Salada de Kiwi - receitas com fotos. Como fazer deliciosos lanches de frutas ou frango

Ainda pensando nos petiscos para a mesa do feriado? Em seguida, experimente fazer saladas de kiwi simples e deliciosas. Esta fruta tropical incomum, ou melhor, a baga do gênero actinidia, dará um toque azedo picante ou se tornará um elemento primoroso na decoração de qualquer prato. Descubra receitas interessantes para aperitivos.

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O que cozinhar com kiwi

O kiwi, embora não pertença a frutas cítricas, não é inferior a essas frutas em termos de conteúdo de substâncias úteis. Por exemplo, ele contém mais vitamina C do que laranjas ou tangerinas, enquanto o valor energético da fruta é baixo - apenas 48 calorias. A composição também contém fólico e niacina, dissacarídeos e fibras necessárias para uma digestão adequada.

Esta fruta tropical verde contém acttidina, que ajuda na quebra de proteínas. Portanto, os frutos são perfeitos para fazer marinada para carne e serão um excelente complemento para aves. Se você fizer um purê e depois processar a carne de vaca, porco ou vitela com ele, eles ficarão muito mais macios e reterão todo o suco durante a fritura. Além disso, você pode fazer pequenos cortes no filé de frango, como bolsos. Coloque os pedaços de kiwi ali, deixe de molho em sucos de frutas por um tempo, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno.

Você pode fazer uma salada doce de morango, pudim, sorvete de esmeralda ou enfeite com merengues. Mesmo nas tortas mais despretensiosas, a baga azeda adicionará um sabor picante e um toque original e fresco. Nos aperitivos frios, o kiwi está em perfeita harmonia com o peru e o frango, várias ervas, cebolas e suculentos citrinos. Para saciar, você pode colocar um pouco de milho, ovos cozidos, presunto, batata ou tomate cereja na salada.

Receita de salada de kiwi

Os produtos acima podem ser combinados em qualquer ordem. Assim, obtém-se uma salada bem saborosa com peru. Pode ser regado com vinagre balsâmico misturado com vinho tinto e depois frito. Se não houver tempo para tudo isso, o filé tenro pode simplesmente ser fervido em um caldo levemente salgado. Fãs de combinações inusitadas vão apreciar a receita de salada com kiwi e passas, e a opção com cenouras coreanas certamente agradará os gourmets.

Pulseira de malaquita

  • Tempo de cozimento: 30 minutos.
  • Porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 220 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: russa.
  • Dificuldade: fácil.

A pulseira de Malaquita Salada é perfeita para uma celebração. Ele parece muito inteligente, embora permaneça excepcionalmente leve. Agradável acidez de baga vai bem com filé de frango cozido, ovos e cenouras. Se desejar, você pode adicionar algumas maçãs raladas ao aperitivo, mas você precisa usar imediatamente, caso contrário, com o tempo, a guloseima pode perder a forma ou escurecer.

Ingredientes:

  • frango cozido - 300 g;
  • 3 ovos;
  • cenouras - 1 peça;
  • Queijo russo - 50 g;
  • 3 bagas de kiwi.

Método de preparação:

  1. Pique o frango finamente, rale o queijo com cenouras com cravo fino.
  2. Coloque um copo no centro do prato. Comece a decorar a salada em camadas, untando cada novo produto com maionese.
  3. Para a primeira camada, coloque o frango cozido em torno do copo.
  4. Coloque pedaços de bagas no filé cozido.
  5. Divida os ovos cozidos em claras e gemas. Rale a parte da proteína, coloque na fruta.
  6. Misture as cenouras com as gemas, coloque sobre as claras. Polvilhe com queijo por cima.
  7. Remova a tigela. Se desejar, decore a salada da pulseira de malaquita com fatias suculentas.

Esmeralda

  • Tempo de cozimento: 30 minutos.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 187 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: fácil.

