Ako jesť avokádo: výhody a recepty

V Rusku nie je avokádo známe ako výstredný produkt, ale ako prísada na prípravu rôznych jedál a občerstvenia. Hneď ako sa to nevolalo: agacat, aguacate, aligátorová hruška. Ovocie rastie na vysokom strome a jeho vlastnosti majú priaznivý vplyv na obehový systém: zabraňuje tvorbe cholesterolu v krvi.

Súvisiace články
  • Príznaky a syndrómy infekčných chorôb, metódy diagnostiky chorôb u detí a dospelých
  • Ako uviazať chvost bábike
  • Tachykardia - symptómy a liečba doma. Príčiny tachykardie a spôsob, ako zastaviť útok

Čo je avokádo a ako sa konzumuje

Ako jesť avokádo? Exotické ovocie sa konzumuje zrelé. Toto je jediný spôsob, ako nasýtiť telo všetkými vitamínmi, ktoré obsahuje. Pri nákupe dávajte pozor - klame už dlho? Ovocie sa predáva v obchodoch s potravinami / ovocím alebo v oddeleniach exotických potravín. Mnoho ľudí sa zaujíma o otázku, ako jesť avokádo? Je to veľmi jednoduché, stačí ovocie prekrojiť na polovicu a vybrať kosť.

Ako si vybrať avokádo

Ovocie Agacata sa do krajiny a regiónov dováža z Mexika, Izraela a Španielska. Na dodanie čerstvých produktov do obchodov sa často zberajú nezrelé. Ako si vybrať správne avokádo? Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je stlačiť prstami na pokožku plodu. Ak je pevný, avokádo je nezrelé. V tomto prípade by malo byť ovocie ponechané dozrieť pri teplote 25 stupňov. Mäkký povrch ovocia, tmavé škvrny, preliačiny naznačujú nevhodnosť pre potraviny. Správna veľkosť avokáda je až 10 cm.

Čo jesť

Ovocie nemá charakteristickú chuť a to je jeho výhoda. Skvele sa hodí k iným jedlám. Ako správne jesť avokádo? Existuje agacat ako jablko, t.j. samostatný výrobok, nepovažuje sa za príliš chutný, takže si môžete pripraviť exotický sendvič. Postrúhame, pridáme syr s cesnakom, ochutíme majonézou, alebo nakrájame plátky lososa a poukladáme na plátky - najskôr rybu, potom prúžky avokáda.

Je možné jesť avokádo surové

Agacat sa konzumuje správne surový. Efektné zelené ovocie je možné variť rôznymi spôsobmi: nastrúhať, pomlieť, pridať na palacinky a jesť s mäsovými výrobkami. Vo všetkých týchto receptoch sa avokádo konzumuje surové: nakrájané, vykôstkované, ošúpané. Surové ovocie sa pridáva do šalátov. Výborným receptom je príprava avokádového vývaru.

Ako šúpať

Ak chcete ochutnať exotické ovocie, musíte olúpať avokádo. Zabudnite na šúpanie banánu - agát nie je potrebné šúpať a potom krájať. Neolúpané avokádo je jednoduchšie nakrájať. Potom, čo ovocie umyjete, nakrájajte ovocie na polovicu, vyhoďte jamku a lyžicou vyberte lyžicu.

Čo variť s avokádom

Ako používať avokádo? Zo zvláštneho ovocia si môžete rýchlo pripraviť najrozmanitejšie jedlo. Avokádové jedlá majú pestré názvy: guacamole (mexické predjedlo), tortilly. Môžete začať variť plnené avokádo, nakrájať na sushi, namiesto vajec pridať do koktailov. Ako pripraviť kulinársky pocit? Pripravte si exotickú omáčku!

Snack

Recept 1. Millefeuille z repy a avokáda

  • Čas varenia: 15 minút.
  • Porcie: 2.
  • Obsah kalórií: 48 kcal na 100 g.
  • Účel: studené občerstvenie.
  • Kuchyňa: Gruzínska.
  • Náročné varenie: ľahké.

Recept na avokádový snack s fotografiou môže pomôcť v najvhodnejšom okamihu. Kyselina listová v tejto miske pomáha zlepšovať metabolizmus bielkovín. Repa obsahuje komplex minerálov: draslík, chlór, sodík a horčík.

