Ako správne používať a skladovať bobkové listy

Gazdinky používajú pikantné korenie na konzervovanie na zimu, na varenie. Bobkový list má príjemnú vôňu silíc a má antiseptický účinok. Nie všetky ženy v domácnosti vedia, ako ju správne používať a skladovať. Šéfkuchár S. Sinitsyn zdieľa svoje tajomstvá.

Považuje za nesprávne nechať po varení v jedlách korenie. Aby ste získali maximálny úžitok, chuť a arómu, bobkový list by ste mali umiestniť 10 minút pred koncom varenia. Potom, čo je misa pripravená, musí byť odstránená. Počas tejto doby bude mať korenie čas uvoľniť svoje éterické oleje.

Súvisiace články

Aby bola miska alebo konzervácia úspešná, musí byť bobkový list zvolený správne. Malo by byť pevné, zelené, lesklé. Ak sú listy polámané, suché, popraskané, potom sú staré. Toto korenie je málo použiteľné.

Aby sa zachovali všetky éterické oleje, bobkové listy musia byť vložené do vzduchotesného vrecka a vložené do mrazničky. Najlepšie je odstrániť korenie pred použitím v horúcej miske alebo marináde na konzervovanie.

.