Cómo limpiar una sartén de depósitos de carbón y grasa: productos de limpieza

Mantener los utensilios de cocina perfectamente limpios y brillantes no siempre es fácil. La sartén es uno de los elementos más imprescindibles de la cocina y es fundamental mantenerla limpia. Se sabe que las capas negras de los utensilios para freír contienen carcinógenos que no son buenos para la salud. Para limpiar los depósitos de carbón, la grasa del fondo y las paredes de estos utensilios de cocina, las amas de casa recurren a medios especiales, porque el simple lavado no es suficiente. Es importante elegir una forma eficaz y eficiente para no estropear el accesorio y no perjudicar tu salud.

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Formas de limpiar la sartén

Cada tipo de suciedad requiere un tipo de limpieza diferente. La sartén a menudo se salpica con grasa, que gradualmente se convierte en una densa capa de carbón. Es más fácil de limpiar si lava los platos inmediatamente después de que aparezcan las manchas. De lo contrario, puede utilizar uno de los dos métodos de descalcificación: exposición mecánica o química.

Limpieza mecánica

Puede eliminar el carbón y la grasa de las sartenes con un cuchillo, un raspador, lana de acero o papel de lija. Reglas:

  • Los movimientos de limpieza deben hacerse por uno mismo, y debe usarse un paño para fregar los platos en el sentido de las agujas del reloj.
  • Este método solo es adecuado para productos de hierro fundido o metal. Los accesorios con revestimiento cerámico de teflón no se pueden raspar de esta manera; puede dañar la superficie antiadherente.
  • Desde el exterior, los utensilios a veces se cubren con esmalte o pintura; en este caso, no es deseable limpiarlos con un cuchillo desde el exterior.

Lavado en seco

Es un poco más fácil, pero no siempre más seguro, que los platos actúen con medios especiales. Hay muchas recetas populares según las cuales puede preparar una composición para limpiar utensilios de cocina. Estos métodos son fáciles de usar, probados a lo largo del tiempo y todos los componentes se pueden encontrar en farmacias, supermercados y tiendas de comestibles. Si no desea preparar la mezcla usted mismo, puede comprar productos químicos domésticos para limpiar ollas en una ferretería. Algunos de ellos son universales: son geles para limpiar parrillas, barbacoas, estufas de gas, campanas.

Cómo lavar la sartén del hollín y la grasa

Los productos químicos domésticos diseñados para limpiar el hollín se elaboran a base de ácido, álcali con la adición de ingredientes auxiliares. Los compuestos alcalinos son más suaves, no siempre se adaptan a las incrustaciones y grasas viejas. Los productos a base de ácido "funcionan" de manera más eficiente, pero pueden dañar la delicada capa del producto y quemar la piel de las manos. Con el mismo principio, puede preparar una herramienta para limpiar la sartén en casa, sobre una base ácida o alcalina.

Productos de limpieza para el hogar

En los departamentos del hogar de los supermercados puede encontrar una amplia gama de productos para limpiar utensilios de cocina - Sr. Muscle clean, Frosch, Master Cleaner, etc. Para elegir el producto correcto, es importante prestar atención no solo al costo, sino también a la composición, propósito:

  • Errores Shumanit. Elimina rápidamente las marcas de grasa rebeldes y quemadas. Pueden limpiar la estufa (gas y eléctrica), parrilla, barbacoa, ollas y sartenes. En la composición: un agente complejante, tensioactivos, disolventes, hidróxido de sodio (álcali), aromatizantes. Ventajas: equipado con un aerosol, hay diferentes volúmenes: 0,4, 0,75, 3 litros. Contras: se refiere a sustancias agresivas, si entran en contacto con la piel, pueden causar quemaduras.
  • L. O. C. Plus de AmWay es un limpiador para productos metálicos. Una gota de concentrado ayudará rápida y eficazmente a eliminar los restos de comida quemada, grasa y pulir la superficie. En un tubo hay 200 ml de una masa cremosa espesa, que es fácil de aplicar con un dosificador. Ventajas: menos del 5% de tensioactivos aniónicos, lo que garantiza que no se irriten las manos. Desventajas: volumen pequeño (200 ml).
  • Líquido auxiliar para la limpieza de parrillas (freidoras, ollas, hornos, etc.). El producto pertenece a agentes de limpieza profesionales, compuestos por álcalis, tensioactivos, agua. Se adapta bien a los residuos de alimentos quemados, el hollín. El álcali disuelve la grasa, un complejo de tensioactivos activa la capacidad de lavado del concentrado. Su período de validez es de 40 a 60 minutos, y cuando se calienta la superficie a tratar, es de solo 15 a 20 minutos. Además, es económico. Menos: no es el producto más ecológico.
  • Oxyday. La fórmula química única se basa en la acción de probióticos que descomponen la grasa y la suciedad. Oxyday es un producto ecológico que puede limpiar suavemente cualquier superficie. Además de los componentes probióticos, lauril sulfato de sodio, alcohol. Ventajas: el líquido no solo limpia los depósitos de carbón, la grasa y actúa en las microfisuras, sino que también destruye los tipos de bacterias dañinas. Desventajas: no apto para casos avanzados.
  • Dr. Beckmann. Esta herramienta limpiará eficazmente los utensilios de cocina de los depósitos de grasa que contengan menos del 5% de aSurfactantes, aromatizantes (hexil cinamal, limoneno). Además, el gel es ecológico, casi completamente inofensivo. Menos: no es nada barato.

