Que cocinar con sémola de maíz.

Los granos de maíz se pueden encontrar en muchas tiendas de comestibles. No tiene mucha demanda entre los consumidores rusos.

Esto no es del todo merecido, ya que tiene muchos componentes útiles. Es posible hacer varios platos sabrosos y saludables para todos los gustos.

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¡Por cierto! Aprenda cómo se preparan las deliciosas papillas de maíz.

Platos de sémola de maíz

Se puede preparar una variedad de platos deliciosos con sémola de maíz. Muchos de ellos pertenecen a cocinas moldavas o latinoamericanas.

Panqueques

Para preparar panqueques con sémola de maíz, necesita:

  • sémola de maíz - ½ st.;
  • leche - 2 cucharadas;
  • harina de trigo - 50 g;
  • azúcar - 40 g;
  • huevo - 1 ud.

El proceso de cocción consta de los siguientes pasos:

  1. Preparar papilla de cereales y enfriar.
  2. Agregue el huevo y el azúcar.
  3. ​​
  4. Formar las tortas y enrollarlas en harina.
  5. Freír en una sartén por ambos lados en aceite vegetal.

Si lo desea, puede poner orejones o pasas en la papilla.

Pastel

Para hacer un pastel con sémola de maíz, esta última se muele en una licuadora o molinillo de café.

Lo que necesitas para hacer el pastel:

  • huevo - 1 pieza;
  • harina de harina de maíz - 80 g;
  • harina de trigo - 80 g;
  • azúcar - 50 g;
  • mantequilla - 100 g.

Para preparar necesitas:

  1. Con azúcar y huevo moler la mantequilla.
  2. Añada gradualmente harina de trigo y maíz a la comida.
  3. Amasar la masa y colocar en una fuente para horno.
  4. Precalienta el horno a 180 grados y coloca el futuro pastel en él durante 15 minutos.

Espolvorea la torta con azúcar en polvo o chocolate rallado encima.

Galletas

Las galletas son similares a los panqueques. Para empezar, hierva las gachas de cereales y luego enfríe a temperatura ambiente. A continuación, haz la masa y cocina las galletas en el horno. Para hacer galletas saludables con sémola de maíz, necesita:

  • papilla de sémola de maíz - 1,5 cucharadas;
  • huevo - 1 pieza;
  • azúcar - 4 cucharadas. l.;
  • vainillina al gusto.

El proceso de cocción incluye:

  1. Ponga azúcar, huevo y vainillina en la papilla fría ya preparada.
  2. Mezcle todo con una licuadora.
  3. Use una cuchara para colocar galletas medianas en una bandeja para hornear.
  4. Precaliente el horno a 160 grados.
  5. Hornee galletas durante 10 minutos.

Una vez que las galletas se hayan enfriado, se pueden quitar de la bandeja para hornear.

Mamalyga

Mamalyga es un plato nacional de Moldavia. Es una papilla muy densa que se puede cortar con un cuchillo. Para prepararlo, necesitará los siguientes productos:

  • granos de maíz pequeños - 200 g;
  • agua - 600 ml;
  • ajo - 1 gajo;
  • Ají - 2 vainas.

Proceso de cocción:

  1. Enjuague bien el cereal, cúbralo con agua caliente y cocine a fuego lento durante media hora.
  2. Finalmente, agregue ajo y pimienta a la papilla.
  3. Colocar en una tabla y cortar con un cuchillo.

Banosh

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Banosh es una papilla Hutsul. Está hecho de la mejor sémola de maíz, o la sémola ordinaria se muele en un molinillo de café. Solo se usa crema agria casera para banosh. Para preparar este plato, necesita los siguientes productos:

  • sémola de maíz - 200 g;
  • crema agria - 300 g;
  • leche - 0,5 l;
  • sal - 1 cucharadita;
  • queso feta - 100 g.

La preparación del banosh consta de los siguientes pasos:

  1. Verter la leche en una cacerola y agregue crema agria.
  2. Lleve a ebullición y reduzca el fuego para que la comida siga hirviendo un poco.
  3. Vierta los cereales en la cacerola en un chorro fino, revolviendo vigorosamente con una espátula de madera.
  4. Agregue sal y continúe revolviendo en un círculo hacia un lado (esto es muy importante).
  5. Después de aproximadamente 5 min. el aceite debe salir a la superficie. Cuando esto sucede, debe retirar la sartén del fuego.
  6. Banosh se sirve caliente y se espolvorea con queso rallado encima.

Beneficios

El maíz contiene pocas proteínas que pueden causar reacciones alérgicas. Es rico en diversas vitaminas y minerales. Contiene silicona que ayuda a mantener las encías y los dientes sanos. Además, el maíz tiene las siguientes propiedades beneficiosas:

  • las vitaminas A y E contenidas apoyan la belleza de la piel;
  • Las vitaminas B contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso;
  • la papilla de harina de maíz limpiará el cuerpo de toxinas y toxinas. También eliminará los radionucleidos, que es la prevención del cáncer;
  • El maíz contiene sustancias que fortalecen las fibras nerviosas. Contribuye al mantenimiento de la memoria, la atención y buenas habilidades de aprendizaje;
  • con un consumo regular, el maíz reducirá el colesterol malo y hará que la presión arterial vuelva a la normalidad;
  • el maíz es un buen limpiador intestinal. Tiene un efecto positivo sobre el sistema digestivo;
  • el maíz interfiere con la absorción de grasas con otros alimentos, lo que contribuye a la pérdida de peso;
  • La sémola de maíz es especialmente útil para los niños. Fortalecerá las funciones protectoras del niño, lo hará más tranquilo. Gracias al hierro que contiene el maíz, las papillas serán un excelente producto para la prevención de la anemia. Las gachas de avena se pueden administrar a bebés a partir de los 9 meses.

La sémola de maíz es un producto con el que puede preparar muchos platos sabrosos y saludables. El consumo regular de productos de harina de maíz saturará el cuerpo con importantes micronutrientes y lo mantendrá saludable.

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