A pulseira Salad Emerald é um aperitivo espetacular para a mesa festiva. É necessário dispor os produtos em forma de anel - para isso, um vidro plano é colocado no centro da placa. A composição da guloseima não é muito simples. O abacate dá um sabor picante de nozes, enquanto alguns camarões grandes adicionam extravagância. Você pode temperar o prato com creme de leite desnatado, mas na versão tradicional, eles usam um molho feito de óleo e molho de soja.

Ingredientes:

  • bagas verdes - 4 unid.;
  • 2 abacates;
  • pepino - 2 unid.;
  • cal - 1 pc.;
  • Camarões reais - 12 unidades;
  • azeite - 3 colheres de sopa. eu.;
  • molho de soja - 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Retire com cuidado a casca da fruta fofa, corte-a em 4 pedaços e, em seguida, remova o miolo branco.
  2. Descasque o abacate com o pepino e corte-os em fatias.
  3. Esprema o suco da metade do limão. Descasque e corte o outro em pedaços.
  4. Frite o camarão com polpa de limão até ficar crocante. Coloque os frutos do mar em uma toalha de papel para remover a gordura.
  5. Faça um molho com o molho de soja e óleo.
  6. Tempere com o molho e sirva imediatamente.

Com frango e queijo

  • Tempo de cozimento: 10 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 220 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: fácil.

Uma salada leve com kiwi, frango e queijo pode ser incluída na dieta semanal. Um aperitivo é preparado em questão de minutos, por isso é adequado para mães que trabalham e que praticamente não têm tempo livre para os afazeres domésticos. Basta ferver o filé de frango com antecedência e misturar todos os produtos. Para decoração, você pode levar nozes, folhas de alface e passas frescas.

Ingredientes:

  • filé de frango cozido - 150 g;
  • 3 kiwi;
  • pepino - 1 unid.;
  • queijo duro - 100 g.

Método de preparação:

  1. Corte todos os componentes da salada em cubos pequenos.
  2. Traga os ingredientes a gosto adicionando um pouco de sal e pimenta, salsa picada ou outras ervas frescas.
  3. Tempere a comida com maionese, mexa.
  4. Transfira a salada para uma tigela transparente e sirva imediatamente. Polvilhe um punhado de nozes na guloseima, se desejar.

Com frango

  • Tempo de cozedura: 60 minutos.
  • Dose por vasilhame: 3 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 130 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: fácil.

Uma bela salada em porções é muito conveniente de preparar para uma pequena empresa. A guloseima é feita de forma muito simples, o principal é lembrar uma regra: é imprescindível retirar não só a casca da fruta, mas também a nervura branca interna. Isso deve ser feito: a veia não é apenas desagradável no sabor, áspera, mas também dá amargor ao prato. A maionese pode ser substituída por creme de leite ou iogurte desnatado.

Ingredientes:

  • Filé de frango - 150 g;
  • 5 Kiwi;
  • cenouras - 2 unid.;
  • maçã verde - 1 pc.;
  • 3 ovos;
  • cal - 1 pc.

Método de cozimento:

  1. Primeiro, ferva os filés e as cenouras.
  2. Esfrie a carne, corte em cubos, coloque em tigelas.
  3. Unte cada nova camada com maionese, tempere com sal se necessário.
  4. Coloque pedaços de frutas vermelhas, cenouras cozidas e cortadas em cubos sobre o frango.
  5. Descasque e rale as maçãs. Polvilhe as frutas com suco de limão.
  6. Coloque as frutas em cima das cenouras e decore com as gemas raladas.
  7. Coloque o aperitivo no frio antes de servir.

Exótico

  • Tempo de cozimento: 15 minutos.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 130 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: fácil.

A Salada Exótica evoca o apetite, mesmo com um olhar para a foto. Preste atenção em como o aperitivo fica original no pimentão comum. Escolha vegetais de cores diferentes: vermelho, verde, laranja - então, no prato, você obtém um verdadeiro arco-íris de cores. Em vez do queijo holandês, você pode tomar com segurança qualquer outro queijo duro, e um molho de maionese gorduroso pode ser substituído por um produto menos nutritivo.

