¿Qué pueden comer los niños y los adultos después de una intoxicación? Principios nutricionales básicos, menús para el primer día y la semana.

El trastorno del sistema digestivo debido a comer en exceso o ingerir alimentos contaminados con E. coli u otro microorganismo patógeno es una prueba difícil para un adulto y un niño. Una nutrición adecuada en caso de intoxicación ayudará al cuerpo a limpiarse y recuperarse más rápido. Descubra qué dieta se recomienda para pacientes que tienen un cuadro clínico de trastornos digestivos agudos.

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Principios básicos de nutrición

Para evitar la deshidratación y la exacerbación de dolencias crónicas durante el período de enfermedad, es importante observar el régimen de bebida. En una situación en la que se sienta enfermo por la comida, debe reducir la cantidad de comida. La primera semana después de un trastorno digestivo agudo implica la exclusión de las comidas pesadas de la dieta del paciente que cargan el estómago y los órganos internos. Para responder qué puede comer después de una intoxicación y qué dieta debe seguir, los médicos recomiendan:

  • Cocine al vapor o cocine, guise los alimentos.
  • Consuma alimentos a temperatura ambiente y evite los alimentos fríos o calientes.
  • Coma con frecuencia, pero en porciones pequeñas.
  • Rechazar productos de confitería.

Menú en caso de intoxicación el primer día

La lista de productos permitidos es inicialmente limitada. El primer día de la enfermedad, es necesario comer para ayudar al cuerpo a sobrellevar la intoxicación, restablecer el equilibrio de electrolitos y proteger las paredes del estómago del ácido. La lista de cosas para comer después de una intoxicación alimentaria incluye papilla de consistencia viscosa, así como varios otros alimentos. Se recomienda beber un vaso de bebida alcalina cada hora. El volumen diario de líquido debe ser de al menos 2 litros. La nutrición en caso de intoxicación y diarrea implica el uso de los siguientes productos:

  • crutones de pan blanco caseros;
  • arroz o avena;
  • galletas de bizcocho;
  • plátanos.

Bebidas

Beber no todos los líquidos para los trastornos del sistema digestivo es igualmente beneficioso para el paciente. Por lo tanto, es mejor rechazar los caldos fuertes, las bebidas agrias y carbonatadas durante el envenenamiento. Los líquidos alcalinizantes tienen efecto curativo: té verde, infusión de rosa mosqueta, compota de pera y membrillo. Para eliminar los vómitos y la diarrea, se recomienda beber:

  • Caldo de arroz. En un vaso de comida, tomar 2 vasos de agua y luego poner el cereal a hervir hasta obtener una consistencia viscosa. Colar la masa blanda preparada. Beba el caldo resultante varias veces al día. El arroz en caso de intoxicación ayuda a hacer frente a las náuseas y la diarrea.
  • Solución salina. Disuelva una cucharadita de sal en una taza de agua hervida. Beba la solución en pequeños sorbos a lo largo del día.
  • Infusión de cáscaras de granada. Vierta agua hirviendo sobre la cáscara de los frutos secos y déjela tapada durante 20-30 minutos. Consuma la infusión 4-5 veces al día.

Una dieta moderada en la primera semana después de la intoxicación

Se debe seguir una dieta restrictiva estricta durante 7 días. En los primeros dos días, se recomienda seguir una dieta estricta, que implica comer varios productos: gachas de trigo sarraceno, papas hervidas, crutones de pan blanco y un régimen de bebida. Recuerde, no puede comer granos de mijo en caso de intoxicación. En los próximos 4-5 días, se permite expandir la dieta. Durante este período, la lista de lo que se puede comer después de una intoxicación alimentaria se complementa con los siguientes productos:

  • caldo de pollo;
  • productos lácteos fermentados: requesón, leche horneada fermentada, yogur;
  • pescado marino hervido bajo en grasa;
  • pasta de trigo duro;
  • vegetales horneados o hervidos que no contribuyen a la formación de gases.

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Qué alimentos excluir al comer después de una intoxicación

En el contexto de la indigestión aguda, la membrana mucosa del esófago y el estómago está inflamada. Por esta razón, el incumplimiento de las recomendaciones del médico con respecto a los productos prohibidos puede provocar la aparición de gastritis, duodenitis. Los alimentos después de la intoxicación deben cocinarse sin freír, agregando especias picantes y salsas grasas. Durante la semana no podrá comer los siguientes alimentos:

  • verduras y frutas frescas (fermentación de manzanas);
  • productos fritos en una sartén;
  • alimentos enlatados;
  • gachas de mijo;
  • huevos;
  • despojos;
  • pasteles;
  • lácteos, productos ahumados;
  • leguminosas;
  • pan negro;
  • todo tipo de repollo, independientemente del método de consumo;
  • cremosomanteca;
  • nueces, frutos secos;
  • alcohol;
  • jugos ácidos;
  • cebollas, ajo.

Eliminar estos alimentos de la dieta ayudará al cuerpo a recuperarse del envenenamiento. Todos ellos contienen muchas sustancias nocivas que pueden agravar la condición ya grave del paciente. Dicho alimento contribuye a la formación de gases (flatulencia), provoca una formación excesiva de ácido clorhídrico en el estómago y provoca procesos de fermentación.

Menú de muestra

El cumplimiento de una dieta moderada después de una intoxicación es la clave para una pronta recuperación. Antes de comer cualquiera de los alimentos prohibidos, piense en cómo afectará su bienestar. En una situación normal, sucede que la persona intoxicada no quiere limitarse a una lista de lo que se puede comer después de una intoxicación alimentaria. Este enfoque está plagado de una recaída de la enfermedad o el desarrollo de patologías gastrointestinales graves. Para evitar consecuencias negativas, la comida en caso de intoxicación debe ser sana, ligera. Un ejemplo de menú para los primeros días de enfermedad es el siguiente:

Día

Ingesta de alimentos

Desayuno 1

Desayuno 2

Almuerzo

Merienda

Cena

Primero

Hambre y beber muchas hierbas infusiones, solución salina

Segundo

Caldo (100 ml), infusión de hierbas

Varios picatostes, té verde (200 ml)

Puré de patatas sin sal, aceite (200 g), compota de pera

Galletas saladas caseras, té verde

Beber muchos líquidos (agua, infusiones de hierbas)

Tercero

Gachas de arroz, té con miel

Crutones, galletas, té verde

Caldo de verduras (300 ml)

Compota de pera, crutones

Agua, té o decocción de hierbas

Cuarto

Caldo de pollo bajo en grasa (300 ml)

Compota de pera, galletas

Cazuela de verduras (250 g) o pasteles / albóndigas de pescado al vapor

Té verde, picatostes

Galletas Galette, bebida pesada

Quinto

Arroz hervido (300 g)

Té verde, galletas

Caldo de verduras con albóndigas (400 ml)

Crutones, infusión de hierbas

Soufflé de requesón, compota

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¡Atención! La información presentada en el artículo tiene únicamente fines informativos. Los materiales del artículo no requieren autotratamiento. Solo un médico calificado puede diagnosticar y dar recomendaciones de tratamiento, según las características individuales de un paciente en particular.