Zloženie:

  • repa - 2 ks;
  • agát - 1 ks;
  • jogurt bez tuku - 1 plechovka;
  • zeleninový vývar - 100 ml;
  • petržlen - 1 zväzok;
  • limetová šťava - 1/2 ks;
  • soľ podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Cviklu uvaríme, ošúpeme, nakrájame.
  2. Vytlačte citrónovú šťavu a pridajte polovicu vývaru s jogurtom.
  3. Repu nakrájajte na kolieska.
  4. Byliny rozdrvíme v mixéri, pričom pridáme zvyšok vývaru a jogurtu, soľ.
  5. Misa Milfey je postavená na podlahách.

Recept 2. Avokádový snack

  • Čas varenia: 10 minút.
  • Porcie: 4.
  • Obsah kalórií: 48 kcal na 100 g.
  • Účel: desiata.
  • Kuchyňa: gruzínska.
  • Náročné varenie: ľahké.

Zdravé dresingy sa často dajú jesť namiesto zlého rýchleho občerstvenia. Exotické jedlo z agacatu sa konzumuje s krutónmi, krajcami chleba. Vegetariánske predjedlo vyzerá slávnostne aj na každodennom stole. Perfektné s kuracím vývarom, môžete ozdobiť vetvičkou petržlenu na vrchu.

Zloženie:

  • prírodná sójová omáčka - 2 lyžičky;
  • olivový olej - 4 lyžičky;
  • citrónová šťava - 2 lyžičky;
  • agacat - 1 ks;
  • mleté ​​korenie - 1/4 - 1/2 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Vytvorte zmes korenia.
  2. Agatát ošúpeme, rozdelíme na dve polovice.
  3. Každý položte na dosku a nakrájajte na plátky.
  4. Dobre pokvapkajte zmesou citrónovej šťavy, sójovej omáčky a olivového oleja.

Polievka

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Porcie: 2.
  • Obsah kalórií:
  • Účel: dietetický
  • Kuchyňa: Gruzínska
  • Náročná príprava jedla: ľahké

Kto povedal, že diéta by mala byť prísna alebo nie chutná? Vyberte si zdravý dezert. Správnejšie by bolo jesť avokádovú polievku a cítiť sa ako vynikajúca alternatíva k pomalému procesu chudnutia. Pri takom chutnom jedle si nevšimnete, kedy začala diéta. Je lepšie vybrať si iba olivový olej, je zdravší a má menej kalórií.

Zloženie:

  • kuracie prsia - 200 g;
  • Bulharské korenie - 1 ks;
  • olivový olej - 30 ml;
  • soľ - podľa chuti;
  • luk - 2 hlavy;
  • feferónka - 1 lusk;
  • voda - 1,5 litra;
  • agacat - 5 ks;
  • citrónová šťava - od 1 ks;
  • Koriander - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Mäso nakrájané na malé kúsky vložte do hrnca s vodou.
  2. Dajte na stredný oheň a mäso varte pol hodiny.
  3. Papriku a cibuľu nakrájame na pol krúžky. Vložte do vývaru.
  4. Vyberte mäso.
  5. Zeleninu priveďte k varu, pridajte dužinu agakátu a zalejte koriandrovou šťavou (10 min). Zomlieť.

  • Čas varenia: 30 minút.
  • Porcie: 3.
  • Obsah kalórií v miske: 54 kcal na 100 g.
  • Účel: prvé chody.
  • Kuchyňa: Gruzínska.
  • Náročné varenie: ľahké.

Hostia si budú pamätať toto neobvyklé jedlo pre jeho zelenú farbu a jemnú chuť. Vegetariánska polievka obsahuje tuky, bielkoviny, vitamíny C, D, skupinu B. Cukor prakticky nie je, je výborný do detskej výživy. Rýchlo uvarený vývar doplní energiu a zachová ju na celý deň.

Zloženie:

  • avokádo - 1/2 ks;
  • slepačí vývar - 0,5 l;
  • zemiaky (stredné) - 160 g;
  • citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l;
  • kôpor - 50 g.

Spôsob varenia:

  1. Vložte na kocky nakrájané zemiaky vývar (0,4 l).
  2. Nechajte variť a varte 20 minút.
  3. Nakrájaný agacat zalejte citrónovou šťavou a pridajte 0,1 l vývaru. Zomlieť.
  4. Do zemiakového vývaru pridajte nasekané bylinky.
  5. Rozdrvte mixér na kašovú konzistenciu.
  6. Vmiešajte avokádové pyré.
  7. Varte 3 minúty.

Šaláty

Pomaranč

  • Čas varenia: 15 minút...
  • Porcie: 2.
  • Obsah kalórií: 50 kcal na 100 g.
  • Účel: na raňajky.
  • ​​
  • Kuchyňa: Gruzínska.
  • Náročné varenie: ľahké.

