Mity i prawdy o żywności białkowej

Podstawą zdrowego stylu życia jest zbilansowana dieta. Powinna zawierać składniki wpływające na funkcje organizmu. Białko jest niezbędne dla skóry, mięśni, paznokci i włosów. Uczestniczy w tworzeniu przeciwciał, hormonów i struktur komórkowych. Istnieje wiele mitów na temat tej substancji, które obalają dietetycy.

Białko zwierzęce jest lepsze niż roślinne

Wartość biologiczną tego związku określają jego aminokwasy. W białkach zwierzęcych i roślinnych są praktycznie takie same. Różnica polega na tym, jak organizm je wchłania. Ze względu na dużą ilość błonnika w białkach roślinnych sytuacja okazuje się nieco gorsza.

Dieta osoby powinna być zbilansowana. Pokarmy zawierające białka roślinne i zwierzęce zawierają dodatkowo inne korzystne substancje. Aby zachować zdrowie, musisz jeść mięso, nabiał, jajka, a także rośliny strączkowe, nasiona i orzechy.

Wegetarianie nie otrzymują wystarczającej ilości białka

Aby organizm mógł prawidłowo funkcjonować, ludzie potrzebują pokarmu zwierzęcego zawierającego 9 niezbędnych aminokwasów. Rośliny nie zawierają tylu związków białkowych. Jeśli wegetarianie stosują zbilansowaną dietę, mogą w ciągu dnia łączyć pokarmy zawierające różne aminokwasy. W rezultacie otrzymasz wystarczającą ilość pełnowartościowego białka.

Suplementacja białka jest potrzebna do budowania masy mięśniowej

Sportowcy uważają, że muszą jeść dużo białka. Pomaga to zwiększyć rozmiar mięśni. W rzeczywistości ludzie aktywni potrzebują więcej kalorii na energię, ponieważ szybciej je spalają. Dlatego sportowcy mają bardzo wysokie zapotrzebowanie na białko. Automatycznie je zaspokajają, jeśli poprzez zbilansowaną dietę zwiększają kaloryczność pożywienia.

Im więcej białka w diecie, tym lepiej

Organizm ludzki może jednorazowo wchłonąć około 30 gramów tej substancji. Spożywanie większej ilości białka nie oznacza, że ​​Twój organizm będzie mógł je wykorzystać. Jeśli stosujesz dobrze zbilansowaną dietę, możesz zwiększyć dzienną dawkę do 100 gramów.

Aby schudnąć, potrzebujesz diety bogatej w białko.

Wybór pokarmów bogatych w tę substancję może pomóc Ci dłużej czuć się pełniejszym, ponieważ trawienie jest wolniejsze. Problem polega na tym, że białko zawiera dużo kalorii, które wpływają na przyrost masy ciała. Nadmierne ich spożycie może prowadzić do jego wzrostu. W przypadku utraty wagi ważne jest utrzymanie zbilansowanej diety. [trzydzieści].