Apa yang perlu dimasak zucchini yang lazat

Dari sayur sederhana, hidangan lazat dan sihat diperoleh, yang sering dikaitkan dengan makanan. Walaupun kelihatan pelik, malah ada resipi untuk pencuci mulut zucchini - mereka juga enak. Sekiranya anda masih tidak tahu apa yang harus disediakan untuk makan tengah hari atau teh, periksa resipi bagaimana membuat zucchini.

Artikel berkaitan
  • Rawatan parasit dengan birch tar
  • Nama keluarga yang paling indah di dunia
  • Salad dengan kaki salai: resipi lazat dan sederhana dengan foto
  • meja bufet perayaan. Sebagai tambahan kepada keseronokan rasa, anda akan menerima sejumlah besar serat, kalium, fosforus dan kalsium, yang sangat tinggi dalam sayuran ringan ini. Kerana rasanya yang netral, sumsum digabungkan dalam memasak dengan bahan-bahan lain yang menarik - daging, keju, cendawan, telur, herba, dan lain-lain. Bagaimana dan apa yang hendak dimasak dari sumsum? Sayuran ini senang digoreng, rebus, acar, bakar, malah boleh digunakan mentah untuk salad.

    Di dalam ketuhar

    Salah satu pilihan yang paling sihat, tetapi tidak kurang enak, untuk memasak dari zucchini adalah membakarnya. Terdapat banyak pilihan di sini: makanan dengan daging atau sayur-sayuran, tambah krim masam dan keju, bakar dengan bawang putih, kubis, herba dan mayonis. Sebagai tambahan kepada pilihan mudah, ada yang lebih asli - zucchini di dalamnya boleh dibakar bukan hanya dalam bentuk tulennya, tetapi dalam bentuk rebusan, kaserol, ratatouille, penkek atau penkek. Selain hidangan yang enak, makanan manis juga akan menjadi enak: contohnya, muffin, muffin, puding dan juga kek coklat. Semua ini adalah pilihan untuk memanggang zucchini di dalam ketuhar.

    Apa yang boleh disediakan dari zucchini beku

    Selalunya, dengan penuaian yang banyak, anda tidak lagi tahu apa yang harus dilakukan dengan zucchini. Dalam kes ini, mereka boleh dihantar ke peti sejuk sebelum cuaca sejuk, dan pada musim sejuk mereka dapat digunakan untuk membuat hidangan yang berbeza. Hampir semua hidangan yang sama boleh dibuat dari mereka seperti sayur-sayuran segar. Kaviar Zucchini sangat enak, begitu juga penkek, rebusan atau kaserol. Terdapat pilihan untuk memasak dari zucchini, dan lebih mudah menggoreng seperti itu atau dalam adunan.

    Dalam multicooker

    Hari ini, banyak hidangan zucchini dalam multicooker dapat dimasak dengan cepat, untuk ini anda boleh menggunakan beberapa mod peranti. "Frying", "Stewing", "Multipovar" akan berlaku, tetapi jika anda menyediakan pai zucchini, anda boleh memilih program "Baking". Cara-cara ini dan lain-lain menjadikannya mudah untuk membuat hidangan zucchini yang enak dan menarik, seperti nasi dan sayur tumis, muffin coklat, sup puri atau kaserol. Jawapan lain untuk persoalan apa yang boleh dibuat dari zucchini adalah kaviar.

    Dalam wajan

    Pilihan termudah adalah menggoreng zucchini dalam wajan, walaupun Anda juga dapat menggunakan alat pengering udara. Sangat mudah untuk melakukannya hanya dengan rempah atau garam, tetapi lebih baik menggunakan adunan telur dengan tepung. Dalam resipi seperti itu, sayur-sayuran sering dipotong menjadi bulatan, kemudian masing-masing dicelupkan ke dalam adunan siap dan digoreng dalam minyak hingga coklat keemasan. Versi asal resipi seperti itu - bahagian tengah bulatan dipotong dan diisi dengan daging cincang. Goreng menghasilkan penkek atau telur dadar yang sedap dan skuasy.

