Cómo comer frutos secos correctamente

Un especialista que conoce los componentes de los productos alimenticios y evalúa la legalidad de su uso es un nutricionista. No prescribe dietas para tratar a las personas, pero aconseja qué y cómo comer para mantener la salud. Hoy hablaremos de frutos secos.

Estos alimentos son ricos en calorías. Las nueces contienen una gran cantidad de nutrientes. Son ricas en proteínas, grasas vegetales. Los nutricionistas creen que para aprovechar al máximo este producto, es necesario activarlo.

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Las nueces contienen ácido fítico, que previene la absorción de oligoelementos beneficiosos. Hay varias formas de destruirlo. Las nueces se pueden freír, pero debido a la gran cantidad de grasa, esto no es muy saludable.

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En segundo lugar, el método más complicado es la fermentación. Para ello se utilizan soluciones especiales. Después del procesamiento, las nueces se secan a temperatura ambiente.

El método más accesible es el remojo. Las nueces se pelan y se mantienen en agua durante 6 a 8 horas. Una vez enjuagados, se pueden comer. Estos alimentos deben mantenerse refrigerados. Además de las nueces, los granos y las legumbres se procesan de esta manera.

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