Kunyit - apa itu, sifat bermanfaat dan kontraindikasi. Pemakaian kunyit

Ramuan yang indah ini adalah kerabat jahe dan boleh dianggap sebagai tumbuhan yang paling menakjubkan. Manfaatnya tidak berkesudahan. Rempah-rempah kuning ini sangat popular di negara-negara Timur, India dan Asia Tengah. Seperti apa kunyit, anda dapat melihat dalam foto di buku perubatan.

Artikel berkaitan
  • Resipi diet buatan sendiri untuk penurunan berat badan
  • Sourdough untuk roti: resipi
  • Babi diraja - resipi langkah demi langkah dengan foto. Cara memasak daging babi panggang dengan kasar di bawah mantel bulu

Apa itu kunyit

Kunyit dipanggil tumbuhan dari keluarga halia yang tersebar luas di India Tenggara. Para saintis mempunyai lebih daripada empat puluh spesies ramuan ini, tetapi hanya empat jenis yang digunakan dalam industri makanan dan memasak: kunyit (rempah Timur), bulat, akar sitrik dan kunyit aromatik (dari mana kunyit dibuat, sumur- perasa yang dikenali). Ini juga merupakan nama bunga dalaman berwarna merah jambu, yang sering dijumpai di rumah dan pejabat.

Kunyit - sifat bermanfaat

Para saintis mendakwa bahawa "akar emas" adalah ubat semula jadi terkuat. Bagaimana kunyit berguna? Sifat penyembuhan kunyit belum sepenuhnya difahami, tetapi yang sudah diketahui termasuk:

  • kemampuan untuk menyembuhkan luka dengan cepat (kesan anti-radang);
  • kesan antiseptik - rempah tidak sia-sia digunakan dalam memasak negara-negara Asia Selatan, di mana kebersihan tidak begitu berkembang, membantu membasmi kuman makanan;
  • kesan positif pada hati - detoksifikasi;
  • kemampuan tanaman untuk membantu menurunkan berat badan sambil menurunkan berat badan dan lain-lain.

Di mana kunyit ditambahkan

Tumbuhan ajaib digunakan secara meluas dalam perubatan, terutama Ayurveda, tempat ia digunakan di mana-mana sahaja - dalam resipi ubat, semasa menyediakan hidangan yang lazat. Di mana kunyit ditambah? Sebagai contoh, minuman yang dibuat dari rempah tanah dan kefir merawat anemia, dan serbuk yang dicairkan dengan air membantu diabetes, penyakit pundi hempedu, dan darah. Semasa mengandung, sebilangan ibu ditunjukkan menggunakan tanaman dalam bentuk tanah. Di negara-negara timur, dipercayai bahawa ini memberi manfaat kepada kesihatan bayi yang belum lahir.

Banyak suri rumah mempunyai soalan: kunyit - apa itu? Perasa kari yang terkenal pasti mengandungi rempah ini. Ia disebut "Saffron India" dan digunakan dalam hidangan vegan, sos, dan gravies. Orang Hindu menggunakan halia kuning hampir di mana-mana sahaja, bahkan dalam bidang kosmetologi. Bagaimana cara membuat krim kunyit yang sihat? Anda perlu mencampurkan sedikit serbuk rempah dengan jus aloe, gabungkan dengan krim bayi - ubat keajaiban sudah siap. Kualiti krim buatan sendiri yang sangat baik akan dibandingkan dengan kedai yang bagus.

Cara menggunakan kunyit

Orang Hindu telah lama membuat minuman penyembuh yang mereka sebut "susu emas". Ia mengandungi kunyit tanah, susu. Bagaimana menyediakan minuman? Rempah, susu dipanaskan hingga mendidih dan kemudian ditapis. Sebaiknya lakukan ini dengan multicooker untuk memaksimumkan manfaat halia kuning. Resipi dan foto ubat yang lazat mudah dicari. Susu emas mengandungi unsur surih, vitamin dan zat yang bermanfaat untuk melawan keradangan, sakit tekak dan batuk. Anda perlu minum ubat 3 kali sehari, 100 mililiter.

Bagaimana cara makan kunyit? Curcumin digunakan secara meluas dalam penyediaan pilaf, sup, dan hidangan lazat lain; zat ini ditambahkan ke makanan tambahan, kopi, dan teh perubatan. Resipi memasak, foto pilaf, hidangan dengan rempah ini, penerangan tentang cara menyediakan suplemen semula jadi yang berharga, dikongsi oleh banyak suri rumah. Halia kuning digunakan untuk menyiapkan kunyit, warna semula jadi yang banyak digunakan dalam industri makanan untuk memberi makanan warna kuning. Kunyit dimakan sebagai serbuk, digabungkan dengan lada atau jus lemon. Campuran pedas ini adalah antioksidan yang kuat.

Cara mengambil kunyit untuk tujuan perubatan

Sifat perubatan kunyit telah dikaji selama ribuan tahun oleh penyembuh di India dan China. Orang India banyak menggunakan "halia kuning" untuk membersihkan badan, bahkan dalam memerangi tumor barah (sel berbahaya berhenti berkembang, berkembang) dan penyakit Alzheimer. Perlu dinyatakan kemampuan rempah untuk melawan kegemukan. Kajian terbaru menunjukkan bahawa perasa mampu mencegah pertumbuhan sel-sel lemak setelah penurunan berat badan, dan membantu menstabilkannya.

Kunyit - kontraindikasi

Tidak kira betapa berguna kunyit, masih ada kontraindikasi untuk penggunaannya. Ini termasuk: alahan, kehamilan, penyakit saluran gastrousus. Rempah ini berbahaya bagi pesakit dengan penyakit seperti itu, tetapi boleh diganti dengan yang lain yang lebih selamat. Oleh kerana kesannya yang kuat, perasa tidak dapat digabungkan dengan ubat-ubatan, ubat lain, penggunaannya mesti dibincangkan dengan doktor yang merawat.

Video: cara menggunakan kunyit untuk tujuan perubatan

.