    Resipi dengan zucchini

    Perkara utama dalam penyediaan hidangan apa pun adalah ramuan yang tepat. Zucchini harus dipilih tidak terlalu besar, beratnya harus 200-300 g, dan panjangnya kira-kira 15 cm. Permukaan sayur yang sesuai adalah halus, kuning muda atau hijau. Pilihan sendiri untuk apa yang boleh dibuat dari zucchini disajikan dalam beberapa resipi popular dengan foto di bawah.

    Rebus dalam multicooker

    Salah satu hidangan termudah untuk disediakan adalah zucchini rebus dalam multicooker. Walaupun dengan ringan, ia tidak menjadi kurang menyelerakan. Semua memasak terdiri daripada memotong sayur-sayuran dan kemudian memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker. Kemudian tinggal hanya untuk menghidupkan mod yang sesuai dan tunggu sehingga akhir pemadaman. Rebusan sayur ini adalah pilihan yang baik untuk lauk daging atau hanya makanan ringan.

    Bahan:

    • hijau cincang segar - 3 sudu besar. l.;
    • zucchini - 3 buah.;
    • wortel - 2 biji.;
    • ketumbar - 1 sudu kecil.l.;
    • halia tanah - 1 sudu kecil;
    • tomato - 3 biji.;
    • minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
    • bawang putih - 5 ulas;
    • garam - mengikut citarasa anda;
    • busur - 1 pc.

    Kaedah memasak:

  1. Kupas dahulu, kemudian bilas sayur-sayuran, potong semuanya dengan sewenang-wenangnya. Lebih baik memotong tomato dengan zucchini menjadi kepingan.
  2. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, goreng wortel dan bawang terlebih dahulu, kemudian masukkan bawang putih.
  3. Selanjutnya, letakkan sayur-sayuran yang tersisa di lapisan, garam dan musim dengan rempah secukupnya.
  4. Tutup dengan penutup, masak selama 1 jam dalam mod "Sauté".
  5. Taburkan dengan herba beberapa minit sebelum akhir.

Rebus dengan kentang

Pilihan yang sangat baik untuk apa yang anda boleh memasak dari zucchini dan kentang adalah rebusan. Hidangan ini juga milik yang sudah biasa dan bahkan biasa, sangat mudah untuk menyediakannya. Secara umum, rebusan hanyalah sayur rebus, jadi resipi ini sangat serupa dengan yang sebelumnya, tetapi lebih memuaskan. Satu-satunya perbezaan adalah bahan yang digunakan, sebab itulah rasanya mempunyai warna yang sedikit berbeza.

Bahan:

  • kaldu air atau sayur - 200 ml;
  • zucchini - 3 buah.;
  • busur - 2 buah.;
  • wortel - 2 biji.;
  • minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
  • rempah, garam - mengikut citarasa anda;
  • daun salam - 2 biji.;
  • kentang - 4 biji.;
  • hijau - 1 kumpulan.

Kaedah memasak:

  1. Bilas kentang, kupas, kemudian masukkan air, biarkan hingga berhenti.
  2. Ulangi yang sama dengan courgette, segera potong menjadi kiub.
  3. Cincang wortel yang dikupas halus bersama bawang, hantar ke wajan dengan minyak yang dipanaskan, goreng hingga lembut.
  4. Potong kentang menjadi kiub. Hantar ke wajan bersama dengan labu yang dihiris.
  5. Goreng selama beberapa minit, kemudian tuangkan kuahnya, masukkan rempah, daun salam.
  6. Didihkan dengan api kecil selama kira-kira setengah jam.
  7. Semasa dihidangkan, taburkan dengan ramuan cincang halus.

Dengan daging dalam kuali

Tidak seperti rebusan sayur sepenuhnya, rebusan zucchini dengan daging ternyata lebih banyak memuaskan. Hidangan seperti itu sudah cukup sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam penuh. Ia akan lebih enak dan sihat jika anda menggunakan ketuhar dan periuk untuk memasak. Untuk daging, anda harus memilih dada ayam, walaupun daging babi atau daging lembu juga enak, tetapi hidangannya akan menjadi sedikit lebih gemuk.

Bahan:

  • minyak sayuran - 100 ml;
  • terung - 700 g;
  • ayam - 500 g;
  • kentang - 2 biji.;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • air mendidih - 150 ml;
  • busur - 3 buah.;
  • zucchini - 1 kg;
  • garam, lada - mengikut citarasa anda;
  • bawang putih - 4 ulas;
  • Lada Bulgaria - 2 biji.;
  • ramuan segar - 1 tandan.

