Pastel de calabacín: recetas

Las empanadas ocupan uno de los lugares de honor en la cocina. Se pueden preparar con una amplia variedad de alimentos, como calabacines. ¿Una solución inusual? De esta verdura se obtienen productos horneados que son realmente originales en sabor y apariencia. Si quieres probarlo, echa un vistazo a algunas de las recetas populares a continuación.

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Cómo hacer pastel de calabacín

La mayoría de las recetas usan calabacín para hacer caviar, panqueques, huevos revueltos o incluso papas fritas. También se pueden freír o guisar, rellenar con carne, queso u otras verduras. La tarta de calabacín no es menos sabrosa. En general, la preparación consiste en amasar la masa y luego hornear. Cómo hacer esto, aprenderá de las recetas detalladas de la foto.

Recetas con fotos

Cocinar un pastel de calabaza no solo te ahorra mucho tiempo, sino que también te permite servir un plato original para el almuerzo o la cena. Jugoso, sabroso, con una corteza crujiente apetitosa, definitivamente se convertirá en tu favorito. La masa para hornear de este tipo pertenece a la categoría de las rápidas, por lo que lo ayudará incluso en caso de invitados inesperados. Cualquier receta de pastel de calabacín a continuación te ayudará con eso.

Pastel de calabacín

Uno de los platos vegetarianos más saludables es el pastel de calabacín italiano. Es fácil de preparar, especialmente si toma hojaldre ya hecho. Un ingrediente adicional en esta receta es el queso. Es mejor tomar mozzarella u otra delicada variedad italiana. Aunque cremoso está bien. Puedes diversificar el sabor del pastel con tus especias favoritas.

Ingredientes:

  • huevo - 2 uds.;
  • perejil - 2 cucharadas;
  • calabacín - 2-3 piezas;
  • queso - 250 g;
  • mostaza - 1 cucharada;
  • arco - 1 pieza;
  • hojaldre - 500 g;
  • mantequilla - 2 cucharadas.

Método de cocción:

  1. Enjuague las verduras. Pica finamente las zanahorias y las cebollas y corta el calabacín en rodajas. Freír en mantequilla hasta que estén tiernas. Luego mezcle con huevos batidos y queso rallado, sazone con especias.
  2. Descongelar previamente la masa, poner en un molde, formar los lados, engrasar con mostaza.
  3. A continuación, coloque la masa vegetal.
  4. Hornee a 200 grados hasta que se doren.

Gelatina

La tarta de calabacín gelatina es incluso más fácil que la receta de hojaldre. Se prepara más a menudo con kéfir, crema o leche, que se pueden usar incluso ligeramente ácidas. El resultado es una masa que simplemente se vierte más profundamente en el molde. Lo principal es verificar correctamente la preparación de los productos horneados. Para hacer esto, puedes usar un pincho de madera.

Ingredientes:

  • harina - 200 g;
  • arco - 1 pieza;
  • kéfir al 1% - 130 ml;
  • aceite de girasol - 3 cucharadas;
  • bicarbonato de sodio - 1 cucharadita;
  • pimienta, sal - al gusto;
  • huevo - 1 pieza;
  • calabaza - 200 g;
  • verduras al gusto.

Método de preparación:

  1. Pelar la viga, picar finamente y luego sofreír en aceite.
  2. Después de un par de minutos, agregue la calabaza en cubitos. Freír un poco, agregar verduras.
  3. Coloque el relleno en el fondo de la fuente para hornear.
  4. Combine el huevo, la sal, la harina y el bicarbonato de sodio en un recipiente aparte. Continuando revolviendo, vierta un poco de aceite de girasol.
  5. Amasar la masa y verter sobre las verduras en una fuente para horno.
  6. Envíe al horno durante media hora, precalentando a 180 grados.

Con prisa

este es un mínimo de tiempo y esfuerzo. En este caso, un pastel rápido de calabacín puede considerarse solo una bendición. Todo tomará un máximo de 30-40 minutos. ¿Quiero probar? Luego, simplemente siga las instrucciones fotográficas paso a paso sobre cómo hacer un pastel de calabaza de este tipo.

Ingredientes:

  • ajo - 2 dientes;
  • huevos - 3 uds.;
  • harina - 100 g;
  • queso - 70 g;
  • patatas - 1 pieza;
  • calabacín - 1 kg;
  • tomate - 1 pieza;
  • sal - a tu gusto.

Método de cocción:

  1. Enjuague bien los calabacines. No es necesario pelar las frutas tiernas. Moler la pulpa con un rallador.
  2. Repetir lo mismo con el resto de las verduras, combinarlas en un bol aparte, meter ahí un huevo, sal.
  3. Agregue la harina, mezcle bien.
  4. Transfiera la base resultante al fondo de la fuente para hornear engrasada.
  5. Cubra con rodajas de tomate, espolvoree con virutas de queso.
  6. Remoje el plato en el horno durante unos 40 minutos. a 180 grados.