Čo sa stane, ak skombinujete dve chutné ovocie - agacat a citrusy v čerstvom šaláte? Avokádo v šalátoch sa spája s výraznejšou chuťou a keď k tomu pridáte aj píniové oriešky, získate celé hody. Fenikel je dáždnikový farmaceutický kôpor; v internetových obchodoch stojí asi 35 rubľov. Nasledujúci recept ponúka rýchly spôsob, ako vyrobiť neobvyklý produkt.

Zloženie:

  • pomaranče - 1 ks;
  • agacat - 1 ks;
  • fenikel - 1/2 ks;
  • zelený šalát - podľa chuti;
  • citrónová šťava - podľa chuti;
  • morská soľ - štipka;
  • mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
  • píniové oriešky - 40 g.

Spôsob varenia:

  1. Tenko nakrájaný fenikel, agacat a zalejeme pomarančom s citrónovou šťavou, posypeme soľou.
  2. Naložte na tanier takto: šalát, fenikel, pomaranč s avokádom.
  3. Všetko premiešajte, pridajte korenie a orechy.

S lososom

  • Čas varenia: 20 minút.
  • Porcie: 3.
  • Obsah kalórií: 55 kcal na 100 g.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Gruzínska.
  • Náročné varenie: ľahké.

Čo by mal človek robiť, keď príde unavený domov? Vopred nájdite rýchly recept s fotografiou „ako jesť avokádo“. Šalát s agakátom a lososom doplní stravu na celý deň. Pravidelná konzumácia rýb doplňuje nedostatok kyseliny fosforečnej, ktorá je prospešná pre kostru. Agacat je možné lúpať a jesť: dužina má priaznivý vplyv na pečeň. Šalát sa hodí k cherry paradajkám.

Ingrediencie:

  • agacat - 1 ks;
  • mierne solený losos - 200 g;
  • syr feta - 100 g;
  • vajcia - 3 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Ak ste si zobrali agacat so šupkou, potom musíte ovocie ošúpať.
  2. Syr rozdrobte.
  3. Varené vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky.
  4. Žĺtky nastrúhame, bielky nakrájame na kocky.
  5. Rybu nakrájame nadrobno.
  6. Vložte obsah agacatu, syra, rýb a vajec do šalátového taniera.
  7. Zľahka osolíme, okoreníme a pridáme majonézu.

Pripravte avokádové šaláty

Ako pripraviť avokádovú omáčku

  • Čas varenia: 15 minút.
  • Porcie: 1.
  • Obsah kalórií: 180 kcal.
  • Účel: omáčky.
  • Kuchyňa: gruzínska.
  • Náročné varenie: ľahké.

Ako môžete získať chuť, ak je samotné ovocie bez chuti? Ako môžeš! Avokádovú omáčku je ľahké a jednoduché na prípravu a môžete ju podávať k akémukoľvek pokrmu. Môžete ho namiesto masla natrieť na chlieb alebo zvýrazniť mimoriadnu chuť nie príliš chutného jedla. Jasná farba omáčky je krásnym doplnkom vášho každodenného jedla.

Zloženie:

  • avokádo - 1 ks;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • krém 10% - 3 polievkové lyžice. l;
  • rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l;
  • chilli paprička - podľa chuti;
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Ovocie nakrájajte na dve časti, dužinu vyberte z kosti, nakrájajte.
  2. Pridajte citrónovú šťavu a ostatné prísady.
  3. Nakrájajte a nalejte do misky s omáčkou.

Vegán na cestoviny

  • Čas varenia: 15 minút.
  • Porcie: 2 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 199 kcal.
  • Účel: Vegan.
  • Kuchyňa: gruzínska.
  • Náročné varenie: ľahké.

Ste unavení z tučných jedál na večeru? Špagety uvarte s výdatnou avokádovou smotanovou omáčkou. Šalátová farba priaznivo zdôrazní lahodné jedlo. Krémová dužina s kyslosťou citrónu - čo môže byť chutnejšie?

Ingrediencie:

  • agakát - 2 ks;
  • citrónová šťava - od 1 ks;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • olivový olej - 4 polievkové lyžice. l;
  • Bazalka - podľa chuti;
  • soľ - 1,5 lyžičky;
  • mleté ​​čierne korenie - 1/2 lyžičky.

Spôsob prípravy:

  1. Zrelé ovocie ošúpeme, odstránime kôstku a dužinu vyberieme lyžicou.
  2. Nakrájajte ostrým nožom na veľké kocky.
  3. Rozdrvte so zvyškom jedla.

Video

.