Waarom zijn antioxidanten nodig?

Antioxidanten zijn moleculen die onder invloed van verschillende factoren de vernietiging van cellen in het lichaam bestrijden. Een daarvan is oxidatie door vrije radicalen. Deze verbindingen hebben een onstabiele structuur - een vrij elektron. Om hun eigen evenwicht te herstellen, proberen ze het benodigde deel van gezonde cellen "af te knijpen" en deze te beschadigen.

Oxidatieve processen vinden continu plaats in het lichaam. Radicalen spelen een belangrijke rol in het menselijk leven, immuuncellen gebruiken bijvoorbeeld vrije radicalen om infecties te bestrijden. Het gevaar is een te hoog gehalte aan dergelijke stoffen, die diabetes, hartaandoeningen en kanker kunnen veroorzaken. Antioxidanten neutraliseren "extra" vrije radicalen en controleren hun hoeveelheid in het lichaam.

Gerelateerde artikelen
  • Kiptabak - recepten met foto's. Hoe kip met tabak marineren en koken in de oven of in een pan
  • De rijkste man ter wereld 2017
  • Tekenen van zwangerschap

Het menselijk lichaam is een complex, intelligent systeem dat zijn eigen antioxidantverdediging om herstelprocessen te activeren. Ook wordt een belangrijke rol gespeeld door stoffen in voedsel, vooral in groenten en fruit. Sommige vitamines, zoals E en C, zijn effectieve antioxidanten. Sommige medicijnen, voedingssupplementen, vitamine- en mineralencomplexen hebben vergelijkbare eigenschappen.

(25 Wetenschappers merken op dat de beste strategie voor een adequate inname van antioxidanten is om zich te houden aan een dieet dat rijk is aan verschillende groenten en fruit, samen met andere goede gewoonten (sport, actieve levensstijl, afwijzing van slechte gewoonten, gezonde slaap, geen stress).

Om de dagelijkse dosis uit voedsel te halen, raden artsen aan om in het dieet op te nemen:

  • Groene thee, cacao, donkere chocolade, druiven - rijk aan tannines. Geeft een samentrekkende smaak aan voedingsmiddelen. Ze hebben antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen, versterken de bloedvaten en verwijderen gifstoffen uit het lichaam.
  • Bosbessen, bosbessen, frambozen, bramen, veenbessen. Het hoge gehalte aan antioxidanten in bessen verlaagt het niveau van cholesterol met een "lage dichtheid", normaliseert de bloeddruk, verbetert de insulinegevoeligheid (wat erg belangrijk is voor diabetici) en stopt de verspreiding van kankercellen. Ze hebben een antimicrobiële werking en helpen een gezond BMI te behouden.
  • Koffie is de grootste bron van polyfenolen (flavonoïden) en kaneelzuur. Onderzoek door Scandinavische wetenschappers toont aan dat het dagelijks drinken van 1-3 kopjes van deze verkwikkende drank 64% van je dagelijkse behoefte aan antioxidanten levert. Koffie vermindert het risico op diabetes type 2, sommige vormen van kanker, vermindert de kans op het ontwikkelen van dementie (Alzheimer en Parkinson) en verhoogt de levensverwachting.

Het regelmatig consumeren van hoge doses "geïsoleerde" antioxidanten van buitenaf kan echter schadelijk zijn. Het nemen van medicijnen of voedingssupplementen zonder de noodzaak en toezicht van artsen kan toxische effecten veroorzaken en bijdragen aan oxidatieve schade in plaats van voorkomen. Wetenschappers noemen dit fenomeen de 'paradox van antioxidanten'.

.