7 najboljših trendov v prehrani in prehrani leta 2021

Pandemija koronavirusa je močno spremenila življenje večine ljudi... Vedenje in navade so se spremenili, mnogi so razumeli vrednost zdravja in potrebo po pravilni prehrani. Nutricionisti opozarjajo, kakšne trende v tej smeri je mogoče pričakovati v prihodnjem letu.

Funkcionalna prehrana

Med pandemijo se je povečalo zanimanje za živila, ki vplivajo na zdravje. Ljudje so spoznali, da je bolje namesto jemanja tablet za krepitev imunskega sistema organizirati ustrezno prehrano. Proizvajalci bodo začeli proizvajati izdelke z dodatki vitaminov C, D, selena in cinka. Povečala se bo prodaja naravnih sestavin, ki povečujejo obrambo telesa - ehinaceje, ingverja, kurkume.

Duševno zdravje je enako pomembno. Hrana ne zdravi stresa, depresije ali tesnobe, vendar vpliva na vaše splošno počutje. Leta 2021 bodo priljubljeni probiotiki, zelenjava, sadje, bogato z antioksidanti, zdrave maščobe - avokado, oreški, oljčno olje.

Zavest

Mnogi ljudje so razumeli potrebo po uživanju izdelkov lokalnega izvora. To ni samo zaradi podpore podjetjem v času pandemije. Kmetje, majhna podjetja ne uporabljajo konzervansov, skrbijo za kakovost proizvodov. Je okolju prijazen, vedno svež, brez nevarnih dodatkov.

Izogibanje skrajnostim

Strogo omejena prehrana in vegetarijanstvo sta pogosto zdravju škodljiva. Vse več ljudi se nagiba k pravilni prehrani. Kombinacija živalske in rastlinske hrane je trend prihajajočega leta. Hkrati obstaja težnja po zmanjšanju deleža mesa v prehrani. Proizvajalci bodo promovirali izdelke rastlinskega izvora.

Spreminjanje kulture prehrane

Številni dodatki, diete obljubljajo hitre rezultate, ki pa dejansko ne obstajajo. Tako potrošnik razume, da bi se jim moral odreči. Prehrana je prednostna naloga pri uporabi polnovrednih, naravnih živil. Ljudje se zavedajo, da glavna stvar niso kazalniki na tehtnici, ampak zdravje.

Preglednost informacij

Kupca zanima, iz česa so končni izdelki. Proizvajalci se bodo leta 2021 izognili škodljivim sestavinam, na škatlah navedli sestavo in načine izdelave.

Kompleti obrokov

V teh hitrih časih je naraščajoč trend uporabe dostave že pripravljene hrane. Hkrati se potrošnik ne želi zadovoljiti s hitro hrano, potrebuje zdravo hrano. Proizvajalci se morajo v prihodnjem letu odzvati na te zahteve.

Otroška hrana

Starši se zavzemajo za zdravje svojega otroka. Izbirajo živila, ki so otrokom všeč, hkrati pa so zdrava in hranljiva. Skrbi jih, da mnogi proizvajalci uporabljajo velike količine sladkorja, umetnih sestavin. Industrija se mora reorganizirati za proizvodnjo zdrave hrane iz naravnih sestavin, rastlinskih proizvodov. Določa pravilne prehranjevalne navade od otroštva.