Ingredientes:

  • filé de frango cozido - 1 unid.;
  • pimentão grande - 2 unid.;
  • Queijo holandês - 50 g;
  • 2 kiwi;
  • verdes - 1 cacho.
  • ​​

Método de preparação:

  1. Usando uma faca afiada, corte cuidadosamente a ponta da pimenta na base.
  2. No lado oposto, faça cortes longos, não atingindo a cauda de 1,5-2 centímetros.
  3. Retire as sementes, enxágue por dentro e endireite levemente as tiras cortadas.
  4. Pique finamente o filé de frango, misture em uma tigela com pedaços de frutas vermelhas, ervas e maionese.
  5. Coloque a salada na pimenta e decore com o restante das ervas.

Ternura

  • Tempo de cozimento: 30 minutos.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 187 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: fácil.

Prepare esta salada interessante e ao mesmo tempo descomplicada com um sabor agradável de cenoura, peito de frango e frutas frescas. Para que o aperitivo não perca a forma antes do tempo, opte por maçãs duras e não se esqueça de espremer o excesso de suco da cenoura. Sirva a salada Tenderness com mais eficácia em pratos largos, modelando-a com um anel culinário.

Ingredientes:

  • peito de frango - 300 g;
  • 3 ovos;
  • 3 kiwi;
  • uma maçã;
  • Cenouras coreanas - 100 g.

Método de cozimento:

  1. Divida os ovos cozidos em claras e gemas, rale cada componente ralado separadamente.
  2. Usando uma faca de legumes, remova delicadamente a casca da maçã, esfregue bem e polvilhe com suco de limão.
  3. Deixe esfriar o frango cozido, cortado em cubos finos.
  4. Pique as bagas em cubos uniformes e coloque com a carne.
  5. Adicione ovos, maçã e cenoura coreana ao mesmo prato. Tempere a salada com especiarias e maionese.
  6. Coloque o círculo culinário no centro do prato, coloque a salada nele. Enfeite o petisco acabado com gemas.

Aprenda a fazer Salada Arco-íris - Receita de Cenoura Coreana

Com maçã

  • Tempo de cozedura: 30 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 210 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: fácil.

Este aperitivo pode ser preparado de várias maneiras. Experimente marinar os filés de peru em vinho tinto ou vinagre balsâmico por alguns minutos e depois frite cada lado em uma assadeira. Isso se revelará muito mais satisfatório, o prato adquirirá notas orientais picantes. Os amantes da dieta alimentar podem adicionar carne cozida regular.

Ingredientes:

  • Três Kiwis;
  • filé de peru - 300 g;
  • uma maçã agridoce;
  • 4 ovos;
  • queijo fundido - 100 g;
  • Cenouras coreanas;
  • limão - ½ parte;
  • alho - 2 dentes.

Método de cozimento:

  1. Resfrie o filé de peru cozido e desmonte-o manualmente.
  2. Ovos cozidos, cortados em cubos pequenos.
  3. Descasque as bagas, corte-as em quadrados perfeitos.
  4. Descasque e rale as maçãs. Para evitar que escureçam enquanto você prepara outros alimentos, despeje suco de limão sobre as frutas.
  5. Esprema o suco das cenouras e esfregue o queijo fundido.
  6. Pique o alho bem fino, misture com a maionese.
  7. Espalhe em camadas - comece com a carne, em seguida, adicione frutas, ovos, cenouras, maçãs, queijo cremoso.
  8. Unte cada novo produto com molho de alho.
  9. Antes de servir, é aconselhável esfriar a guloseima por um tempo.

Com palitos de caranguejo

  • Tempo de cozedura: 20 minutos.
  • Porções: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 134 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: fácil.

Quando a salada de caranguejo estiver cansada e não causar mais deleite e apetite entre os entes queridos, experimente servir este aperitivo incomum. A principal beleza é que cozinha muito rápido e pode ser servido como complemento aos sanduíches matinais. Uma apresentação tão original realmente atrairá crianças que podem ser tão difíceis de alimentar pela manhã. Se você estiver usando palitos congelados para fazer este lanche, certifique-se de removê-los do freezer com antecedência.

