Ensalada My General - receta

Aquellos que revisan recetas en busca de nuevos platos deben preparar una ensalada llamada Mi General, también conocida simplemente como General y General... Su sabor recuerda algo al arenque familiar bajo un abrigo de piel, solo que no se prepara con pescado, sino con carne. La receta clásica de ensalada requiere carne de res, queso, remolacha, zanahorias, cebollas, mayonesa, papas y huevos. En el plato, My General se coloca en capas, decorado con hierbas, semillas de granada, nueces o figuritas de vegetales. A menudo se sirve en porciones, especialmente para los invitados a la mesa festiva.

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Cómo hacer una ensalada Mi general

Antes de empezar a cocinar una ensalada Mi general, aprende cómo hacerlo bien:

  1. Puede utilizar carne de cerdo en lugar de carne de res, siempre que sea magra. El pollo también es adecuado, pero es mejor tomar no la pechuga, sino el muslo. Generalskiy con pollo ahumado o salchicha resulta ser sabroso.
  2. Además del conjunto estándar de productos, se pueden añadir a la ensalada nueces, rábanos, manzanas, champiñones, ciruelas pasas, ajo y zanahorias coreanas.
  3. Todos los ingredientes crudos deben hervirse previamente, la carne a veces se fríe.
  4. La carne se corta en cubos pequeños o se desarma en fibras, el resto de los ingredientes se ralla por separado. Si la receta contiene nueces, deben secarse en una sartén y luego cortarse en migajas.
  5. A veces se utiliza queso fundido en lugar de queso duro.
  6. La mayonesa se usa para aderezar ensaladas, pero se puede reemplazar con crema agria o yogur natural.
  7. El plato se forma utilizando el anillo culinario.
  8. Antes de servir, la ensalada se deja un rato en el frigorífico para su impregnación.

Receta de ensalada de General

La deliciosa ensalada de General se sirve a menudo como aperitivo, y se llamó así porque a la mitad masculina le gusta mucho. El plato resulta muy satisfactorio, se ve apetitoso gracias a las capas multicolores de los ingredientes incluidos en la composición. Es fácil de preparar: debe hervir o freír alimentos crudos, moler todo y colocarlo uno encima del otro, cubriendo con salsa de mayonesa. Otra ventaja de My General es un conjunto simple de productos necesarios, su disponibilidad.

Clásico

  • Tiempo: 25 minutos.
  • Porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 191 kcal / 100 g.
  • Finalidad: almuerzo, cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

La versión clásica de la ensalada Mi general a menudo se prepara para una mesa festiva, porque se ve muy agradable y apetitosa. Use un recipiente aparte para hervir las remolachas para evitar manchar otras verduras. Ponga unos granos de pimienta y lavrushka en una cacerola con carne para que la carne sea aromática. Puede simplemente hervir zanahorias, pero Generalsky resultará mucho más sabroso con verduras fritas.

Ingredientes:

  • carne de vacuno (hervida) - 0,15 kg;
  • huevos - 2 uds.;
  • arco - 1 pieza;
  • queso (variedades duras) - 0,1 kg;
  • remolachas (hervidas), zanahorias, patatas (hervidas en sus uniformes) - 2 piezas;
  • especias, mayonesa, aceite (magro), semillas de granada.

Método de cocción:

  1. Ralle las verduras hervidas peladas y el queso por separado.
  2. Picar finamente la carne, la cebolla y los huevos, freír las zanahorias ralladas hasta que estén al dente.
  3. Colocar los ingredientes en el siguiente orden, untando con salsa de mayonesa: carne, cebollas, zanahorias, huevos (sal), queso, patatas, remolacha.
  4. Para decorar, haga la capa superior de semillas de granada.

Sin patatas

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 256 kcal / 100 g.
  • Finalidad: almuerzo, cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

Variación de ensalada Mi general sin patatas resulta tan delicioso como el clásico, pero tiene un sabor más picante gracias a la presencia del ajo. Si no tiene un anillo de cocción para armarlo, use una fuente para hornear partida o una ensaladera normal. En este último caso, el recipiente debe estar forrado con film transparente, colocar las capas del General en orden inverso y luego darle la vuelta con cuidado, colocando un plato plano.

