Jak prawidłowo używać i przechowywać liście laurowe

Gospodynie domowe używają ostrej przyprawy do konserw na zimę, do gotowania. Liść laurowy ma przyjemny aromat olejków eterycznych i działa antyseptycznie. Nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak prawidłowo go używać i przechowywać. Szef kuchni S. Sinicyn dzieli się swoimi sekretami.

Uważa za złe pozostawianie przypraw w naczyniach po ugotowaniu. Aby uzyskać maksymalne korzyści, smak i aromat, liść laurowy należy umieścić na 10 minut przed końcem gotowania. Musi zostać usunięty po przygotowaniu potrawy. W tym czasie przyprawa zdąży uwolnić swoje olejki eteryczne.

Powiązane artykuły

Aby potrawa lub konserwa były udane, należy prawidłowo dobrać liść laurowy. Powinien być solidny, zielony, błyszczący. Jeśli liście są połamane, suche, popękane, to są stare. Ta przyprawa jest mało przydatna.

Aby zachować wszystkie olejki eteryczne, liście laurowe należy umieścić w hermetycznej torbie i umieścić w zamrażarce. Najlepiej usunąć przyprawę przed użyciem w gorącym naczyniu lub marynacie do konserw.

.