Ensalada de kiwi: recetas con fotos. Cómo hacer deliciosos bocadillos de frutas o pollo

¿Sigues pensando en los aperitivos para la mesa navideña? Entonces asegúrese de intentar hacer ensaladas de kiwi simples y deliciosas. Esta fruta tropical inusual, o más bien la baya del género actinidia, agregará una acidez picante o se convertirá en un elemento exquisito de la decoración de cualquier plato. Descubre interesantes recetas de aperitivos.

Artículos relacionados

Qué cocinar con kiwi

El kiwi, aunque no pertenece a los cítricos, no es inferior a estas frutas en términos de contenido de sustancias útiles. Por ejemplo, contiene más vitamina C que las naranjas o mandarinas, mientras que el valor energético de la fruta es bajo: solo 48 calorías. La composición también contiene fólico y niacina, disacáridos y fibras necesarias para una adecuada digestión.

Esta fruta tropical verde contiene acttidina, que ayuda a descomponer las proteínas. Por lo tanto, las bayas son perfectas para hacer marinados para carne y serán una excelente adición a las aves de corral. Si hace puré de papas y luego procesa carne de res, cerdo o ternera, se volverán mucho más suaves y retendrán todos los jugos al freír. Además, puedes hacer pequeños cortes en el filete de pollo, como bolsillos. Coloque los trozos de kiwi allí, déjelos remojar en jugos de frutas por un tiempo, luego envuélvalos en papel de aluminio y hornee.

Puedes hacer una ensalada de fresas dulces, un budín, un sorbete de esmeraldas o decorar con merengues. La baya agria agregará especias y un sabor fresco original incluso a las tartas más sencillas. En aperitivos fríos, el kiwi está en perfecta armonía con pavo y pollo, diversas hierbas, cebollas y jugosos cítricos. Para saciarte, puedes poner un poco de maíz, huevos duros, jamón ahumado, patatas o tomates cherry en la ensalada.

Receta de ensalada de kiwi

Los productos anteriores pueden combinarse en cualquier orden. Entonces, se obtiene una ensalada muy sabrosa con un pavo. Se puede rociar con vinagre balsámico mezclado con vino tinto y luego freír. Si no hay tiempo para todo esto, entonces el filete tierno simplemente se puede hervir en un caldo ligeramente salado. Los fanáticos de las combinaciones inusuales apreciarán la receta de una ensalada con kiwi y pasas, y la opción con zanahorias coreanas ciertamente atraerá a los gourmets.

Pulsera de malaquita

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico: 220 kcal.
  • Objeto: para el almuerzo.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

La pulsera Ensalada de malaquita es perfecta para una celebración. Se ve muy inteligente, sin dejar de ser inusualmente ligero. La agradable acidez de las bayas va bien con el filete de pollo hervido, los huevos y las zanahorias. Si lo desea, puede agregar algunas manzanas ralladas al aperitivo, pero luego debe consumirse de inmediato, de lo contrario, con el tiempo, la golosina puede perder su forma u oscurecerse.

Ingredientes:

  • pollo hervido - 300 g;
  • 3 huevos;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • Queso ruso: 50 g;
  • 3 kiwis.

Método de cocción:

  1. Picar finamente el pollo, rallar el queso con zanahorias con clavo fino.
  2. Coloque un vaso en el centro del plato. Comience a decorar la ensalada en capas, untando cada producto nuevo con mayonesa.
  3. Para la primera capa, coloque el pollo hervido alrededor del vaso.
  4. Ponga trozos de baya en el filete hervido.
  5. Divida los huevos duros en claras y yemas. Rallar la parte proteica, poner la fruta.
  6. Mezclar zanahorias con yemas, poner claras. Espolvorea con queso encima.
  7. Retire el cuenco. Si lo desea, decore la ensalada de pulsera de malaquita con jugosos gajos.

Esmeralda

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Porciones por envase: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 187 kcal.
  • Objeto: para el almuerzo.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad: fácil.