Los precios de los productos para lavar platos dependen de la composición, el volumen de los envases y la marca. El costo de los productos populares en Moscú, que se pueden usar para lavar la grasa y las escamas de las sartenes:

Nombre del producto

Volumen, ml

Precio, rublos

Errores Shumanit

400

430-499

Ayudante para asar a la parrilla freidoras, sartenes, hornos

500

90-135

Oxyday para limpiar hollín y hollín

500

499- 530

Dr. Beckmann

500

489-550

LOCMás de AmWay para productos metálicos

200

350 -400

Sr. Experto en Cocina Muscular

450

150-200

Remedios caseros e improvisados ​​

No siempre es posible adquirir un descalcificador especial. Los métodos tradicionales vendrán al rescate, ayudando a eliminar los depósitos de carbón y la grasa. Modos que son relevantes hoy:

  • Jabón para lavar ropa. Es un remedio universal y su principal propiedad es la disolución de grasas. Los depósitos de carbón en los utensilios de cocina son un 90% de aceite quemado, grasa animal y, en determinadas condiciones, las virutas de jabón pueden ablandarlo. La mezcla se activa calentando, agregando pegamento o soda a la composición.
  • Sal. Nuestras abuelas usaban sal de mesa para limpiar la sartén, dándole propiedades antiadherentes. Cuando se calientan, los cristales blancos reaccionan con la grasa y otras capas orgánicas, las ablandan. Después de calcinarlos con sal, los utensilios de cocina se pueden lavar fácilmente.
  • Bicarbonato de sodio y sosa cáustica. Los álcalis son excelentes para destruir la densa capa de salpicaduras de grasa quemada. Para mejorar la efectividad, la soda se diluye con agua, el producto contaminado se sumerge en la solución durante un tiempo determinado. Otra forma de estimular el "trabajo" de los álcalis es agregar peróxido de hidrógeno a la mezcla. La sustancia efervescente hará que la capa de carbón sea porosa, lo que ayudará a que la solución de soda penetre más intensamente en las profundidades.
  • Ácidos. La esencia acética y el ácido cítrico tienen fuertes propiedades destructivas. Las sustancias agresivas penetran rápidamente en las microfisuras de la escala, disuelven parcialmente las capas y "socavan" capas enteras de grasa quemada.
  • Limpieza en dos pasos: usar álcali para suavizar la acumulación y luego ácido. Al entrar en interacción, estos componentes contribuyen al aflojamiento de las áreas apelmazadas de los depósitos de carbono, la disolución de la grasa. Será más fácil lavar un producto metálico después de la exposición a estas sustancias.

Precauciones y reglas de seguridad

Independientemente del agente que se utilice para eliminar los depósitos de carbón, es importante observar las medidas de seguridad durante el trabajo. El trabajo con sustancias agresivas debe realizarse de acuerdo con las reglas:

  1. Proteja la piel de sus manos. El remedio casero más eficaz contra los ácidos y los álcalis son los guantes de goma. Es recomendable utilizar productos densos con puños que cubran las manos y parte del antebrazo.
  2. Cuando se trabaja con agua hirviendo, los platos hirviendo deben retirarse de la cocina y preferiblemente del apartamento de niños y mascotas.
  3. Al usar composiciones preparadas para la limpieza, debe prepararse aún más a fondo: colóquese un respirador o una máscara de gasa, abra la ventana. Las sustancias volátiles de productos agresivos pueden causar intoxicación del cuerpo, mareos y vómitos.
  4. El resto de los concentrados, incluso aquellos que el fabricante clasifica como inofensivos, deben lavarse a fondo para que sus componentes no entren en los alimentos. Se recomienda mantener un producto con una composición detergente bajo agua corriente durante al menos 20 segundos.
  5. Al lijar utensilios con papel de lija, se debe tener cuidado de que no le entre partículas finas en los ojos. Para ello, es recomendable utilizar gafas protectoras.

