Recetas de harina de arroz: lo que puedes cocinar en casa

Con el creciente interés en una vida saludable, muchas personas han revisado su dieta. Para los productos habituales, hay un digno reemplazo con cualidades nutricionales más valiosas y preservación de la figura. Contenido relativamente bajo en calorías, productos horneados crujientes y sin gluten, excelente selección de recetas: estas son las virtudes de la harina de arroz. El complemento alimenticio natural se utiliza en la producción de alimentos listos para el consumo para niños.

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¿Qué es la harina de arroz?

El producto de moler granos de arroz es el resultado de procesar materias primas naturales utilizando una tecnología simple. Una cultura agrícola antigua se considera un almacén de elementos útiles (carbohidratos complejos, minerales, vitaminas), y un alto nivel de almidón en ausencia de gluten hace del arroz un producto dietético. Un producto hipoalergénico que no contiene gluten, se utiliza en la producción como espesante, en la cocina, para productos horneados y comidas dietéticas.

Cómo hacer harina de arroz en casa

No habrá dificultades especiales para preparar un producto dietético en casa. Hay dos formas de hacer harina de arroz, que puede utilizar para algunas recetas deliciosas. Como resultado de la aplicación de tecnologías, la molienda resultará más fina o más gruesa, mientras que no puede prescindir del uso de una licuadora, un molinillo de café con un molinillo potente o un molinillo de carne:

  1. La tecnología seca es el método más simple, que asume que el arroz debe molerse en una licuadora o picarse con la ayuda de otro ayudante de cocina.
  2. La tecnología húmeda es un proceso más laborioso, pero resulta en hacer un producto dietético completo. Enjuague los granos, remoje en agua tibia durante 3-5 horas, drene el agua. Extienda en una capa uniforme sobre una toalla, seque y luego muela hasta obtener la molienda deseada.

Qué se puede cocinar con harina de arroz

Las opciones de platos sin dañar la figura te sorprenderán con una variedad. El arroz se usa más comúnmente en recetas orientales, y cualquier cosa, desde fideos hasta pan y postres, es una comida saludable y nutritiva que es fácil de digerir. La harina de arroz es indispensable en la elaboración de papillas, embutidos, pastas, helados. En casa, el producto dietético se puede usar para hacer panqueques, masa para albóndigas, panecillos, funchose (fideos japoneses con especias), productos horneados.

Horneado

La proporción de vitaminas, microelementos, almidón confiere a un producto dietético propiedades tan útiles, que no se pueden comparar con la harina integral. Los productos horneados con harina de arroz son crujientes, por lo que hacen pan crujiente. La textura porosa proporcionará al hígado, muffins, muffins un sabor especial, pero si desea que estén menos secos, se recomienda agregar más líquido y huevos a la masa.

Platos

Sopa de crema, fideos de vidrio, pasteles de pescado, manti, khinkali, albóndigas, pizza dietética, pasteles de queso, panqueques: estas son las opciones para platos en los que puede usar granos de arroz molidos. Los platos de harina de arroz son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano, y el valor especial de las proteínas hace que el producto sea una opción ideal para un menú dietético. El cereal en polvo es el componente principal en las recetas de platos asiáticos, ideal para salsas, rebozado como espesante o como ingrediente para pastas, fideos.

Recetas a base de harina de arroz

Opciones sencillas para comidas para la indigestión, productos horneados sin gluten para alérgicos, una fuente de proteína vegetal en ciertas recetas para los seguidores del vegetarianismo son los beneficios de un producto que se puede hacer en casa. Entre las recetas, es fácil encontrar aquellas donde el producto reemplaza por completo la harina de trigo o ayuda a diversificar el sabor de los platos si usa una mezcla de maíz, avena, trigo sarraceno, harina de soja.

