Kako pravilno uporabljati in shranjevati lovorjeve liste

Gospodinje uporabljajo začinjeno začimbo za konzerviranje pozimi, za kuhanje. Lovorjev list ima prijetno aromo eteričnih olj in ima antiseptični učinek. Vse gospodinje ga ne znajo pravilno uporabljati in shranjevati. Kuhar S. Sinitsyn deli svoje skrivnosti.

Meni, da je po kuhanju začimbe v jedeh napačno. Za največjo korist, okus in aromo je treba lovorjev list položiti 10 minut pred koncem kuhanja. Ko je jed pripravljena, jo je treba odstraniti. V tem času bo začimba imela čas, da sprosti svoja eterična olja.

Povezani članki

Da bi bila jed ali konzerva uspešna, je treba lovorjev list pravilno izbrati. Biti mora trden, zelen, sijoč. Če so listi zlomljeni, suhi, razpokani, potem so stari. Ta začimba je malo uporabna.

Da se ohranijo vsa eterična olja, je treba lovorjeve liste položiti v nepredušno vrečko in postaviti v zamrzovalnik. Začimbo je najbolje odstraniti, preden jo uporabite v vroči posodi ali marinadi za konzerviranje.

.