Cómo limpiar una sartén en casa

Los utensilios para freír en la estufa están hechos de diferentes materiales: acero inoxidable, aluminio, fundición planchar. Además, existen varios tipos de recubrimientos que confieren al producto propiedades antiadherentes. Es necesario limpiar los utensilios de cocina, teniendo en cuenta el material de fabricación, la presencia de elementos adicionales: un mango de plástico o madera, teflón, revestimiento cerámico.

Limpiar una sartén de hierro fundido de los depósitos de carbón

Una sartén pesada de hierro fundido de paredes gruesas, que usaban nuestras abuelas, se puede lavar de la placa de varias maneras. Es importante comprobar si hay un revestimiento antiadherente, que tiene algunas limitaciones. Una buena forma de eliminar los depósitos de carbono de una aleación de metal-carbono es encender al fuego durante 40 minutos, habiendo espolvoreado previamente 2 cm de sal o arena en el fondo.

Una sartén de hierro fundido se puede limpiar mecánicamente con arena, un cuchillo o una lana de acero. Dichos utensilios se limpian bien mediante tratamiento térmico: el producto se puede encender sobre un fuego abierto: un quemador de gas, llevar a un picnic y calentar sobre un fuego. En algunos casos, el uso de un soplete es efectivo. Los medios menos extremos para limpiar el hierro fundido (productos químicos domésticos) se convertirán en ayudantes confiables.

Sartenes antiadherentes revestidas de teflón

Los productos de aluminio o acero (y en ocasiones de hierro fundido) pueden tener un revestimiento antiadherente. Más a menudo está hecho de un polímero con propiedades especiales: teflón o fluoroplástico. El teflón teme al estrés mecánico y a todo tipo de partículas abrasivas. En este sentido, se recomienda utilizar espátulas de silicona o de madera a la hora de preparar los alimentos.

Puede limpiar la bandeja revestida de los depósitos de carbón utilizando productos de cuidado especial con teflón. Los platos se pueden lavar hirviendo bicarbonato de sodio, vinagre o limpiando con mostaza en polvo. Para ello, es aconsejable utilizar un paño de nailon o una esponja para limpiar los platos con una capa de polímero. El lado exterior se limpia mecánicamente si no hay pintura o esmalte en el producto.

Limpieza de utensilios de cocina de aluminio

Las sartenes de aluminio económicas y convenientes "viven" en muchas cocinas modernas. No se recomienda limpiar los platos hechos de este metal mecánicamente: raspe con un cuchillo, limpie con un paño de metal. Las paredes y el fondo pueden deformarse, aparecerán rayones y abolladuras en la superficie. No use refrescos para limpiar - el metal ligero no es "amigable" con el álcali.

Las manchas aceitosas en las paredes se pueden lavar con ácido cítrico, vinagre, sal, jabón para lavar. Los productos de aluminio se pueden tratar con productos químicos domésticos. Una forma delicada y eficaz de limpiar es el agua con la adición de jabón de lavar rallado. Sumerja la olla en agua jabonosa concentrada, hierva y retire del fuego después de una hora.

Remedios caseros

Si tiene tiempo, puede utilizar las herramientas disponibles para limpiar los utensilios de cocina. Dado que no siempre es posible lavar la sartén del hollín y la grasa, se usan jabón para lavar, refrescos, sal, detergentes para lavar platos, componentes no convencionales: Coca-Cola, medicamentos. Los métodos tradicionales para ablandar las incrustaciones en las paredes de los platos son económicos, casi inofensivos, pero no siempre efectivos. Muchos de ellos funcionan solo cuando los utensilios se calientan, por lo tanto, requieren el cumplimiento de las reglas de seguridad.

