Prečo sú potrebné antioxidanty?

Antioxidanty sú molekuly, ktoré bojujú proti deštrukcii buniek v tele pod vplyvom rôznych faktorov. Jednou z nich je oxidácia voľnými radikálmi. Tieto zlúčeniny majú nestabilnú štruktúru - voľný elektrón. Aby obnovili vlastnú rovnováhu, snažia sa „odštipnúť“ požadovanú časť zdravých buniek a poškodiť ich.

Oxidačné procesy prebiehajú v tele nepretržite. Radikály hrajú v ľudskom živote dôležitú úlohu, napríklad imunitné bunky používajú na boj proti infekciám voľné radikály. Nebezpečenstvo predstavuje nadmerne vysoký obsah takýchto látok, ktoré môžu vyvolať cukrovku, srdcové choroby a spôsobiť rakovinu. Antioxidanty neutralizujú „extra“ voľné radikály a kontrolujú ich množstvo v tele.

Súvisiace články
  • Kurací tabak - recepty s fotografiami. Ako marinovať kuracie mäso z tabaku a variť v rúre alebo na panvici
  • Najbohatší muž sveta 2017
  • Príznaky tehotenstva

Ľudské telo je komplexný, inteligentný systém, ktorý má svoje vlastné antioxidačná obrana na spustenie procesov obnovy. Dôležitú úlohu tiež zohrávajú látky obsiahnuté v potravinách, najmä v ovocí a zelenine. Niektoré vitamíny, ako napríklad E a C, sú účinnými antioxidantmi. Niektoré lieky, výživové doplnky, komplexy vitamínov a minerálov majú podobné vlastnosti.

(25 Vedci poznamenávajú, že najlepšou stratégiou pre adekvátny príjem antioxidantov je držať diétu bohatú na rôznu zeleninu a ovocie spolu s ďalšími dobrými návykmi (šport, aktívny životný štýl, odmietanie zlých návykov, zdravý spánok, žiadny stres).

Na získanie dennej dávky z jedla lekári odporúčajú zahrnúť do stravy:

  • Zelený čaj, kakao, horká čokoláda, hrozno - bohaté na triesloviny. Dodáva jedlám adstringentnú chuť. Majú antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, posilňujú cievy a odstraňujú toxíny z tela.
  • Čučoriedky, čučoriedky, maliny, černice, brusnice. Vysoký obsah antioxidantov v bobuliach znižuje hladinu cholesterolu „nízkej hustoty“, normalizuje krvný tlak, zlepšuje citlivosť na inzulín (čo je pre diabetikov veľmi dôležité) a zastavuje šírenie rakovinotvorných buniek. Majú antimikrobiálnu aktivitu a pomáhajú udržiavať zdravý BMI.
  • Káva je najväčším zdrojom polyfenolov (flavonoidov) a kyseliny škoricovej. Výskum škandinávskych vedcov ukazuje, že pitie 1-3 šálok tohto povzbudzujúceho nápoja denne poskytne 64% vašich denných požiadaviek na antioxidanty. Káva znižuje riziko cukrovky 2. typu, niektorých typov rakoviny, znižuje pravdepodobnosť vzniku demencie (Alzheimerova a Parkinsonova choroba) a predlžuje dĺžku života.

Pravidelná konzumácia vysokých dávok "izolovaných" antioxidantov zvonku však môže byť škodlivá. Užívanie liekov alebo výživových doplnkov bez potreby a dohľadu lekárov môže spôsobiť toxické účinky a skôr prispieť k oxidačnému poškodeniu, ako by mu predchádzalo. Vedci tento jav nazývajú „paradoxom antioxidantov“.

.