5 tipov na varenie s nízkym obsahom cholesterolu

Mnoho vašich obľúbených receptov môže byť zdravších jednoducho nahradením nízkotučných surovín. Ak nemôžete znížiť svoj LDL - zlý cholesterol - na zdravú úroveň znížením tuku, pridajte potraviny znižujúce hladinu cholesterolu.

Články na tému

Použite menej tuku

Ak recept vyžaduje 1 šálku masla, použite polovicu a druhú polovicu nahraďte 1/4 šálky slivkového pyré trením tretej šálky bobúľ sliviek 6 polievkových lyžíc lyžíc horúcej vody v mixéri alebo kuchynskom robote. To robí jednu šálku pyré. U pečiva môžete nahradiť 1 šálku masla, maslo šálkou jablčnej omáčky a napriek tomu získate vlhký, chutný výrobok bez všetkých tukov a kalórií.

V šalátoch používajte namiesto oleja bylinky. Mnoho kuchárskych kníh obsahuje zoznam byliniek, ktoré dodávajú jedlám chuť. Skúste napríklad bazalku s cuketou. Alebo brokolicu posypte citrónovým korením.] repkový / olivový olej a octy namiesto šalátových dresingov.

Kuchárske chudé mäso

Najlepšie kusy mäsa, ktoré obsahujú tuk, mnohí považujú za najchutnejšie. Väčšinu chuti však môžete získať s menším obsahom tuku výberom chudého mäsa. Všetky druhy mäsa obsahujú nasýtené tuky a cholesterol, niektoré sú však bezpečnejšie:

  • kura bez kože, kukurica Cornish alebo morka;
  • Chudé mleté ​​hovädzie mäso s obsahom tuku maximálne 15%;
  • chudá šunka, bravčová panenka, bravčová kotleta
  • jahňacie stehno, jahňacie sedlo;
  • králik alebo zverina.

Používajte metódy varenia s nízkym obsahom tuku

Pri najzdravších spôsoboch varenia postupujte podľa týchto tipov:

  • Pečte, grilujte, grilujte, pare, mikrovlnnej rúre alebo smažte na troche oleja.
  • Používajte nelepivé plechy na pečenie.
  • Namiesto masla naneste svetlú vrstvu rastlinného oleja alebo varte s odstredeným vývarom, ovocnými šťavami alebo vínom.
  • Z mäsa pred varením odstráňte všetok viditeľný tuk.
  • Po varení tuk scedíme.
  • Mäso zalejte miesto tukom vínom, pomarančovou alebo citrónovou šťavou.
  • ​​
  • Pred použitím do omáčok, polievok a dusených mäsa schlaďte a zbavte tuku.
  • Pred podávaním hydine alebo morke odstráňte kožu.
  • Omáčky a polievky zahustite odtučneným mliekom alebo 1% mliekom a trochou múky alebo kukuričného škrobu namiesto plnotučných mliečnych výrobkov.
  • Pijavice - prospech a škoda, recenzie. Prečo je terapia pijavicami užitočná
  • Zvlhčovač pre deti: ktorý z nich si vybrať
  • Hummus - čo je to varenie doma. Hummus recepty s fotografiami

Urobte zo zeleniny základ svojho jedálnička

Vymeňte živočíšne bielkoviny za rastlinné. (tofu, fazuľa, hrach, šošovica). Ak je to pre vás novinka, pozrite sa na niekoľko vegetariánskych kuchárskych kníh alebo časopisov, kde nájdete nápady na metódy varenia a korenie. Vykonajte prírastkové zmeny. Časom si na svoje nové jedlá zvyknete a váš vkus sa zmení.

Nahradiť rybu mäsom je tiež zdravšia voľba. Jedzte ryby aspoň dvakrát týždenne namiesto mäsa. Pridanie viac zeleniny môže tiež zvýšiť množstvo rozpustnej vlákniny, a to pomôže znížiť hladiny LDL - alebo zlého cholesterolu.

Rozpustná vláknina sa nachádza vo všetkých týchto potravinách:

  • ovsené vločky;
  • pomaranče;
  • hrušky;
  • Ružičkový kel;
  • mrkva;
  • sušený hrášok a fazuľa.

Pridajte do svojho jedálnička čo najviac týchto potravín.

Vyhnite sa spracovaným a baleným potravinám

Domáce jedlá sú často zdravšie a chutnejšie ako balené potraviny. Skutočným kľúčom je, že to pre vás býva lepšie. Balené omáčky a zmesi, ako aj instantné potraviny, ako napríklad instantná ryža, cestoviny a instantné cereálie, často obsahujú tuk.

.