Ensalada La pulsera de esmeralda es un aperitivo espectacular para la mesa festiva. Debe colocar los productos en forma de anillo; para esto, se coloca un vaso plano en el centro del plato. La composición de la golosina no es del todo simple. El aguacate le da un sabor picante a nuez, mientras que unos langostinos grandes añaden extravagancia. Puede condimentar el plato con crema agria baja en grasa, pero en la versión tradicional, usan un aderezo a base de aceite y salsa de soja.

Ingredientes:

  • bayas verdes - 4 uds.;
  • 2 aguacates;
  • pepino - 2 piezas;
  • cal - 1 pieza;
  • langostinos - 12 uds.;
  • aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
  • salsa de soja - 1 cucharada. l.

Método de cocción:

  1. Pele suavemente la cáscara de la fruta esponjosa, córtela en 4 trozos y luego retire el centro blanco.
  2. Pele el aguacate con pepino, córtelos en gajos.
  3. Exprime el jugo de la mitad de la lima. Pelar y cortar el resto en trozos.
  4. Fríe los camarones con pulpa de lima hasta que estén crujientes. Coloca los mariscos sobre una toalla de papel para quitarles la grasa.
  5. Prepara un aderezo con salsa de soja y aceite.
  6. Sazone con salsa y sirva inmediatamente.

Con pollo y queso

  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Contenido calórico: 220 kcal.
  • Objeto: para el almuerzo.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad: fácil.

Se puede incluir una ensalada ligera con kiwi y pollo y queso en la dieta semanal. Un aperitivo se prepara en cuestión de minutos, por lo que es apto para madres trabajadoras que prácticamente no tienen tiempo libre para las tareas del hogar. Todo lo que necesita es hervir el filete de pollo con anticipación y mezclar todos los productos. Para la decoración, puedes llevar nueces, hojas de lechuga y pasas frescas.

Ingredientes:

  • filete de pollo hervido - 150 g;
  • 3 kiwi;
  • pepino - 1 pieza;
  • queso duro - 100 g

Método de preparación:

  1. Corte todos los componentes de la ensalada en cubos pequeños.
  2. Dale sabor a los ingredientes agregando un poco de sal y pimienta, perejil picado u otras hierbas frescas.
  3. Sazone la comida con mayonesa, revuelva.
  4. Transfiera la ensalada a un recipiente transparente y sirva inmediatamente. Espolvoree un puñado de nueces sobre la golosina, si lo desea.

Con pollo

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Porciones por envase: 3 personas.
  • Contenido calórico del plato: 130 kcal.
  • Objeto: para el almuerzo.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad: fácil.

Una hermosa ensalada en porciones es muy conveniente para preparar para una pequeña empresa. El tratamiento se hace de manera muy simple, lo principal es recordar una regla: es imperativo quitar no solo la piel de la fruta, sino también la vena blanca interna. Esto debe hacerse: la vena no solo tiene un sabor desagradable, áspero, sino que también le da amargura al plato. La mayonesa se puede sustituir por crema agria o yogur descremado.

Ingredientes:

  • filete de pollo - 150 g;
  • 5 Kiwi;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • manzana verde - 1 pieza;
  • 3 huevos;
  • cal - 1 ud.

Método de cocción:

  1. Primero, hierva los filetes y las zanahorias.
  2. Enfríe la carne, córtela en cubos y póngala en cuencos.
  3. Engrase cada capa nueva con mayonesa, sazone con sal si es necesario.
  4. Ponga trozos de bayas, zanahorias hervidas, cortadas en cubitos sobre el pollo.
  5. Pele y ralle las manzanas. Espolvorea la fruta con jugo de limón.
  6. Coloque frutas encima de las zanahorias, decore con yemas ralladas.
  7. Coloque el aperitivo en frío antes de servir.

Exótico

  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones por envase: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 130 kcal.
  • Objeto: para el almuerzo.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad: fácil.

La ensalada exótica evoca el apetito incluso con un vistazo a la foto. Preste atención a lo original que se ve el aperitivo en un pimiento común. Elija verduras de diferentes colores: rojo, verde, naranja; luego, en el plato obtendrá un verdadero arco iris de colores. En lugar de queso holandés, puede tomar con seguridad cualquier otro queso duro, y un aderezo de mayonesa grasosa se puede reemplazar con un producto menos nutritivo.

