Palmový olej má prospešné vlastnosti

Tento produkt vyvolal veľa kontroverzií. Výrobcovia pridávajú palmový olej do kulinárskych, mliečnych výrobkov kvôli jeho nízkym nákladom. Odborníci na výživu sa obávajú vysokých hladín cholesterolu, ktoré sa objavujú pri zneužívaní výrobku. Kedy môže byť olej prospešný pre zdravie?

Tento produkt sa získava z plodov palmy olejnej, ktoré rastú v Afrike a juhovýchodnej Ázii. Olej je pri izbovej teplote polotuhý. Používa sa na varenie, pridáva sa do čokolády, pečiva, margarínu a smotany. Výrobok chutí ako mrkva a tekvica.

Súvisiace články
  • Zovretý nerv v krížoch
  • Sezamové semienko - výhody a poškodenie a ako užívať čierne a biele sezamové semienka
  • Čo je to črevná kolitída a ako ju liečiť u dospelých

Palmový olej je 100% tuk, z ktorého polovica je nasýtená. Vyrába sa z neho mydlo, zubná pasta a kozmetika. Výrobok nachádza uplatnenie pri výrobe bionafty.

Lekársky výskum preukázal zdravotné výhody palmového oleja:

  • Výrobok obsahuje vitamín E, ktorý podporuje zdravie mozgu. Spomaľuje progresiu demencie, znižuje pravdepodobnosť vzniku cievnej mozgovej príhody a zastavuje poškodenie tkaniva.
  • Výrobok obsahuje karotenoidy, ktoré telo premieňa na vitamín A. Palmový olej sa používa na liečbu ľudí s nedostatkom tejto látky vrátane tehotných žien a novorodencov. Je užitočný pre pacientov s cystickou fibrózou, pre ktorých je ťažké absorbovať vitamíny rozpustné v tukoch.
  • Olej chráni srdce pred chorobami. Jeho pravidelná konzumácia znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu a zvyšuje hladinu „dobrého“. U ľudí so srdcovým ochorením výrobok spomaľuje progresiu ochorenia.
  • Antioxidanty v prípravku znižujú oxidačný stres spôsobený voľnými radikálmi a minimalizujú zápal.
.