Por que os antioxidantes são necessários?

Os antioxidantes são moléculas que lutam contra a destruição das células do corpo sob a influência de vários fatores. Um deles é a oxidação por radicais livres. Esses compostos têm uma estrutura instável - um elétron livre. Para restaurar seu próprio equilíbrio, eles procuram "arrancar" a parte necessária das células saudáveis ​​e danificá-las.

Os processos oxidativos ocorrem continuamente no corpo. Os radicais desempenham um papel importante na vida humana, por exemplo, as células imunológicas usam radicais livres para combater infecções. O perigo é um nível excessivamente alto dessas substâncias, que podem provocar diabetes, doenças cardíacas e câncer. Os antioxidantes neutralizam os radicais livres "extras" e controlam sua quantidade no corpo.

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O corpo humano é um sistema complexo e inteligente que possui seus próprios defesas antioxidantes para desencadear processos de recuperação. Além disso, um papel importante é desempenhado pelas substâncias contidas nos alimentos, especialmente em frutas e vegetais. Algumas vitaminas, como E e C, são antioxidantes eficazes. Alguns medicamentos, suplementos dietéticos, vitaminas e complexos minerais têm propriedades semelhantes.

(25 Cientistas observam que a melhor estratégia para a ingestão adequada de antioxidantes é aderir a uma dieta rica em vários vegetais e frutas, juntamente com outros bons hábitos (esportes, estilo de vida ativo, rejeição de maus hábitos, sono saudável, sem estresse).

Para obter a dose diária dos alimentos, os médicos recomendam incluir na dieta:

  • Chá verde, cacau, chocolate amargo, uvas - ricas em taninos. Dá um sabor adstringente aos alimentos. Eles têm propriedades antibacterianas e antiinflamatórias, fortalecem os vasos sanguíneos e removem toxinas do corpo.
  • Mirtilos, mirtilos, framboesas, amoras silvestres, cranberries. O alto teor de antioxidantes nas frutas vermelhas reduz o nível de colesterol de "baixa densidade", normaliza a pressão arterial, melhora a sensibilidade à insulina (o que é muito importante para diabéticos) e impede a disseminação de células cancerosas. Eles têm atividade antimicrobiana e ajudam a manter um IMC saudável.
  • O café é a maior fonte de polifenóis (flavonóides) e ácido hidrocinâmico. Pesquisas feitas por cientistas escandinavos mostram que beber 1-3 xícaras dessa bebida revigorante diariamente fornece 64% de suas necessidades diárias de antioxidantes. O café reduz o risco de diabetes tipo 2, alguns tipos de câncer, reduz a probabilidade de desenvolver demência (Alzheimer e Parkinson) e aumenta a expectativa de vida.

No entanto, consumir regularmente altas doses de antioxidantes "isolados" de fora pode ser prejudicial. Tomar medicamentos ou suplementos dietéticos sem a necessidade e supervisão de médicos pode causar efeitos tóxicos e contribuir para, ao invés de prevenir, o dano oxidativo. Os cientistas chamam esse fenômeno de "paradoxo dos antioxidantes".

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