednost. Med najdragocenejše snovi v tem alkoholu, dragocene za telo in z biokatalitičnimi lastnostmi, imenujemo organske kisline. Vsebuje tudi:

  • spojino dušika in fosforja;
  • pektinske snovi;
  • glicerol;
  • ​​
  • sladkor;
  • kalijeve soli;
  • železo;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • vitamini;
  • radioaktivne snovi;
  • redki elementi.

Dokazano je, da ima vinska kislina visoke baktericidne lastnosti. Organske kisline v vinu so prisotne v vezanem ali prostem stanju, mineralne kisline pa v nekoliko manjši količini. Poleg navedenih organskih sestavin (jantarna, ocetna, malolaktična, vinska kislina) vsebuje vino več kot 20 aminokislin, ki so koristne za zdravje človeškega telesa. Sestava vsebuje veliko amin dušika (skoraj 245 mg / l), kar ustreza dnevnemu minimumu.

Moč in sladkoba vina

Preden popijete alkohol, morate poznati njegovo jakost, v primeru vina pa tudi sladkobo. To je potrebno za vse ljudi, ki bi radi razumeli sorte in zavestno izbrali pijačo. Izmerite vsebnost alkohola kot odstotek celotne prostornine tekočine. Vsaka sorta ima svoje značilnosti:

  • šeri - do 24%;
  • suho in polsuho - 9–12%;
  • okrepljeno in sladica - 15-18%;
  • polsladko-18-22%

Prednosti suhega rdečega vina za zdravje

S pravilno uporabo te vrste alkohola, lahko dosežete pozitiven učinek na organizem. Najprej se prepričajte, da nimate splošnih kontraindikacij za pitje. Če jih ni, vam bo vino pomagalo doseči naslednje ugodne učinke:

  1. Krepitev srčno -žilnega sistema. Elastičnost sten žil se poveča zaradi procianidov. To so posebne snovi, ki jih najdemo v vinskih taninih. Zmerno uživanje suhega rdečega vina zmanjšuje tveganje za srčni infarkt (to so dokazali znanstveniki).
  2. Antioksidativni učinek. Ugoden učinek je dosežen zaradi vsebnosti flavonoidov v pijači (najdemo jih v grozdju). V rdečih sortah jih je več, najbolj aktivni antioksidanti so kvercetin, resveratrol, katehin. Te snovi pomagajo nevtralizirati proste radikale v telesu, ki povzročajo imunsko disfunkcijo, kapi, bolezni srca (srčni infarkt), nekatere vrste raka in degenerativne motnje.
  3. Izboljša delovanje možganov. Izboljšajo se lastnosti kratkoročnega in dolgoročnega spomina. Blagodejni učinek pijače se razteza na tiste dele možganov, ki so odgovorni za čustva, sposobnost učenja (zaznavanje novih informacij).
  4. Zmanjšanje ravni slabega holesterola. Pri zdravih ljudeh je upad po pitju vina dosegel 9%. Tisti, ki so imeli težave s holesterolom, so opazili zmanjšanje do 12%.
  5. Zmanjša tveganje za nastanek sive mrene, izboljša ostrino vida.
  6. Zmanjša tveganje za nastanek kariesa, izboljša stanje ustne sluznice. Vino pomaga uničiti bakterijsko floro, ki negativno vpliva na mikrofloro ustne votline.

Prednosti belega vina za zdravje

Nekateri imajo raje druge vrste pijač. Prednosti belega vina so preučevali tudi znanstveniki; številne uporabne lastnosti pomagajo pri boju proti nekaterim boleznim. Pozitivne lastnosti so naslednje:

  1. Antibakterijske in antiseptične lastnosti. S pomočjo tega alkohola lahko razkužite vodo, uničite povzročitelje kolere, tifusa, drugih bakterij in mikrobov. Ogrevano vino je predpisano za prehlad kot protivirusno sredstvo.
  2. Preprečevanje nalezljivih bolezni. Suho belo vino prispeva k zdravljenju gastrointestinalnih motenj. Pijača preprečuje hepatitis A, preprečuje okužbo s 5 glavnimi vrstami gripe.
  3. Znižanje ravni stresnih hormonov. Koristne snovi zmanjšujejo verjetnost razvoja depresivnega stanja, izboljšujejo razpoloženje.
  4. Preprečevanje Alzheimerjeve bolezni in ateroskleroze. Pijača izboljšuje miselne procese, krepi spomin in pomaga absorbirati hranila iz hrane. Zaradi proizvodnje lipoproteinov, ki povečajo vsebnost "dobrega" holesterola, se verjetnost srčno -žilnih patologij in ateroskleroze zmanjša. Pomembno je, da bo želeni učinek le pri uporabi naravnega izdelka in ne obarvanega vinskega prahu.