Ingredientes:

  • Palitos de caranguejo - 100 g;
  • queijo duro - 100 g;
  • alho - 2 dentes;
  • 2 kiwi.;
  • baguete - 4-6 fatias.

Método de cozimento:

  1. Corte os palitos de caranguejo. Não é necessário triturá-los com força, o sabor dos frutos do mar deve ser sentido no prato acabado.
  2. Retire a casca do alho, amasse a cunha com o lado achatado de uma faca e pique finamente.
  3. Remova a camada superior das bagas, corte a fruta em rodelas finas.
  4. Combine alho, carne de caranguejo, queijo e maionese. Adicione especiarias, queijo ralado.
  5. Corte a baguete em porções. Torre as fatias em uma torradeira ou frigideira seca.
  6. Coloque a salada sobre a torrada preparada, decore a superfície com rodelas de frutas.

Mármore

  • Tempo de cozimento: 30 minutos.
  • Porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 198 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade em cozinhar: fácil.

Qualquer receita de aperitivo clássico pode ser ligeiramente variada, substituindo alguns alimentos nela. Assim, uma maçã fresca, cenoura ao estilo coreano e bagas fofas dão ao prato novas notas picantes. Escolha maçãs agridoces das variedades Antonovka, Spartak ou Medunitsa. A decoração pode ser gema de ovo ou queijo ralado. Metades de azeitonas ficarão muito boas nas bordas.

Ingredientes:

  • frango cozido - 300 g;
  • queijo duro - 150 g;
  • Cenouras coreanas - 150 g;
  • três ovos cozidos;
  • kiwi - 2 unid.;
  • uma maçã.

Método de cozimento:

  1. Esprema as cenouras, corte ao meio, se necessário.
  2. Esfrie e fibra o frango. Coloque em uma saladeira.
  3. Descasque o kiwi e corte em rodelas finas. Coloque alguns por cima do frango e deixe o resto decorar.
  4. Forme as proteínas na próxima camada. Faça uma malha fina de maionese por cima de cada camada.
  5. Esfregue uma maçã, queijo por cima e coloque algumas cenouras coreanas.
  6. Antes de servir, arrume a salada Marble com gemas raladas e frutas vermelhas.

Salada de folhada

  • Tempo de cozedura: 30 minutos.
  • Porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 242 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: fácil.

Este prato é frequentemente chamado de "Delícia da Senhora". Na verdade, uma combinação tão incomum de produtos atrairá mais as mulheres, mas também não deixará muitos homens indiferentes. Abacaxi, queijo e cogumelos fritos complementam-se harmoniosamente e os kiwis vão servir de excelente decoração. Basta escolher frutas duras e verdes, caso contrário, elas perderão a apresentação ao serem fatiadas.

Ingredientes:

  • abacaxi enlatado - 1 lata;
  • kiwi - 2 unidades;
  • ovos - 2 peças;
  • filé de frango - 300 g;
  • queijo duro - 150 g;
  • cogumelos - 300 g

Método de preparação:

  1. Lave os cogumelos, corte em fatias e frite com um pouco de óleo sem cheiro.
  2. Ferva, depois esfrie os ovos e o frango.
  3. Desmonte a carne com as mãos em pedaços pequenos, coloque em uma saladeira em uma camada fina.
  4. Escorra o abacaxi, corte em cubos se necessário e coloque sobre a carne. Você pode deixar algumas peças para decoração.
  5. Coloque os cogumelos em cima da fruta. Depois de adicionar um novo produto, certifique-se de fazer uma camada de maionese.
  6. Coloque os ovos cozidos na última camada, depois o queijo ralado e o kiwi.

Com cenouras

  • Tempo de cozedura: 30 minutos.
  • Porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 207 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: fácil.

Esta é outra maneira barata de fazer uma refeição leve e saborosa. Todos os produtos estão disponíveis, são baratos e podem ser encontrados em quase todas as cozinhas. Para dar gosto, as nozes podem ser fritas levemente em uma frigideira ou escurecidas por alguns minutos em um forno bem aquecido. Se não estiver planejado servir uma guloseima para uma festa infantil, então você pode molhar as passas em conhaque - assim o aperitivo ficará mais picante.