Ingredientes:

  • filete de pollo hervido - 1 pieza;
  • pimiento morrón grande - 2 piezas;
  • Queso holandés: 50 g;
  • 2 kiwis;
  • verduras - 1 manojo.
  • ​​

Método de preparación:

  1. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado la cola del pimiento en la base.
  2. En el lado opuesto, haga cortes largos, que no lleguen a la cola de 1,5 a 2 centímetros.
  3. Retire las semillas, enjuague el interior y enderece ligeramente las tiras cortadas.
  4. Picar finamente el filete de pollo, mezclar en un bol con trozos de bayas, hierbas y mayonesa.
  5. Ponga la ensalada en el pimiento y decore con las hierbas restantes.

Ternura

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Porciones por envase: 2 personas.
  • Contenido calórico: 187 kcal.
  • Objeto: para el almuerzo.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad: fácil.

Prepara esta interesante y a la vez sencilla ensalada con un agradable sabor a zanahoria, pechuga de pollo y fruta fresca. Para que el aperitivo no pierda su forma antes de tiempo, elija manzanas duras y no olvide exprimir el exceso de jugo de las zanahorias. Sirve la ensalada Ternura de forma más eficaz en platos anchos, dándole forma con un anillo culinario.

Ingredientes:

  • pechuga de pollo - 300 g;
  • 3 huevos;
  • 3 kiwi;
  • una manzana;
  • Zanahorias coreanas - 100 g.

Método de cocción:

  1. Divida los huevos duros en claras y yemas, ralle cada componente rallado por separado.
  2. Con un cuchillo de verduras, retire suavemente la cáscara de la manzana, frótela finamente y espolvoree con jugo de limón.
  3. Enfriar el pollo hervido, cortado en cubos delgados.
  4. Picar las bayas en cubos iguales y colocarlas con la carne.
  5. Agregue huevos, manzana y zanahorias coreanas al mismo plato. Sazone la ensalada con especias y mayonesa.
  6. Coloque el círculo culinario en el centro del plato, ponga la ensalada en él. Adorne el refrigerio terminado con yemas.

Aprende a hacer Ensalada arcoíris - Receta coreana de zanahoria

Con manzana

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 210 kcal.
  • Objeto: para el almuerzo.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad: fácil.

Este aperitivo se puede preparar de varias formas. Intente marinar los filetes de pavo en vino tinto o vinagre balsámico durante unos minutos y luego fría cada lado en una sartén para parrilla. Esto resultará mucho más satisfactorio, el plato adquirirá notas orientales especiadas. Los amantes de los alimentos dietéticos pueden agregar carne hervida regular.

Ingredientes:

  • Tres kiwis;
  • filete de pavo - 300 g;
  • una manzana agridulce;
  • 4 huevos;
  • queso fundido - 100 g;
  • Zanahorias coreanas;
  • limón - ½ parte;
  • ajo - 2 dientes.

Método de cocción:

  1. Enfriar el filete de pavo hervido, luego desarmarlo a mano.
  2. Huevos duros, cortados en cubos pequeños.
  3. Pele las bayas y córtelas en cuadrados.
  4. Pele y ralle las manzanas. Para evitar que se oscurezcan mientras prepara otros alimentos, vierta jugo de limón sobre la fruta.
  5. Exprima el jugo de las zanahorias y frote el queso fundido.
  6. Picar el ajo finamente, mezclar con mayonesa.
  7. Unte en capas: comience con carne, luego agregue frutas, huevos, zanahorias, manzanas, queso crema.
  8. Engrase cada producto nuevo con salsa de ajo.
  9. Antes de servir, es aconsejable enfriar la golosina por un tiempo.

Con palitos de cangrejo

  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 134 kcal.
  • Objeto: para el almuerzo.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad: fácil.

