Koliko kuhati piščančja jetra, dokler se ne zmehčajo v ponvi

Znana drobovina je bogata z vitamini in, če je pravilno kuhan, ima zelo prijeten in nežen okus. Z jetri lahko pripravite okusne tople solate, paštete, glavne jedi. Naučite se kuhati in kako dolgo kuhati piščančja jetra, in to bo odličen nadomestek za meso v vašem običajnem meniju.

Povezani članki
  • Piščančji zvitek v steklenici: recepti s fotografijami
  • Otrok se znoji med spanjem - razlogi in kaj storiti
  • Koronarna angiografija srca - kaj je ta raziskava. Indikacije in izvajanje koronarne angiografije srca in ožilja

Kako okusno kuhati piščančja jetra

Ta uporabna drobovina je izredno uporabna za odrasle in otroke. Vsebuje veliko število vitaminov: D, B in A, ki ugodno vplivajo na človeški vid, na stanje kože, las in telesa kot celote. Kuhana piščančja jetra so bogata z beljakovinami, zato so pogosto vključena v prehrano športnikov in ljudi, ki se držijo diete. To je še posebej uporabno za majhne otroke.

V nasprotju s svinjino so piščančja jetra bolj nežna, mehka. Izdelek je pripravljen zelo hitro: odvisno od izbrane metode bo trajalo od 15 do 30 minut. Jetra se odlično podajo k zelenjavi, sadju in mlečnim izdelkom. Nekatere gospodinje raje namočijo drobovine v mleko - na ta način neprijetna grenkoba mine, kuhana piščančja jetra pa postanejo mehkejša in bolj sočna.

Obstaja veliko okusnih receptov, ki vključujejo ta izdelek. Za kuhanje boste morda potrebovali ponev, soparnik ali lonec na pritisk. Obilne druge jedi, sladki prigrizki - vse to lahko naredite sami, če poznate pravila ravnanja z občutljivim izdelkom:

  • Skladiščenje jeter je treba opraviti na spodnjo polico hladilnika. To bo izdelku omogočilo, da dlje časa zadrži koristne vitamine in snovi, ne da izgubi sok, gostoto in hranilno vrednost.
  • Bolje je, da kos odmrznete pri sobni temperaturi brez uporabe mikrovalovne pečice.
  • Pred začetkom priprave kuhanih jeter jih je treba oprati, odstraniti plast filma in žile. Če obstaja dvom o kakovosti ali svežini, je uporaba izdelka strogo prepovedana.

Kako izbrati piščančja jetra

Izbira izdelka mora biti še posebej previdna, saj je končni okus od tega bo odvisno od končne jedi... Piščančja jetra morajo biti svetlo rdeče barve, včasih z bordo odtenkom in prijetnega vonja. Če iz kosa, ki vam je všeč, izvira ostra aroma, so na površini vidni madeži, zato ne kupujte. Pri izbiri zamrznjenih jeter bodite pozorni na količino ledu v embalaži, stanje površine. Če je lahek, je bil kos večkrat zamrznjen.

Koliko kuhati piščančja jetra do kuhanja

Trajanje kuhanja bo odvisno od izbranega načina kuhanja in jedi, ki jo hoče si gostiteljica ogledati na mizi. V bistvu čas ne presega 15 minut. Bolj ko je izdelek podvržen toplotni obdelavi, bolj izgubi svoje koristne lastnosti. Poleg tega je lahko težka in neuporabna. Potem ga ne bo prihranil noben dodatek kot zelenjavno omako, prilogo ali smetano.

Pred začetkom kuhanja je treba jetra razrezati na srednje velike kose. Izdelka vam ni treba mletiti, ne bo sočen. Če ne veste, koliko kuhanih piščančjih jeter, lahko pripravljenost drobovine preverite z običajnimi vilicami. Če po prebadanju iz kosa priteče čist sok, je popolnoma pripravljen. V primeru, da ima tekočina rdečkast odtenek, morate izdelek pustiti, da se še malo kuha.

Za solato

Različne svetovne kuhinje ponujajo veliko število solat iz kuhanih jeter. V predjedi se odlično poda korenju, čebuli, zeliščem in smetani. Če ne veste, kako kuhati piščančja jetra za solato, si zapomnite preprosto zaporedje dejanj:

  1. Odmrznite izdelek.
  2. Očistiti iz filmov, sluzi.
  3. drobovino narežemo na srednje velike kose.
  4. Hitro zavrite v ponvi ali počasnem štedilniku - največ 15 minut.
  5. Odstranite z žlico z režami in pustite, da se ohladi.

  • Kako povezati nizkotonec z računalnikom
  • Prigrizek na čips: recepti
  • Tretji mesec nosečnosti

Za otroka

Otrok, mlajši od enega leta, lahko uporablja jetra v obliki pasta, ne sme vsebovati velikih grudic. Če želite to narediti, drobovino kuhajte v ponvi na zmernem ognju približno 15-20 minut. Ohlajen kos precedimo skozi mlinček za meso in dodamo majhno količino masla. Če ne veste, kako kuhati piščančja jetra za otroka in koliko kuhati, bo ta metoda pomagala nahraniti vašega otroka z okusno jedjo.

Za pašteto

Da bo pašteta še posebej mehka, je treba glavno sestavino ustrezno pripraviti. Čas kuhanja piščančjih jeter ne presega 15 minut. Če imate velik kos, ga je najbolje pustiti, da dlje vre v vodi. Končane drobovine je treba zmleti skupaj s ocvrtim korenčkom in čebulo. Ostane še dodati črni poper, rezino masla in k mizi lahko postrežemo naravno slastno pašteto.

Kako kuhati piščančja jetra

Če ne veste, kako kuhati drobovino, vam bodo predstavljene metode pomagale pri obvladovanju naloge. Za kuhanje piščančjih jeter ga je treba najprej oprati, očistiti iz filmov. Pomembno je, da na površini ni sledi žolča, ki lahko pride na drobovino, če je piščanec nepravilno narezan. Prenesite v toplo slano vodo, nato kuhajte 15-20 minut z dodatkom začimb.

V ponvi

To je najlažje kuhati v ponvi. Če želite to narediti, vlijte vodo v posodo, dodajte pol žličke soli in položite čiste odmrznjene piščančje drobovine. Jetra kuhajte v ponvi največ 15 minut, sicer bodo drobovine postale žilave, izgubile bodo svoje koristne lastnosti. Če je kos velik, je bolje, da najprej preverite pripravljenost z vilicami. Nato odstranite iz slane vode in pustite, da se ohladi.

Na pari v večnamenskem kuhalniku

Vsestranski kuhinjski aparat vam bo pomagal zelo hitro kuhati drobovino. Piščančja jetra, kuhana na pari, se bodo kuhala največ 15 minut. Če želite to narediti, morate umiti, razrezati jetra in jih dati v ustrezno posodo večnamenskega kuhalnika. Nato nalijte vodo v drugo posodo in nastavite način "Kuhanje" ali "Juha", odvisno od modela naprave. Po pisku pripravljenosti odstranite in pustite, da se ohladi.

Video: Koliko kuhati piščančja jetra

.