Cuántos gramos hay en una cucharada: peso de los productos

Cada ama de casa que prepara comida en la cocina de su casa de vez en cuando tiene una pregunta sobre el peso de los ingredientes agregados especificados en la receta. No siempre es necesario saber el peso exacto, por lo que es más fácil y rápido usar lo que siempre está a mano: una cuchara grande y no una balanza de cocina, que a veces puede dar medidas inexactas.

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Una medida de peso en una cucharada

Las publicaciones impresas o en Internet sobre cocina, especialmente los fabricantes de electrodomésticos de cocina, están tratando de facilitar el trabajo de las amas de casa. Se ha convertido en una regla adjuntar recetas de platos principales con una indicación de proporciones y peso, para que sea más rápido y conveniente navegar. Cuántos gramos hay en una cucharada de este o aquel producto, puede averiguarlo de varias fuentes y redactar una pequeña nota que se almacenará en la cocina y puede ser útil en el momento urgente más necesario.

Es conveniente tener tal lista o es mejor ordenar todo en una mesa. El volumen de una cucharada en gramos variará según el producto que se vaya a medir. Todo dependerá de la densidad del producto y del grado de llenado del envase. La gravedad específica de una cucharada del mismo volumen de agua, sal o avena difiere entre sí. Al comenzar a cocinar, debe decidir cómo es más conveniente medir los productos necesarios, qué unidades se prescriben de acuerdo con la receta.

¿Cuántos gramos hay en una cucharada?

Vale la pena considerar los productos más utilizados en la cocina y averiguar cuál es la medida de una cucharada en gramos si la usa en lugar de una escala. Los consejos son especialmente útiles para las azafatas jóvenes que recién están aprendiendo a cocinar y aún no se sienten muy seguras cerca de la estufa. La mayoría de las formulaciones se proporcionan con una lista de ingredientes y sus pesos para productos líquidos o a granel. Si, al preparar algunos platos, no es esencial observar las proporciones, pero puede experimentar, entonces otros requieren un enfoque cuidadoso y una medición cuidadosa.

Azúcares

El azúcar no solo se utiliza en la preparación de alimentos dulces o productos horneados. Para agregar un sabor especial y picante, este producto se agrega a algunas ensaladas o condimentos, salsas. El peso del azúcar en una cucharada, vertido plano, será de unos 12 g. La humedad ambiental alta puede reducir el volumen del producto dulce, dejando el mismo peso con una mayor densidad de azúcar granulada.

El ácido cítrico, la levadura seca y la gelatina se utilizan a menudo en paralelo con el ingrediente de confitería dulce. Es especialmente importante conocer el peso si la propia anfitriona prepara levadura en polvo para obtener una masa esponjosa. En peso, los productos necesarios para hornear son idénticos al azúcar en polvo y equivalen a unos 20 g, si no se vierte un tobogán alto.

Harina

La harina, como ingrediente en varios platos, se usa con mucha frecuencia. Para hornear galletas, capas de pastel, pasteles, se toma otro recipiente más grande (vaso, taza medidora). Al preparar empanizado o salsa de tomate hecha con pasta, saber cuánta harina hay en una cucharada siempre será útil para medir la cantidad exacta que se necesita para una receta.

Según los estándares promedio, una cuchara grande, que es más cómoda de usar en la cocina para que sus manos se ensucien menos, contiene entre 25 y 30 g de harina de trigo o almidón de papa, si no se amontona. Esto es conveniente, porque con un exceso de harina en la salsa, quedará muy espesa y la masa, donde se haya agregado una cantidad inexacta de harina, “flotará” o quedará muy apretada, seca y sin sabor.

Sal

Ningún plato se puede cocinar sin sal, de lo contrario perderá su sabor, quedará insípido. Incluso se pueden agregar pequeñas porciones de cristales blancos a postres dulces y pasteles. La sal tiene un peso específico elevado. Es importante no exagerar con la cantidad. Una cucharada de sal en gramos pesa de 25 a 30 g en seco. Se necesitará mucho al cocinar los primeros platos líquidos o para una gran cantidad de porciones.

El peso es para un aparato de cocina promedio que puede diferir ligeramente en forma y capacidad. La sal tiene diferentes grados de molienda. Cuanto más finos sean los gránulos del mineral, como la marca Extra (No. 0), más pesada será la masa. En la cocina, a menudo se usa la piedra de cocción n. ° 1 o n. ° 2. Cuando la sal se recoge con una buena cantidad, debe comenzar con la masa de 30 a 35 g.

Miel

La miel de abeja, producida en condiciones naturales por las abejas, tiende a azúcar, si se almacena durante más de un año después de la cosecha, incluso dentro de contenedores sellados. Al hornear galletas, donde este producto debe agregarse de acuerdo con la receta, es mejor usarlas frescas. El líquido viscoso se distribuye uniformemente y es difícil cometer un error sin siquiera saber cuántos gramos de miel hay en 1 cucharada. El peso del néctar de abeja será de hasta 40 g.