Zakaj je vino koristno za ženske

Za nežni spol je ta pijača dragocena zaradi prijetnega okusa in naravnega hipnotičnega učinka. To je prvi pozitiven učinek - boj proti nespečnosti, pred katerim ni imuna nobena oseba v kateri koli starosti. Dokazane so bile naslednje koristi rdečega vina za ženske:

  1. Upočasnitev procesa staranja. Koristne snovi in ​​elementi v sledovih iz pijače pomagajo upreti celulitu, očistiti kožo. Kozmetologi priporočajo kopanje z eno steklenico alkohola, dodano v vodo. Rezultat bo takoj opazen: koža bo postala bolj "živahna", dobila bo svež videz, postala bo mladostna in gladka.
  2. Suho vino za hujšanje. Ena od pozitivnih lastnosti je normalizacija živčnega sistema zaradi hormona spanja melatonina. Tako lažje prenašate prehrano in telesno vadbo ob hujšanju.
  3. Pijača je nizkokalorična in sestava zavira proizvodnjo snovi, ki vodijo v debelost. Sestavine so vključene tudi v proces izgorevanja maščob.

Katero vino je bolj zdravo od belega ali rdečega

Med temi sortami so majhne razlike, vendar bosta obe uporabni, če upoštevate dva preprosta pravila:

  1. Kupili ste naravni izdelek, ki je bil pripravljen iz čistih surovin po pravilni tehnologiji in ne gre za vinski nadomestek.
  2. Zmerna poraba po predpisanem odmerku, ne celotnih litrov vsak dan.

Rdeče vino ima nekoliko višjo vsebnost resveratrola (naravnega antioksidanta), vendar ga vsebuje tudi belo vino. Rdeče sorte imajo nekoliko več kalija in magnezija, obstaja tudi lutein (ki pijači daje barvo), ki ga pri belih sortah ni. Slednji so praviloma šibkejši, zato so varnejši za zdravje. Drugih oprijemljivih razlik ni, zato pri uporabi 1-2 kozarcev razlike ne boste opazili. Izbira pogosto temelji na preferencah okusa.

Stopnja uporabe

Znanstveniki se osredotočajo na dejstvo, da je vino koristno piti le v omejenih količinah. Priporočljivo je piti od 100 do 150 ml pijače na dan. Če presežete normo, bo alkohol začel negativno vplivati ​​na telo. Spreminja duševno stanje, lahko povzroči glavobole (migrene) in škodljivo vpliva na delovanje jeter. Vino pri zlorabi povzroči naslednje negativne reakcije:

  • naraščanje tlaka;
  • razvoj hipertenzije;
  • razvoj raka;
  • upočasnitev reakcije;
  • spremembe v psiho-čustvenem ozadju;
  • razvoj hudih duševnih patologij.

Škoda vina za telo

Vinske pijače niso zdravilo za bolezni in jih ne smemo jemati kot zdravilo. Koristi bodo imeli le tisti, ki se odločijo za kakovostne, dobre alkoholne, naravne vinske materiale. Ne pozabite, da je vino poleg tega, da je koristno, lahko tudi zdravju škodljivo. Verjetnost je še posebej velika, če ima oseba naslednje diagnoze:

  • protin;
  • diabetes mellitus;
  • alergija na cvetni prah;
  • kronične bolezni jeter, želodca (gastritis ali razjeda), ledvic.

Ženskam med dojenjem ali med nosečnostjo ni priporočljivo piti alkohola. Obstaja določeno obdobje, ko lahko zdravnik dovoli uporabo vina za lajšanje tonusa maternice, vendar se je treba o tem osebno pogovoriti z njim. Ne pozabite, da lahko pitje alkohola med nošenjem otroka povzroči dedni alkoholizem, hude patologije. Priporočenih odmerkov ni treba spreminjati v stalni ritual pitja.

Video

Pozor! Podatki, predstavljeni v članku, so zgolj informativne narave. Materiali članka ne zahtevajo samozdravljenja. Samo usposobljeni zdravnik lahko postavi diagnozo in da priporočila za zdravljenje, glede na posamezne značilnosti določenega bolnika.
.