Salchichas rebozadas - recetas con fotos. Cómo cocinar salchichas fritas rebozadas en una sartén o en un palito.

Las recetas de bocadillos que se pueden preparar rápida y fácilmente para servir a los invitados son populares entre las azafatas. No lleva mucho tiempo hacer salchichas rebozadas. Sin embargo, para obtener un plato sabroso y tierno, asegúrese de preparar la masa.

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Cómo hacer salchichas rebozadas

Deberá dedicar unos 30 minutos al proceso de cocción. En la primera etapa, cómo hacer salchichas rebozadas, debe preparar los componentes midiendo la cantidad requerida. El siguiente paso es crear una masa. Para hacer esto, solo necesita colocar productos a granel, huevos y leche dentro de platos hondos y mezclar. Después de pinchar el producto cárnico en un tenedor o brocheta, debe sumergirlo en la masa cremosa resultante para que se distribuya sobre el producto en una capa uniforme. Las piezas de trabajo deben freírse o hornearse. Sirva con mayonesa u otra salsa.

La masa de salchicha

Es muy fácil preparar la masa de salchicha, pero debes conocer algunas reglas importantes para hacer la masa esponjosa y ligera:

  • Proceso de punto importante, cómo hacer masa para salchichas: la consistencia correcta de la masa. La densidad se puede determinar sumergiendo una cuchara en el líquido. Si la masa cubre los cubiertos de manera suave y uniforme, entonces todas las proporciones son correctas.
  • La receta de la masa de salchicha requiere que la masa se asiente durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente.
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Salchichas rebozadas - receta

El plato tiene una tecnología de cocción simple. Cada receta de salchichas rebozadas no lleva mucho tiempo y el conjunto de productos necesarios es mínimo. Primero, debes hacer la masa, luego sumergir las salchichas en ella. El último paso será freír o hornear productos. Puede complementar las recetas con una variedad de productos. Para condimentarlo, salpimente la masa o agregue otras especias. Al servir, se recomienda utilizar verduras, hierbas, mayonesa o crema agria.

Salchichas rebozadas en una sartén

  • Tiempo de cocción: 30 min.
  • Porciones: 4-5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 280 kcal.
  • Finalidad: como refrigerio.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Las salchichas rebozadas en una sartén son una excelente opción para un refrigerio de cerveza o para un menú festivo. El plato es popular junto con tiras de pescado o conservas de pescado, aros de cebolla. Puede servir el producto maravillosamente con hojas de lechuga verde. Las verduras mezcladas en una ensaladera pueden ser un buen par de manjares: zanahorias, pepinos, hierbas. Puedes rellenar la ensalada con mayonesa, mantequilla o jugo de limón.

Ingredientes:

  • harina - 5 cucharadas. l.;
  • sal - 1 pizca;
  • aceite vegetal - 100 ml;
  • productos cárnicos - 8 uds.;
  • perejil;
  • huevo - 1 pieza;
  • leche - 5 cucharadas. l.;
  • azúcar - 1 pizca.

Método de cocción:

  1. Primero debes preparar la masa de salchicha en la masa. Vierta la leche en un recipiente hondo, disuelva el azúcar granulada y la sal. Separar la yema de huevo de la proteína, mezclar con aceite vegetal (4 cucharadas). Agregue la masa resultante a la leche.
  2. Tamizar la harina, agregar a la masa y mezclar bien. Agregue la clara de huevo batida, repita la mezcla.
  3. Pegue cada salchicha con un tenedor y cubra con la masa, mojando. Colocar en una sartén con aceite hirviendo. Freír hasta que estén doradas, volteando.
  4. Cuando sirva salchichas cocidas rebozadas, espolvoree con perejil picado u otras hierbas.

Salchichas en masa en barra

  • Tiempo de cocción: 30 min.
  • Porciones: 5-6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 290 kcal.
  • Finalidad: como refrigerio.
  • Cocina: Americana.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Las salchichas en barra son un bocadillo popular en Estados Unidos. Se hace muy rápido y queda delicioso. Como decoración a la hora de servir, debes elegir ensaladas naturales de tu preferencia o verduras enlatadas de un tarro. En lugar de brochetas de madera, puede usar los huesos delgados de una carcasa de pollo hervida. Decorar tu plato es fácil con aros de cebolla, cubos de manzana y hojas de lechuga.

Ingredientes:

  • agua - 1,5 cucharadas;
  • refresco - 1 cucharada. l.;
  • harina de maíz - 2 cucharadas. l.;
  • salchichas - 1 kg;
  • azúcar - 1 cucharada. l.;
  • kéfir - 1,5 cucharadas;
  • sal - 0.3 cucharadas. l.

