5 nasvetov za kuhanje z nizkim holesterolom

Številne vaše najljubše recepte lahko okrepite tako, da preprosto zamenjate sestavine z nizko vsebnostjo maščob. Če z zmanjšanjem maščob ne morete znižati LDL - slabega holesterola - na zdravo raven, dodajte živila za zniževanje holesterola.

Članki na to temo

Uporabite manj maščobe

Če recept zahteva 1 skodelico masla, uporabite polovico, drugo polovico pa nadomestite z 1/4 skodelice pireja iz sliv tako, da tretjo skodelico suhih jagod vtrete v žlico ali kuhalnico 6 žlic žlice vroče vode. Tako nastane ena skodelica pireja. Za pecivo lahko 1 skodelico masla, maslo nadomestite s skodelico jabolčne omake in še vedno dobite vlažen, okusen izdelek brez vseh maščob in kalorij.

Namesto olja v solatah uporabite zelišča. Številne kuharske knjige imajo sezname zelišč, ki jedem dodajo okus. Poskusite na primer baziliko s bučkami. Ali pa potresemo brokoli z limoninim poprom.

Uporabite beljake namesto celih jajc ali rumenjakov, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, pusto purana ali šunko namesto slanine ali klobase, preste namesto krompirjevih sekancev, izbrane ali izbrane kose mesa, žafran / sončnico / oljčno olje / olje in kisi namesto solatnih prelivov.

Kuhajte pusto meso

Mnogi menijo, da so najboljši kosi mesa, ki vsebujejo maščobe, najbolj okusni. Večino okusa pa lahko dobite z manj maščobe, če izberete pusto meso. Vse meso vsebuje nasičene maščobe in holesterol, nekatera pa so varnejša:

  • piščanec brez kože, korniški piščanec ali puran;
  • pusto mleto goveje meso z največ 15% kalorij iz maščobe;
  • pusto šunko, svinjsko pecivo, svinjski kotlet
  • jagnječjo stegno, jagnječje sedlo;
  • zajec ali divjačina.

Uporabite metode kuhanja z nizko vsebnostjo maščob

Upoštevajte te nasvete za najbolj zdrave načine kuhanja:

  • Pečemo, pečemo, pečemo na žaru, na pari, v mikrovalovni pečici ali pražite z malo olja.
  • Uporabite nelepljive pekače.
  • Namesto masla nanesite rahlo plast rastlinskega olja ali kuhajte s posneto juho, sadnimi sokovi ali vinom.
  • Pred kuhanjem odstranite vso vidno maščobo iz mesa.
  • Po kuhanju odcedite maščobo.
  • Namesto maščobe zalijte meso z vinom, pomarančnim ali limoninim sokom.
  • ​​
  • Ohladite juho in odstranite maščobo, preden jo uporabite v omakah, juhah in enolončnicah.
  • Pred serviranjem odstranite kožo s perutnine ali purana.
  • Zgoščene omake in juhe z nemastnim mlekom ali 1% mleka in malo moke ali koruznega škroba namesto polnomastnih mlečnih izdelkov.
  • Pijavice - korist in škoda, pregledi. Zakaj je terapija s pijavkami koristna
  • Vlažilec za otroke: katero izbrati
  • Humus - kaj se to kuha doma. Recepti za humus s fotografijami

Naj bo zelenjava osnova vaše prehrane

Živalske beljakovine zamenjajte z rastlinskimi beljakovinami (tofu, fižol, grah, leča). Če je to za vas novo, si o idejah o načinih kuhanja in začimbah oglejte več vegetarijanskih kuharskih knjig ali revij. Naredite postopne spremembe. Sčasoma se boste navadili na nove jedi in vaši okusi se bodo spremenili.

Tudi zamenjava rib z mesom je bolj zdrava izbira. Namesto mesa jejte ribe vsaj dvakrat na teden. Dodajanje več zelenjave lahko poveča tudi količino topnih vlaknin, kar pomaga znižati raven LDL ali slabega holesterola.

Topne vlaknine najdemo v vseh naslednjih živilih:

  • ovsena kaša;
  • pomaranče;
  • hruške;
  • brstični ohrovt;
  • korenje;
  • posušen grah in fižol.

V svojo prehrano dodajte čim več teh živil.

Izogibajte se predelani in zapakirani hrani

Domači obroki so pogosto bolj zdravi in ​​okusnejši od predpakiranih živil. Pravi ključ je, da je za vas bolje. Predpakirane omake in mešanice ter instant hrana, kot so instant riž, testenine in instant žitarice, pogosto vsebujejo maščobe.

.