Kaedah memasak:

  1. Sediakan semua sayur - bilas, kupas. Taburkan terung dengan garam, biarkan selama setengah jam.
  2. Cincang wortel dan bawang, goreng dalam minyak hingga coklat keemasan.
  3. Kemudian masukkan fillet cincang. Goreng selama 5 minit lagi.
  4. Seterusnya, masukkan sayur-sayuran yang tinggal, tuangkan air mendidih.
  5. Kurangkan suhu minimum, padamkan selama setengah jam lagi.
  6. Akhirnya, lada, masukkan herba dan bawang putih. Biarkan selama beberapa minit.

Pai di dalam periuk perlahan

Ingin menggembirakan keluarga atau tetamu anda dengan sesuatu yang lazat? Kemudian buat pai zucchini manis dalam periuk perlahan. Sekiranya anda tidak memberitahu tetamu anda bahawa sayur-sayuran yang sihat ini adalah ramuan utama, maka mereka tidak akan melihat ciri makanan ini. Pai zucchini yang menyelerakan adalah alternatif yang baik untuk rebusan atau kaserol yang sudah biasa.

Bahan:

  • soda cuka cuka - 1 sudu kecil;
  • zucchini - 1 pc.;
  • gula - 1 sudu besar;
  • tepung - 2 sudu besar;
  • minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.;
  • telur - 2 keping.

Kaedah penyediaan:

  1. Pertama sekali, bilas zucchini, keluarkan kulit dari buah, keluarkan biji.
  2. Kisar bahagian yang tinggal dengan parutan, pukul telur ke dalam jisim ini, tambahkan gula dan soda.
  3. Kacau adunan dengan baik, tambah tepung. Tuangkan ke dalam acuan minyak.
  4. Letakkan di dalam oven selama 45 minit. Suhu hendaklah 180 darjah.

Pancake dengan semolina

Hidangan lain yang mudah, tetapi lazat dan sangat sihat - zucchini penkek yang dibakar dalam ketuhar. Kandungan kalori mereka rendah, kerana minyak bunga matahari tidak digunakan untuk memasak. Anda boleh memberi makan gourmets yang paling teliti dan bahkan anak-anak dengan pancake seperti itu, terutamanya jika anda menghidangkannya suam-suam kuku, dengan krim masam, jem plum, roti lada.

Bahan:

  • serbuk roti - 1 sudu besar.;
  • Lada Bulgaria - 1 pc.;
  • garam - 0,5 sudu kecil;
  • zucchini - 2 buah.;
  • rempah - mengikut citarasa anda;
  • keju parut - 0,5 sudu besar;
  • telur - 1 pc.;
  • bulu bawang hijau - 4 biji.
  • ​​

Kaedah memasak:

  1. Hidupkan oven dengan segera, biarkan hingga 200 darjah.
  2. Seterusnya, lakukan sayur-sayuran dasar - bilas, angkat kupas, potong menggunakan parutan, dan perah jus yang berlebihan.
  3. Kemudian tumis lada dadu, masukkan bawang cincang, pukul telur, masukkan serbuk roti dan serutan keju.
  4. Kacau semuanya, cetakan pancake dari adunan seperti itu dan letakkan di atas loyang.
  5. Bakar di satu sisi selama 10 minit dan di sisi lain selama 8 minit.

Pencuci mulut

mousses atau jeli. Yang terakhir ternyata sangat enak, dan ia memerlukan sedikit bahan - hanya sayur itu sendiri dan agar-agar dengan gula. Jeli boleh dipelbagaikan, untuk ini anda perlu menambahkan buah atau beri yang anda suka.

Bahan:

  • gula - 100 g;
  • zucchini - 1 kg;
  • air - 100 ml;
  • gelatin - 1 sudu besar. l.

Kaedah penyediaan:

  1. Bilas sayur, potong halus setelah mengeluarkan kulitnya.
  2. Masukkan gula, biarkan selama 1 jam.
  3. Tuangkan agar-agar dengan air suam.
  4. Seterusnya, masak jisim dalam periuk selama kira-kira setengah jam.
  5. Tambahkan gelatin ke jisim zucchini yang tidak disejukkan sepenuhnya.
  6. Sebarkan jeli ke dalam acuan, hantar ke rak peti sejuk selama 2 jam.