Panqueques

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 167 kcal.
  • Finalidad: desayuno, merienda, cena.
  • Cocina: asiática.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Deliciosos desayunos o cenas que serán buenos para la digestión y ayudarán a mantener la figura. Los panqueques, a base de granos de arroz triturados, satisfacen bien el hambre, por lo que son adecuados como plato nutritivo para la merienda. Para mantener las calorías al mínimo, los panqueques deben servirse sin azúcar, y si desea diversificar el sabor, pueden usarse con miel, mermelada, yogur.

Ingredientes:

  • harina de arroz - 180 gramos;
  • huevos - 2 uds.;
  • yogur (líquido) - 150 ml;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Batir los huevos con sal, mezclar con vinagre de soda apagado, harina.
  2. Combine la mezcla con yogur, revuelva.
  3. Use aceite vegetal para freír, precaliente la sartén.

Pan

  • Tiempo de cocción: 105 minutos.
  • Porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 1320 kcal.
  • Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: Asiática.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

¿Quieres hornear pan casero delicioso sin preocuparte por tu figura? Entonces elija esta receta, donde el ingrediente principal son los granos de arroz molidos. También necesitará un asistente de este tipo en la cocina, como una máquina de hacer pan, porque con ella no hay duda de cómo hacer productos horneados frescos sin gluten. Se proporcionará una corteza apetitosa, como en la foto de una revista brillante, además, solo necesita amasar la masa correctamente y elegir el modo apropiado.

Ingredientes:

  • harina (arroz) - 600 g;
  • levadura seca - 10 g;
  • huevos - 3 uds.;
  • agua - 250 ml;
  • aceite (vegetal) - 60 ml;
  • azúcar - 3 cucharadas. cucharas
  • sal - 20 g.

Método de cocción:

  1. Huevos batidos con sal, la mitad el volumen de azúcar.
  2. Vierta agua, aceite vegetal, mezcla de huevo en una máquina de pan, agregue harina, agregue levadura. Mezcle bien la masa de harina de arroz o utilice la función de amasado.
  3. Encienda el programa deseado, espere hasta que finalice la cocción.

Torta de arroz

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 1580 kcal.
  • Objeto: desayuno, almuerzo, merienda, cena.
  • Cocina: Asiática.
  • Dificultad para cocinar: media.

Los pasteles con sabor a naranja se derriten en la boca; así es como se verá el pastel de arroz cuando termine. Las personas que hacen dieta no tienen que preocuparse por las calorías, y los productos horneados hechos con un ingrediente asiático tradicional pueden aliviar rápidamente el hambre y son moderadamente dulces. Esta receta también es adecuada para aquellos a los que les gusta experimentar en la cocina, dando un sabor inusual a manjares conocidos.

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Ingredientes:

  • harina (granos de arroz molidos) - 250 g;
  • mantequilla (mantequilla) - 180 g;
  • huevos - 3 uds.;
  • azúcar - 5 cucharadas. cucharas
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • mermelada de naranja - 100 g;
  • la sal es una pizca.

Método de preparación:

  1. Moler la mantequilla con azúcar, verter las yemas batidas.
  2. Agregue mermelada a la mezcla dulce de huevo y mantequilla, revuelva, agregue harina, polvo de hornear.
  3. Batir suavemente las claras con sal, agregar a la masa de la torta.
  4. Poner en un molde, hornear el bizcocho durante 30-40 minutos.

Panqueques

  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 596 kcal.
  • Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: asiática.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

¿Cómo cocinar tu plato favorito para sorprender a tus seres queridos con un sabor inusual? Una condición importante que deberá observarse es mezclar bien los componentes, de lo contrario los panqueques de arroz resultarán secos. Esta receta es recomendada para los fanáticos de los alimentos saludables y las personas alérgicas, porque los panqueques a base de granos de arroz molidos se clasifican como sin gluten.

Ingredientes:

  • harina (arroz) - 100 g;
  • huevo - 1 pieza;
  • leche - 100 ml;
  • maicena - 1 cucharadita;
  • mantequilla (mantequilla) - 20 g;
  • sal, azúcar - al gusto.