Cuando la ensalada de cangrejo esté cansada y ya no cause deleite ni apetito entre los seres queridos, intente servir este inusual aperitivo. La principal belleza es que se cocina muy rápido y se puede servir como complemento de los sándwiches matutinos. Una presentación tan original realmente atraerá a los niños que pueden ser tan difíciles de alimentar por la mañana. Si está utilizando palitos congelados para crear este refrigerio, asegúrese de sacarlos del congelador de antemano.

Ingredientes:

  • palitos de cangrejo - 100 g;
  • queso duro - 100 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • 2 kiwis;
  • baguette - 4-6 rebanadas.

Método de cocción:

  1. Corta los palitos de cangrejo. No es necesario molerlos con fuerza, el sabor de los mariscos debe sentirse claramente en el plato terminado.
  2. Retire la cáscara del ajo, triture la cuña con el lado plano de un cuchillo y píquela finamente.
  3. Retire la capa superior de las bayas, corte la fruta en aros finos.
  4. Combine ajo, carne de cangrejo, queso y mayonesa. Agregue especias, queso rallado.
  5. Cortar la barra de pan en porciones. Tuesta las rodajas en una tostadora o en una sartén seca.
  6. Coloque la ensalada sobre la tostada preparada, decore la superficie con rodajas de fruta.

Mármol

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico: 198 kcal.
  • Objeto: para el almuerzo.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Cualquier receta clásica de aperitivo se puede variar ligeramente reemplazando algunos productos en ella. Así, una manzana fresca, zanahoria al estilo coreano y bayas esponjosas le dan al plato nuevas notas especiadas. Elija manzanas agridulces de las variedades Antonovka, Spartak o Medunitsa. La decoración puede ser de yemas de huevo o queso rallado. Las mitades de aceitunas se verán muy bien a lo largo de los bordes.

Ingredientes:

  • pollo hervido - 300 g;
  • queso duro - 150 g;
  • Zanahorias coreanas: 150 g;
  • tres huevos duros;
  • kiwi - 2 uds.;
  • una manzana.

Método de preparación:

  1. Exprima las zanahorias, córtelas por la mitad, si es necesario.
  2. Enfríe y fibre el pollo. Colocar en una ensaladera.
  3. Pele el kiwi y córtelo en aros finos. Coloca unas cuantas encima del pollo y deja el resto para decorar.
  4. Forme las proteínas en la siguiente capa. Haga una malla fina de mayonesa encima de cada capa.
  5. Frote una manzana, queso encima, ponga algunas zanahorias coreanas.
  6. Antes de servir, coloque la ensalada de mármol con yemas ralladas y bayas.

Ensalada de hojaldre

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 242 kcal.
  • Objeto: almuerzo.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad: fácil.

Este plato a menudo se llama "Delicia de la dama". De hecho, una combinación de productos tan inusual atraerá más a las mujeres, pero tampoco dejará indiferentes a muchos hombres. Las piñas, el queso y los champiñones fritos se complementan armoniosamente, y los kiwis servirán como una excelente decoración. Simplemente elija frutas duras e inmaduras, de lo contrario perderán su presentación al cortarlas en rodajas.

Ingredientes:

  • piñas enlatadas - 1 lata;
  • kiwi - 2 uds.;
  • huevos - 2 uds.;
  • filete de pollo - 300 g;
  • queso duro - 150 g;
  • champiñones - 300 g

Método de preparación:

  1. Lavar los champiñones, cortar en rodajas y freír con un poco de aceite sin olor.
  2. Hierva y luego enfríe los huevos y el pollo.
  3. Desmontar la carne con las manos en trozos pequeños, poner en una ensaladera en una capa fina.
  4. Escurrir las piñas, cortarlas en cubos si es necesario y colocarlas sobre la carne. Puedes dejar algunas piezas para decoración.
  5. Coloque los champiñones encima de la fruta. Asegúrese de agregar una capa de mayonesa después de agregar un nuevo producto.
  6. Ponga huevos duros en la última capa, luego queso rallado y kiwi.

Con zanahorias

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 207 kcal.
  • Objeto: para el almuerzo.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad: fácil.