Ingredientes:

  • pechuga de pollo - 0,2 kg;
  • zanahorias (grandes, hervidas), remolachas (hervidas), dientes de ajo - 2 piezas;
  • huevo (hervir) - 3 piezas;
  • queso - 0,1 kg;
  • mayonesa - 150 ml;
  • nueces (nueces), aceite (girasol) - 50 g cada una;
  • especias.

Método de cocción:

  1. Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños, freír hasta que estén tiernas (aproximadamente 20 minutos), agregar ajo picado, especias, revuelva.
  2. Pique las nueces en migas, zanahorias, remolachas, queso, ralle los huevos en un rallador grueso.
  3. Formar la ensalada en capas, haciendo una malla de mayonesa entre ellas, en la siguiente secuencia: carne, queso, huevo, zanahoria, remolacha. Espolvorea con migas de nueces encima, decora con hierbas finamente picadas.

Con ternera y nueces

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 284 kcal / 100 g.
  • Finalidad: almuerzo, cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

Al cambiar solo un ingrediente, por ejemplo, el tipo de carne, obtiene My General con un sabor completamente diferente. El kit de ingredientes enumera las nueces, pero se pueden sustituir por cacahuetes. Dado que se recomienda usar carne magra para preparar ensaladas, tome mayonesa grasosa y queso. Formar el plato, ponerlo sobre hojas de lechuga, decorar con hierbas frescas.

Ingredientes:

  • carne de vacuno (hervir) - ½ kg;
  • zanahorias, remolachas (medianas, hervidas), dientes de ajo - 2 piezas;
  • queso - 0,15 kg;
  • huevos (hervidos) - 3 piezas;
  • mayonesa - 250 g;
  • nueces - 0,1 kg.

Método de cocción:

  1. Cortar la carne en fibras. Rallar el queso, las verduras, las claras y las yemas por separado. Picar el ajo con una prensa de ajo, nueces, con un mortero.
  2. Coloque la comida en capas, untando con mayonesa, en el siguiente orden: carne de res, queso, proteínas, migas de nueces, yemas, zanahorias (de temporada), remolachas (mezcladas con ajo).

Con filete de pollo hervido y ciruelas pasas

  • Tiempo: 1 hora.
  • Porciones: 7-8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 261 kcal / 100 g.
  • Finalidad: almuerzo, cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

Ensalada My General con pollo y ciruelas pasas tiene un sabor picante que proporcionan las frutas secas. Se trituran y se colocan sin tratamiento térmico previo, pero si te preocupa que las ciruelas secas estén duras, vierte agua hirviendo sobre las frutas durante media hora. La receta dice carne de pollo, que puede elegir a su discreción: tome una pechuga o una pierna.

Ingredientes:

  • carne (pollo, hervida) - 400 g;
  • zanahorias, remolachas (hervir) - 3 piezas;
  • ciruelas pasas, queso: 200 g cada una;
  • huevo (hervido) - 4 piezas;
  • nueces (nueces) - 150 g;
  • dientes de ajo - 2 piezas;
  • mayonesa.

Método de preparación:

  1. Picar el pollo en cubos pequeños, cortar las ciruelas pasas en trozos pequeños, mezclar con el ajo exprimido.
  2. Picar las nueces, secar en una sartén.
  3. Ralle los componentes restantes por separado.
  4. Forme My General en capas, cubriendo cada una con mayonesa. La secuencia es la siguiente: pollo, virutas de queso, huevos, zanahorias (sal), ciruelas pasas, nueces, remolacha.

Con pollo ahumado

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Porciones: 7-8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 189 kcal / 100 g.
  • Finalidad: almuerzo, cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

My General, preparado de acuerdo con esta receta, tiene el increíble sabor del pollo ahumado. El queso tierno proporciona una consistencia especial, un sabor suave y delicado de la ensalada, que se reemplaza por una variedad dura del producto. Si no le gusta el sabor de las cebollas crudas en su comida, marine previamente la verdura en agua con vinagre y una pizca de azúcar.