En una multicocina

Otro plato sabroso y rápido es una tarta de calabacín en una multicocina. Parece más una cazuela. Es abundante y saludable, por lo que es perfecto incluso para alimentos para bebés. Una olla de cocción lenta le evitará tener que estar parado frente a la estufa durante mucho tiempo. Solo tienes que mezclar todos los ingredientes según la receta y activar el modo de horneado especial. Además, es cuestión de tiempo. Es mejor servir el plato terminado con crema agria fresca.

Ingredientes:

  • queso - 180 g;
  • crema agria - medio vaso;
  • verduras - 1 manojo;
  • calabacín - 1 pieza;
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • harina - 3 cucharadas;
  • huevos - 2 uds.;
  • pimienta, sal - al gusto.

Método de preparación:

  1. Pelar la verdura y picarla con un rallador.
  2. Luego, bata los huevos en la masa de calabaza, agregue el queso, mezcle.
  3. Introduzca crema agria, verduras picadas.
  4. Revuelva de nuevo. A continuación, agregue la harina tamizada con levadura en polvo.
  5. Revuelva nuevamente, luego transfiera al fondo del recipiente multicocina engrasado.
  6. Seleccione el modo "Hornear", ajuste el temporizador a 1 hora y cuando termine, deje que la cazuela se enfríe.

Dulce

Si probaras un pastel de calabacín dulce, difícilmente habrías adivinado que esta verdura usaba en la cocina. Delicado y esponjoso, aromático y ligero. Así es como resulta un pastel de este tipo, incluso si se basa en una verdura que no es en absoluto dulce e incluso de sabor neutro. ¿Cuál es el secreto para hacer una golosina de calabaza? Aprenderá sobre esto de la propia receta.

Ingredientes:

  • huevo - 2 uds.;
  • harina - 2 cucharadas;
  • soda apagada - 1 cucharadita;
  • calabacín - 1 pieza;
  • azúcar - 1 cucharada;
  • aceite de girasol - 1 cucharada;

Método de preparación:

  1. Procese el calabacín pelado y lavado con un rallador o licuadora.
  2. Mezclar la masa de verduras con huevos, soda y azúcar hasta que quede suave.
  3. Poco a poco agregue la harina, amase la masa no demasiado fina.
  4. Engrase la forma con aceite, transfiera la masa resultante a ella.
  5. Hornee a 180 grados. El tiempo de cocción debe ser de 40 a 45 minutos.

Con queso

La tarta de calabacín con queso puede ser una excelente merienda en el trabajo o en un picnic. Aunque para la cena, este plato abundante y fragante es ideal. Una rebanada de un pastel de calabaza de este tipo va bien incluso en lugar de pan con sopa o caldo. Todo gracias al rico sabor cremoso del queso. Asegúrese de probarlo, definitivamente no permanecerá indiferente a estos pasteles.

Ingredientes:

  • queso duro - 100 g;
  • harina - 100 g;
  • sal - 1 cucharadita;
  • huevos - 2 uds.;
  • pimienta - 1 pizca;
  • crema agria - 200 g;
  • soda apagada con vinagre - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. En un recipiente aparte, combine la pulpa de calabaza rallada con huevos, soda, sal y harina.
  2. Amasar bien la masa. Luego agregue crema agria, la mitad del queso rallado. Revuelva de nuevo.
  3. Engrase los lados y el fondo de la fuente para hornear con aceite vegetal y ponga la masa en ella.
  4. Espolvoree con el resto del queso encima.
  5. Hornee a 180 grados durante 50-60 minutos. hasta que estén doradas.

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Cazuela

A La característica del siguiente plato es su sabor suave más delicado. Esta es una cazuela de calabacín que se puede cocinar con una variedad de ingredientes como pechuga de pollo, champiñones, arroz u otras verduras. Es por eso que una receta así es buena, porque es muy plástica. Todo lo que encuentre en su refrigerador se puede agregar a una cazuela. ¡Resulta muy sabroso!

Ingredientes:

  • ajo - 1 diente;
  • huevos - 4 piezas;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas;
  • sal, especias - al gusto;
  • queso fundido - 2 uds.;
  • arco - 2 uds.;
  • calabacín - 3 piezas

Método de cocción:

  1. Enjuague los calabacines, séquelos y córtelos en rodajas. En este caso, es mejor pelar primero las frutas demasiado maduras.
  2. Picar finamente la cebolla, freír en aceite durante un par de minutos. Luego agrega los círculos de calabaza. Cocine un poco más.
  3. A continuación, introducir la cuajada, cortar en trozos. Sazone con especias, sal, agregue ajo picado.
  4. Introduzca los huevos en la mezcla de verduras, mezcle.
  5. Luego, puede enviar al horno durante 40 minutos. La temperatura debe ser de 180 grados.