Ingredientes:

  • kiwi - 4 unid.;
  • cenouras - 1 unid.;
  • queijo duro - 150 g;
  • passas - 40 g;
  • nozes - 100 g;
  • alho - 2 dentes;
  • ovos - 3 pcs.

Método de cozimento:

  1. Ferva ovos cozidos, cenouras. Mergulhe as passas em água morna por um tempo.
  2. Para realçar o sabor, asse as nozes no forno.
  3. Misture queijo duro ralado com passas, alho, nozes e algumas colheres de sopa de maionese.
  4. Coloque um copo no centro do prato e coloque queijo em volta.
  5. A próxima camada é colocar ovos ralados, fazer uma rede de maionese.
  6. Em seguida, cenouras raladas fervidas, decore a camada superior da alface com fatias de kiwi.
  7. Antes de servir, o prato deve ser infundido por meia hora.

Com banana

  • Tempo de cozedura: 15 minutos.
  • Porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 178 kcal.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: fácil.

Salada de frutas com banana e kiwi deve ser consumida no inverno, quando o corpo está em extrema necessidade de reposição de vitaminas. Essa iguaria nem precisa de um determinado tempero, pois todas as frutas já estão bem suculentas, mas pode-se colocar calda de açúcar no prato. A sobremesa vai bem com mel, só não se esqueça de adicionar algumas colheres de suco de limão, para não interromper o sabor e preservar o frescor da fruta por muito tempo.

Ingredientes:

  • kiwi - 4 unid.;
  • ananás - 1 unid.;
  • bananas - 2 unidades;
  • castanha de caju - 1 punhado;
  • suco de limão - 3 colheres de sopa. eu.;
  • xarope de fruta - 3 colheres de sopa. eu.

Método de preparação:

  1. Corte as pontas verdes do abacaxi, remova a camada superior espessa com uma faca afiada. Corte a fruta em cubos.
  2. Retire a casca do kiwi e das bananas e corte em quadrados perfeitos. Tente fazer todas as peças iguais.
  3. Polvilhe a fruta com suco de limão, mexa.
  4. Coloque tudo em uma saladeira, despeje a calda doce por cima e decore com nozes.
  5. Para uma apresentação eficaz, a sobremesa pode ser polvilhada com açúcar de confeiteiro.

Salada de frutas

  • Tempo de cozimento: 15 minutos.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 187 kcal.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: fácil.

Esta salada de frutas com banana, kiwi e maçã deve ser comida imediatamente. É tudo uma questão de fruta verde - não vai bem com iogurte ou outros molhos cremosos e, com contato prolongado, pode dar amargor. Sirva a sobremesa em taças ou taças largas, cuja borda pode ser enfeitada com açúcar cristalizado. A composição será complementada por pequenas sementes descascadas ou nozes.

Ingredientes:

  • banana - 1 unid.;
  • uvas sem sementes - 100 g;
  • pêra - 1 peça;
  • iogurte - 200 ml;
  • kiwi - 3 unidades;
  • ameixas - 1 unid.;
  • maçã - 1 unid.;
  • canela - a gosto;
  • mandarinas - 1 pc.;
  • sementes descascadas - 1 punhado.

Método de cozimento:

  1. Descasque o kiwi, remova o núcleo duro branco e corte em cubos
  2. Descasque as tangerinas, retire as listras brancas, divida-as em fatias. Se o cítrico for muito grande, corte-o.
  3. Descasque a pêra, retire as sementes, corte em pequenos quadrados.
  4. Retire a casca da banana, corte como kiwi.
  5. Misture o iogurte com alguns gramas de canela e despeje o molho na salada.
  6. Coloque a sobremesa em uma pilha em tigelas grandes.
  7. Enfeite com sementes de girassol descascadas ou sementes de gergelim e coloque algumas rodelas inteiras de tangerina por cima.

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