Método de preparación:

  1. Tomar 1 huevo, batir con una pizca de sal, agregar azúcar, todo el almidón, mezclar.
  2. Agregue mantequilla blanda a la masa, vierta la leche.
  3. Agregue la harina, revuelva bien hasta que quede suave.
  4. Freír por ambos lados en una sartén caliente.

Galletas de harina de arroz

  • Tiempo de cocción 20 minutos.
  • Porciones: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 2830 kcal.
  • Finalidad: desayuno, merienda, cena.
  • Cocina: italiana.
  • ​​
  • Dificultad para cocinar: fácil.

¿Se tarda mucho en hacer los postres? Esta receta saludable para hornear demuestra fácilmente lo contrario. El contenido calórico de las galletas de arroz es relativamente bajo, el aroma llevará a todos a la mesa para disfrutar de los pasteles. Si alguien sufre de alergias, solo la intolerancia individual de los productos incluidos en la composición se convertirá en una limitación. En todos los demás aspectos, este es un manjar delicioso que ni siquiera aparecerá en la foto: ¡se come rápido y quieres volver a intentarlo!

Ingredientes:

  • harina (granos de arroz molidos) - 400 g;
  • azúcar en polvo - 1,5 tazas;
  • huevos - 2 uds.;
  • avellanas - 100 g;
  • polvo de hornear - 1 cucharada. cuchara;
  • jengibre (rallado) - 60 g.

Método de preparación:

  1. Batir el huevo con azúcar glas. Agregue polvo de hornear, nueces molidas, jengibre, harina. Revuelva bien la comida.
  2. Estirar la masa, pero no en una capa delgada, cortar círculos.
  3. Sumerja en azúcar en polvo por ambos lados, colóquelo en una bandeja para hornear, hornee por unos 10 minutos a temperatura media.

Pastel

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 1580 kcal.
  • Objeto: desayuno, merienda, cena.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Solo una receta de pastel de arroz dulce puede competir con el pan horneado. ¿Cómo preparar un postre para que quieras hacer una foto y conservar la máxima cantidad de nutrientes? Tome avena de arroz integral (granos molidos de arroz integral) y agregue frutas como manzanas. Este último debe cortarse en rodajas, espolvorearse con jugo de limón, ponerse encima, espolvorearse con canela y azúcar.

Ingredientes:

  • avena de arroz integral - 200 g;
  • kéfir - 0,5 tazas;
  • huevos - 3 uds.;
  • azúcar - 4 cucharadas. cucharas
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • manzana - 2 uds.

Método de preparación:

  1. Bate los huevos, vierta el kéfir, agregue 3 cucharadas de azúcar, revuelva.
  2. Agregue avena, levadura en polvo, amase la masa.
  3. Poner la masa en el molde, decorar con manzanas por encima.
  4. Hornee durante 20-30 minutos a temperatura media.

Fideos caseros

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Porciones por envase: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 690 kcal.
  • Finalidad: almuerzo, cena.
  • Cocina: asiática.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Un plato oriental caliente es una especie de tarjeta de visita de la cocina asiática. Pocos pueden compararse con la popularidad de los fideos, porque se sirven incluso en los cafés callejeros más pequeños de los países de esta región. ¿Quiere abastecerse de energía, comer primero una guarnición saludable o una guarnición caliente que no agregue kilos de más? Luego aprende a hacer fideos caseros con esta sencilla receta.

Ingredientes:

  • harina (arroz finamente molido) - 0,5 kg;
  • huevos - 3 uds.;
  • agua - 1-2 cucharadas. cucharas
  • almidón de maíz - 1 cucharadita;
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Vierta la harina en un montón sobre la mesa, haga una depresión, vierta los huevos batidos con sal.
  2. Amasar la masa, agregar agua, extenderla y, si se rompe, agregar almidón.
  3. Secar, dejar la capa durante media hora, luego cortar en tiras finas.

Vídeo

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