Kéfir en gelatina

La tarta de gelatina con calabacín sobre kéfir puede convertirse en un verdadero salvavidas. No solo cocina rápido, sino que también le da a cualquier anfitriona para mostrar sus habilidades culinarias. Al mismo tiempo, la masa tiene una consistencia líquida, aproximadamente como crema agria. Lo principal es dejar que la tarta se hornee bien. Para hacer esto, debe colocarse en un horno ya calentado.

Ingredientes:

  • cebolla - 1 pieza;
  • kéfir - 150 ml;
  • aceite vegetal - 1 cucharada;
  • pimienta, sal - al gusto;
  • tomates - 3 piezas;
  • calabacín - 2 piezas;
  • queso - 150 g;
  • harina - 4 cucharadas;
  • leche - 70 ml;
  • eneldo - 1 manojo;
  • huevos - 4 piezas;
  • mantequilla - 1 cucharada.

Método de preparación:

  1. Freír mitades de cebolla en mantequilla hasta que estén doradas. Luego agregue eneldo finamente picado.
  2. Enjuague las verduras restantes, córtelas en rodajas. Combínalos con la masa de cebolla.
  3. Diluir el kéfir con leche, batir los huevos, la sal, agregar la pimienta y mezclar bien.
  4. Coloque la mezcla de verduras en el fondo de la fuente para hornear y vierta la masa sobre ella.
  5. Espolvoree con virutas de queso encima.
  6. Coloque en el horno durante 50 minutos. La temperatura óptima es de 180 grados.

Chocolate

Otra receta que puede resultar muy sorprendente es la tarta de calabacín con chocolate. Además, no sentirás el sabor de esta verdura en absoluto. Habrá la sensación de que solo está comiendo un postre de chocolate común, que no solo es sabroso, sino también saludable. Tal manjar será especialmente querido por aquellos que se adhieren a una dieta, pero no pueden prescindir de los dulces.

Ingredientes:

  • clavo molido - 0.5 cucharaditas;
  • harina - 360 g;
  • cacao en polvo - 20 g;
  • mantequilla - 120 g;
  • huevos - 2 uds.;
  • azúcar - 350 g;
  • canela - 0.5 cucharaditas;
  • calabacín - 350 g;
  • chocolate amargo - 200 g;
  • leche cuajada - 120 ml;
  • vainillina - 3 g;
  • polvo de hornear - 0.5 cucharaditas;
  • aceite vegetal - 120 ml;
  • refresco - 1 cucharadita;

Método de cocción:

  1. Ponga el horno inmediatamente a calentar a 160 grados.
  2. Mezcle el cacao con harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, clavo y canela, revuelva.
  3. Batir ambos tipos de mantequilla con azúcar, agregar huevos, yogur, vainillina. Inmediatamente agregue el calabacín, cortado en cubos pequeños.
  4. Combinar la mezcla de harina y huevo, la mitad del chocolate rallado, verter esta masa en un molde cubierto con pergamino.
  5. Espolvoree el resto de las chispas de chocolate encima.
  6. Enviar durante 50 min. en el horno.

Con zanahorias

Otro plato sabroso y saludable que puede ser preparado fácilmente incluso por un cocinero novato. Este es un pastel de verduras hecho de calabaza y zanahoria. Su peculiaridad está en la forma de servir: todas las verduras se cortan en platos delgados y se colocan en un círculo. Resulta un pastel que tiene un aspecto muy original. La masa se utiliza ya hecha, por lo que la preparación no lleva mucho tiempo.

Ingredientes:

  • especias - al gusto;
  • berenjena - 1 ud.;
  • masa - 0,5 kg;
  • calabacín - 1 pieza;
  • zanahorias - 2 uds.

Método de preparación:

  1. Extienda la masa descongelada en una capa, colóquela en el fondo de una fuente para hornear engrasada, forme lados, sazone con sal y espolvoree especias.
  2. Enjuague las verduras, córtelas en platos delgados.
  3. De borde a centro, coloque estas piezas cerca una de la otra. Sal.
  4. Hornee a 180 grados. Esto tardará entre 40 y 50 minutos.

Delicioso pastel de calabacín: secretos de cocina

Hay algunos consejos simples sobre cómo hacer pasteles de calabacín: deliciosos y los simples se obtienen solo si se siguen estas recomendaciones. No es necesario pelar las frutas tiernas. Las muestras viejas deben limpiarse, de lo contrario, el plato puede resultar amargo y duro. Al agregar otros ingredientes, es mejor colocarlos en capas entre los calabacines. Esto lo hará más interesante y sabroso.

Aprenda a hacer tortitas de calabacín

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