Método de cocción:

  1. Mezcle la harina y el agua en un recipiente profundo. Apague el refresco en kéfir, vierta sobre la masa. Agregue el huevo, la sal y el azúcar, revuelva. Las salchichas deben ensartarse en un palo y sumergirse en la masa.
  2. Tome una cacerola, vierta suficiente aceite para que la pieza de trabajo quede completamente sumergida en ella. Llevar a ebullición, freír la salchicha, freír hasta que esté dorada.
  3. Sirva un manjar simple solo o con una ensalada de verduras frescas, que incluya remolacha y apio.

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Salchichas en masa frita

  • Tiempo de cocción: 25 min.
  • Porciones: 6-7 personas.
  • Contenido calórico del plato: 271 kcal.
  • Finalidad: merienda.
  • Cocina: Americana.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Las salchichas fritas son una forma de preparar una comida abundante y sabrosa para toda la familia de forma sencilla y rápida. El ingrediente principal no necesita hervirse, solo necesita limpiarlo de polietileno, engrasar con una capa de masa y freír en una gran cantidad de aceite hirviendo. Al servir, puede decorar el plato con eneldo, que primero debe picarse. Las aceitunas, los aros de cebolla o los pepinos ligeramente salados servirán como complemento de las salchichas.

Ingredientes:

  • harina de trigo - 0,2 kg;
  • miel - 20 g;
  • pimienta negra molida - ½ cucharadita;
  • salchichas - 7 uds.;
  • harina de maíz - 200 g;
  • polvo de hornear - 20 g;
  • leche - 200-250 g;
  • sal - ½ cucharadita;
  • aceite vegetal.

Método de preparación:

  1. Combine harina de maíz y trigo dentro de un plato hondo, después de tamizarlo. Agrega el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien estos ingredientes. Puedes agregar otras especias a tu gusto.
  2. Agregue miel a la mezcla seca y vierta gradualmente la leche mientras bate la masa. Debe adquirir una consistencia uniforme, que recuerde a la crema agria espesa. Asegúrese de que no se formen grumos.
  3. El ingrediente principal debe rociarse con harina, colocarse en un tenedor y sumergirse en la masa para que la mezcla cubra completamente el producto.
  4. Calentar el aceite en una sartén, colocar allí los bocadillos, freír hasta obtener un agradable rubor por todos lados. Coloque los productos terminados en toallas de papel o servilletas para escurrir el exceso de grasa.

Salchicha rebozada en el horno

  • Tiempo de cocción: 40 min.
  • Porciones: 6-7 personas.
  • Contenido calórico del plato: 253 kcal.
  • Finalidad: merienda.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

La salchicha rebozada en el horno se asemeja a un pastel improvisado, que es fácil de hacer según la receta que se muestra en la foto. Es posible que deba cortar el componente principal en varios trozos con un cuchillo. Si los productos son pequeños, córtelos por la mitad, si son largos, córtelos en 3 trozos. Mézclalos con mantequilla en una bandeja para hornear de manera uniforme para que el producto no se queme. Antes de servir, cubra la cazuela con queso procesado, que debe ser molido previamente.

Ingredientes:

  • leche - 300 ml;
  • huevo - 1 pieza;
  • sal;
  • harina - 1 cucharada;
  • salchichas - 0,5 kg;
  • aceite vegetal.

Método de cocción:

  1. Vierta harina y sal en un plato adecuado al gusto. Rompe el huevo en un recipiente aparte. Necesitas amasar la yema con un tenedor, verter en harina.
  2. Agregue la mitad de la leche recetada a la masa. Mezclar bien para que el rebozado de las salchichas sea homogéneo, sin grumos.
  3. Agregue la leche restante, revuelva nuevamente. Deje la masa resultante durante 15-20 minutos.
  4. Cortar las salchichas en mitades. Colóquelos de manera uniforme en una fuente para hornear pequeña. Espolvorea el producto con aceite vegetal encima, revuelve.
  5. Precaliente el horno a 200 ° C, coloque la bandeja para hornear con el componente principal adentro durante 10 minutos. Pasado este tiempo, sacar del horno.
  6. Llene el plato con masa, envíe de regreso al horno, hornee hasta que esté cocido durante 15-25 minutos.
  7. Puede servir productos cárnicos bajo un abrigo de piel con patatas (puré de patatas), sazonar con mayonesa o rábano picante, cortar en porciones.

Salchicha rebozada: los secretos de la cocina

Los secretos de cocinar salchichas rebozadas ayudarán a las amas de casa a obtener un plato delicioso y delicado:

  • Antes de sumergir el producto en la masa, debe estar preparado: hervir y pelar.
  • Los ingredientes de la masa deben mezclarse bien para que el plato quede tierno.
  • Se pueden colocar especias o verduras en el líquido de la masa, que se debe rallar o cortar en trozos pequeños. Harán que la merienda sea saludable, mejorarán el sabor.
  • Vierta las proteínas batidas en la masa al final, de modo que la capa superior esté aireada.
  • El refrigerador es un lugar excelente para almacenar alimentos.

Vídeo: Embutidos rebozados

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