Esta es otra forma económica de preparar una comida ligera y sabrosa. Todos los productos están disponibles, son económicos y se encuentran en casi cualquier cocina. Para el gusto, las nueces se pueden freír ligeramente en una sartén o se pueden oscurecer durante un par de minutos en un horno bien calentado. Si no está planeado servir un regalo para una fiesta infantil, puede remojar las pasas en coñac; de esta manera, el aperitivo resultará más picante.

Ingredientes:

  • kiwi - 4 uds.;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • queso duro - 150 g;
  • pasas - 40 g;
  • nueces - 100 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • huevos - 3 uds.

Método de cocción:

  1. Hervir huevos duros, zanahorias. Remoja las pasas en agua tibia por un tiempo.
  2. Para realzar el sabor, ase las nueces en el horno.
  3. Mezcle queso duro rallado con pasas, ajo, nueces y unas cucharadas de mayonesa.
  4. Coloque un vaso en el centro del plato, ponga queso alrededor.
  5. La siguiente capa es poner huevos rallados, hacer una red de mayonesa.
  6. Luego, zanahorias ralladas hervidas, decorar la capa superior de lechuga con rodajas de kiwi.
  7. Antes de servir, el plato debe infundirse durante media hora.

Con plátano

  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 178 kcal.
  • Finalidad: postre.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad: fácil.

La ensalada de frutas con plátano y kiwi debe consumirse en invierno, cuando el cuerpo tiene una necesidad urgente de reposición de vitaminas. Este manjar ni siquiera requiere cierto aderezo, porque todas las frutas ya están muy jugosas, pero puedes verter jarabe de azúcar en el plato. El postre va bien con la miel, solo que no olvides agregarle unas cucharadas de jugo de limón, para no interrumpir el sabor y preservar la frescura de la fruta por mucho tiempo.

Ingredientes:

  • kiwi - 4 piezas;
  • piña - 1 pieza;
  • plátanos - 2 uds.;
  • anacardos - 1 puñado;
  • jugo de limón - 3 cucharadas. l.;
  • jarabe de frutas - 3 cucharadas. l.

Método de preparación:

  1. Cortar las puntas verdes de la piña, quitar la capa superior gruesa con un cuchillo afilado. Corta la fruta en cubos.
  2. Quite la cáscara del kiwi y los plátanos y córtelos en cuadrados. Intenta hacer todas las piezas iguales.
  3. Espolvoree la fruta con jugo de limón y revuelva.
  4. Ponga todo en una ensaladera, vierta almíbar dulce encima, decore con nueces.
  5. Para una presentación eficaz, el postre se puede espolvorear con azúcar en polvo.

Ensalada de frutas

  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones por envase: 2 personas.
  • Contenido calórico: 187 kcal.
  • Finalidad: postre.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad: fácil.

Esta ensalada de frutas con plátano, kiwi y manzana debe consumirse inmediatamente. Se trata de la fruta verde: no va bien con yogur u otros aderezos cremosos y, con un contacto prolongado, puede dar amargura. Sirva el postre en vasos o cuencos anchos, cuyo borde se puede adornar con azúcar cristalizada. La composición se complementará con pequeñas semillas peladas o nueces.

Ingredientes:

  • plátano - 1 pieza;
  • uvas sin semillas: 100 g;
  • pera - 1 pieza;
  • yogur - 200 ml;
  • kiwi - 3 uds.;
  • ciruelas - 1 pieza;
  • manzana - 1 pieza;
  • canela - al gusto;
  • mandarinas - 1 pieza;
  • semillas peladas - 1 puñado.

Método de cocción:

  1. Pelar el kiwi, quitar el núcleo duro blanco y cortar en cubos
  2. Pelar las mandarinas, quitar las rayas blancas, dividirlas en rodajas. Si los cítricos son demasiado grandes, córtelos.
  3. Pelar la pera, quitarle las semillas y cortarla en cuadritos.
  4. Quite la cáscara del plátano, córtelo como un kiwi.
  5. Mezcle el yogur con unos gramos de canela y vierta el aderezo en la ensalada.
  6. Ponga el postre en un montón en cuencos anchos.
  7. Adorne con semillas de girasol peladas o semillas de sésamo y coloque algunas rodajas enteras de mandarina encima.

Vídeo

.