Jabón para lavar

Para preparar el detergente, necesita una barra de jabón para lavar al 72%, un recipiente grande con agua, 100 g de pegamento PVA. Es necesario hervir el agua (unos 5 litros), agregar el jabón rallado al agua hirviendo, verter el pegamento. Sumerja la sartén en una mezcla hirviendo, apague el quemador después de una hora. Una vez que el concentrado se haya enfriado, puede comenzar a limpiar. Lave los depósitos de carbón ablandado:

  • con un cepillo rígido;
  • con un raspador;
  • lana de acero.

Uso de cola de oficina

Una mezcla de carbonato de sodio (300 g) y cola de silicato (65 g) da un buen efecto. Agregue los ingredientes al agua hirviendo (4-5 litros), revolviendo ocasionalmente, espere hasta que los gránulos de soda estén completamente disueltos. Luego coloque una sartén sucia en una cacerola y cocine a fuego lento durante al menos una hora. Después del procedimiento, los depósitos de grasa y carbón comenzarán a desprenderse de los platos y se pueden lavar fácilmente con un paño de metal. La mezcla de pegamento y refresco se puede reutilizar para otros platos; la eficiencia de limpieza sigue siendo alta.

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Sal y refrescos

Un método simple y sin pretensiones de limpieza térmica es extremadamente efectivo. Para él, vierta una capa de bicarbonato de sodio y sal en la sartén y encienda al fuego durante 2-3 horas. Después de eso, los platos deben enfriarse y los depósitos de carbón deben lavarse con un cepillo con agua corriente; los fragmentos de carbón se caerán ante nuestros ojos. Este método limpia bien, le da brillo al producto desde el interior, pero es imposible que eliminen la corrosión cerca del mango y eliminen el carbón del exterior de la sartén.

Bicarbonato de sodio y vinagre

Esta receta requiere una cacerola grande para hervir agua. Luego agregue 1 taza de bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) y colóquelo en una sartén. Hervir durante media hora, verter 1 vaso de vinagre al 9%, apagar el quemador. Deje actuar de 1 a 2 horas, deje que el hollín se descomponga y luego lávelo con un paño rígido o un cepillo. Dicha limpieza es eficaz para la suciedad pequeña: una capa de grasa a largo plazo puede no sucumbir.

Ácido cítrico con polvo de hornear para alimentos

Este método es adecuado para cualquier utensilio de cocina, incluidos los que tienen un revestimiento antiadherente. Necesitará una bolsa de polvo de hornear y ácido cítrico (20 g cada uno), que debe verter en la sartén, agregue 1 cucharada. l. líquido para lavar platos (Fairy). Vierta la mezcla resultante con agua y coloque los platos en la estufa, encendiendo la calefacción durante media hora. Después de eso, espere hasta que el metal se haya enfriado y lave los depósitos de carbón con un paño o raspe con un cuchillo.

Peróxido de hidrógeno

Puede quitar la capa de quemado y grasa del exterior de los platos con su propia pasta. El orden de trabajo:

  1. Necesitas tomar medio vaso de bicarbonato de sodio y agregarle peróxido de hidrógeno, mezclar, logrando la consistencia de una crema agria espesa.
  2. Aplicar la mezcla resultante en las paredes y fondo de la vajilla, dejar en remojo media hora, cubierto con film transparente.
  3. Lave los depósitos de carbón ablandado con un cepillo y una esponja con agua corriente.
  4. El procedimiento se puede repetir si el primer intento falló para eliminar todas las manchas.

Cómo restaurar las propiedades antiadherentes de la sartén después de la limpieza

A veces la sartén adquiere su brillo externo después de la limpieza, pero pierde sus propiedades antiadherentes. Es difícil freír incluso huevos revueltos en tales platos: la comida tiende a pegarse al fondo. Puede deshacerse de este problema calcinando los utensilios al fuego con la adición de sal de mesa durante 1-2 horas. Después de eso, debe verter la sal, verter medio vaso de aceite vegetal en el recipiente y calentarlo nuevamente (5-7 minutos). Enfríe la sartén, enjuague el aceite con agua tibia y un detergente neutro, luego limpie las paredes y el fondo con una toalla de papel.

Una sartén revestida de cerámica se puede calentar en la estufa vertiendo un par de cucharadas de vinagre en ella. Otra forma de regenerar la cerámica es aplicar una fina capa de aceite vegetal. Debe frotarse en la superficie y dejar la vajilla varios días para que se absorba la grasa. Después de tales manipulaciones, los platos no solo se volverán brillantes, sino que también recuperarán sus cualidades antiadherentes.

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