Se debe tener en cuenta la capacidad del recipiente elegido para la medición, esto evitará que el sabor final del plato preparado quede sobresaturado de miel. En caso contrario, la falta de dulzor también tendrá un impacto negativo. No es muy recomendable utilizar una balanza de miel, ya que el recipiente que se utilizará para el llenado dejará parte del producto en sus paredes.

Crema agria

Los platos a los que se añade crema agria son variados. La crema agria se usa para ensaladas, mayonesa, guisos de requesón, pasteles para hornear, cremas batidas y glaseado de chocolate para cocinar. Sabiendo cuánta crema agria hay en 1 cucharada, puede crear un plato único y sabroso, ya que se respetarán las proporciones. El peso será ligeramente diferente, todo depende del grosor y el contenido de grasa del producto. Dentro de la cavidad de una cucharada grande de crema agria, se colocan aproximadamente 24-26 g de peso. El kéfir que se usa para hornear la masa es un poco más ligero: 18 g.

Vinagre

Cuando necesita sazonar una ensalada o apagar la soda mientras mezcla la masa, a veces la receta indica los gramos de la cantidad de vinagre. Se recomienda agregar. La respuesta a la pregunta es simple, cuántos gramos de vinagre en una cucharada son un poco más de 10. Vale la pena prestar atención al porcentaje de ácido recomendado por la receta (del 6 al 9%). La designación volumétrica en mililitros se usa con más frecuencia, pero las recetas se crean utilizando diferentes unidades de medición, por lo que es útil conocer el peso del vinagre que puede contener una cubertería grande.

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Aceite vegetal

Para el aceite de girasol o de oliva, la medida en gramos es muy rara. Los métodos de uso más extendidos son los mililitros, la relación fraccional a un vaso o el número de cucharas. Cualquier ama de casa con experiencia debe recordar cuántos gramos de aceite vegetal hay en una cucharada para poder utilizar este conocimiento en la práctica cuando surja la oportunidad.

La masa de una unidad con tal medida será de aproximadamente 17-18 g. Debe tenerse en cuenta que cuando se enfría, el volumen de aceite vegetal disminuye, dejando el mismo peso. Por lo tanto, para medir con precisión, debe usar la temperatura ambiente. Hay un pequeño matiz más: el aceite vegetal debe usarse sin sedimentos, lo que aumentará la masa y estropeará el sabor del plato preparado.

Mono

Las amas de casa no siempre logran cocinar papilla de sémola de manera profesional, por lo que resulta tener la misma viscosidad que originalmente se pretendía. Las recetas clásicas contienen información sobre la cantidad de cereal que se debe agregar para un volumen dado de leche. Es especialmente importante aplicar estos conocimientos y habilidades si el círculo familiar no solo está formado por adultos, sino también por niños pequeños o alguien del entorno sigue una dieta.

No es necesario pesar el producto a granel. Debe recordar cuántos gramos de sémola hay en 1 cucharada y el peso es de 20-25. El trigo sarraceno y los guisantes partidos tienen el mismo volumen y peso, que se utilizan para hacer papilla y sopa. El trigo sarraceno es especialmente "caprichoso", donde es necesario observar estrictamente las proporciones para que la papilla resulte desmenuzable, sin agua o pegada al fondo de la sartén.

Mantequilla

Es más conveniente medir la mantequilla cortando el paquete envasado, calculando el porcentaje del peso total. Un paquete estándar tiene un peso de 200 g, lo que facilita la tarea de cálculo. ¿Qué pasa si compras una barra de aceite de peso? En base a la cantidad de gramos indicada en la receta, sabiendo cuánta mantequilla hay en una cucharada, es fácil calcular el total. Para la mantequilla derretida, se toma un peso aproximado de 17 gramos, para la sólida refrigerada, aproximadamente 20.

¿Cuánta agua hay en una cucharada

El volumen de agua no se encuentra a menudo en recetas que se miden en cucharadas o gramos. Este es uno de los pocos productos donde la masa y el volumen son exactamente iguales, por lo que es mejor utilizar los servicios de una taza o taza medidora. A veces es necesario agregar muy poco líquido, y luego la experiencia será útil, cuánta agua hay en una cucharada por peso. Con esta medida, la masa del líquido será de 17-18 g. Al vapor de pasas, observe la proporción de agua por peso 1: 1. Las uvas secas, los piñones combinan bien con los copos de avena. La masa resultante sabe a muesli.

Cuánto cacao hay en una cucharada

El cacao se utiliza en la preparación de una bebida a base de leche caliente o se utiliza para repostería. Obtener capas de glaseado de chocolate, crema y pastel marrón no está completo sin este polvo. Cuántos gramos de cacao hay en una cucharada sin un portaobjetos grande, todas las amas de casa lo saben, pero según varias fuentes, los números pueden variar de 15 a 25 g. Cuanto más denso es el polvo, mayor es la masa. Esta cifra puede diferir para diferentes productores de cacao y fluctuará de abajo hacia arriba.

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