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Ingredientes:

  • pollo ahumado - ½ kg;
  • patatas (hervidas en su uniforme) - 4 piezas;
  • huevo (hervido), remolacha (hervida, pequeña), cebollas - 3 piezas;
  • zanahorias (hervidas) - 1 pieza;
  • dientes de ajo - 2 piezas;
  • queso (blando) - 0,25 kg;
  • mayonesa - 0,3 kg;
  • especias.

Método de preparación:

  1. Cortar el pollo y la cebolla en cubos pequeños, rallar el resto de los ingredientes, mezclar las remolachas con ajo.
  2. Formar el General, haciendo una malla de mayonesa entre las capas, en la siguiente secuencia: pollo, patatas, cebollas, zanahorias, chips de queso, huevos, remolacha.
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Con pollo ahumado y rábano

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Porciones: 8-9 personas.
  • Contenido calórico del plato: 165 kcal / 100 g.
  • Finalidad: almuerzo, cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

Ensalada de hojaldre Mi general con rábano tiene un sabor dulce y picante. Se prepara de varias formas: con salchicha ahumada, pollo o sin carne. Incluso hay recetas que carecen de verduras tradicionales. Tome manzanas para Generalskoe de variedades agridulces, las cebollas se pueden encurtir previamente para eliminar el exceso de amargura.

Ingredientes:

  • patatas (hervidas en su chaqueta) - 5 piezas;
  • huevo (hervido) - 4 piezas;
  • rábano (pequeño), remolacha (hervir), manzana - 1 pieza;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • cebollas - ½ piezas;
  • pollo (ahumado) - 0,3 kg;
  • mayonesa.

Método de preparación:

  1. Picar finamente el pollo, la cebolla, rallar el resto de los ingredientes por separado.
  2. Deje el rábano durante 20-30 minutos para escurrir el jugo.
  3. Disponga la comida en capas, untando con salsa de mayonesa: patatas, rábanos, zanahorias, carne, cebollas, manzanas, huevos, remolachas. Decora con hierbas.

Con pollo y champiñones

  • Tiempo: 35 minutos.
  • Porciones: 5-6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 150 kcal / 100 g.
  • Finalidad: almuerzo, cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

Esta versión de General es muy diferente a las anteriores, no solo en el conjunto de productos, sino también en la forma de montaje. No hay verduras, huevos, nueces ni queso, y todos los componentes simplemente se mezclan. Sin embargo, la ensalada resulta muy sabrosa y satisfactoria. Se recomienda usar champiñones enlatados, pero los frescos también son adecuados, solo deben freírse primero.

Ingredientes:

  • pechuga (pollo, hervida) - 600 g;
  • champiñones - 450 g;
  • dientes de ajo - 2 piezas;
  • sal, pimienta (roja, negra), aceite (girasol), mayonesa.

Método de preparación:

  1. Saltear el ajo exprimido en mantequilla, pimienta, agregar la pechuga despojada. Cocine durante unos 3-4 minutos.
  2. Transfiera a una ensaladera, mezcle con champiñones (líquido de drenaje), especias, mayonesa.

Con zanahorias coreanas

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 305 kcal / 100 g.
  • Finalidad: almuerzo, cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

Se agrega salchicha ahumada a My General con zanahorias coreanas, pero puede reemplazarla con cualquier carne hervida si lo desea. La ensalada tiene un aroma increíble y un regusto picante. Si no confía en los vendedores de platos coreanos, marine la verdura usted mismo de acuerdo con una receta probada, variando la cantidad de condimentos y especias como mejor le parezca. Use hierbas frescas finamente picadas para decorar.

Ingredientes:

  • cervelat, salsa de mayonesa - 0,3 kg cada uno;
  • queso - 0,2 kg;
  • Zanahoria coreana - 0,25 kg;
  • huevo (hervido), remolacha (pequeña, hervida) - 2 piezas;
  • cebollas verdes.

Método de preparación:

  1. Rallar claras, yemas, remolacha y queso. Corta la salchicha en tiras finas.
  2. Coloque la comida en capas: salchicha, huevo, zanahoria, queso, remolacha. Unte cada capa con salsa de mayonesa, decore la parte superior con cebolla picada.

Vídeo

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