Cutlets dengan wortel

Adakah anda suka cutlets, tetapi adakah mereka terlalu gemuk dari daging? Kemudian cuba penkek zucchini dan wortel. Mereka membuat pengganti makanan yang sangat baik untuk roti daging, jadi makanlah tanpa takut menambah berat badan. Ia akan menjadi sangat enak jika anda menggunakan buah-buahan muda - potongannya lebih lembut dan lembut. Dari arahan langkah demi langkah dengan foto, anda akan belajar cara memasak hidangan seperti itu.

Bahan:

  • telur - 1 pc.;
  • zucchini - 1 pc.;
  • lada, garam - 1 secubit setiap satu;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • tepung - 3 sudu besar. l.;
  • Serbuk penaik - 1 sudu kecil;
  • hijau - 1 kumpulan.

Kaedah memasak:

  1. Giling bubur labu pada parut kasar. Perah jus dengan tangan anda.
  2. Kemudian masukkan wortel parut, sayur-sayuran cincang halus dan bawang putih yang disalurkan melalui mesin penekan.
  3. Musim dengan lada dan garam, pukul telur, masukkan tepung, kacau.
  4. Goreng bahan kerja di kedua sisi dengan minyak.

Casserole gelombang mikro

Cara cepat lain untuk membuat sarapan ringan atau makan tengah hari adalah dengan membuat kaserol microwave zucchini... Rasanya yang enak dan walaupun sedikit manis tidak akan membiarkan orang lain acuh tak acuh, dan disyorkan untuk menggunakan krim masam atau sos putih untuk disajikan. Hiasan daging juga akan menjadi tambahan yang baik. Ternyata sangat enak, sihat dan memuaskan - cubalah!

Bahan:

  • 1 bawang;
  • tepung - 150 g;
  • zucchini - 600 g;
  • telur - 1 pc.;
  • susu - 200 ml;
  • gula 25 g;
  • lada, garam - mengikut citarasa anda;
  • minyak sayuran - 3 sudu besar. l.

Kaedah penyediaan:

  1. Potong zucchini yang dikupas menjadi bulatan.
  2. Potong bawang secara rawak. Letakkan sayur-sayuran di dalam pinggan kaca, tuangkan dengan campuran telur, susu dan tepung, tambah gula, garam.
  3. Bakar dalam ketuhar gelombang mikro selama setengah jam pada suhu 100 W

Makanan diet

Terdapat resipi diet dari zucchini, ada juga banyak dari mereka. Salah satunya adalah hidangan panas pertama, enak dan memuaskan. Sup ini sesuai untuk makanan rendah kalori dan bayi. Untuk berpakaian, bawang dengan wortel dan nasi digunakan, memasak hanya memerlukan setengah jam, kerana anda hanya perlu merebus sayur-sayuran bersama dengan bijirin. Yang tinggal hanyalah hidangan dan rasa!

Bahan:

  • beras - 100 g;
  • wortel - 1 pc.;
  • zucchini - 1 pc.;
  • sayur - mengikut citarasa anda;
  • busur - 1 pc.;
  • lada, garam - secukup rasa.

Kaedah penyediaan:

  1. Masukkan bawang cincang dan wortel ke dalam air rebus, masukkan beras.
  2. Garam, masak sehingga bijirin separuh masak.
  3. Buangkan zucchini yang dipotong menjadi jalur.
  4. Bersihkan selama 10 minit lagi, musim dengan ramuan.

Pilihan lain untuk menyediakan makanan ringan adalah zucchini rebus tanpa lemak. Ini adalah hidangan bebas yang sangat baik atau lauk untuk daging. Selain itu, makanan ringan seperti itu boleh menjadi ramuan dalam salad labu. Sangat mudah untuk mempelbagaikan rasa sayur rebus menggunakan rempah atau jus lemon kegemaran anda. Anda boleh menguasai penyediaan hidangan vegetarian mengikut arahan dari foto.

Bahan:

  • air - 1 gelas;
  • minyak zaitun, lada, garam - secukup rasa;
  • sumsum - 1 pc.

Kaedah memasak:

  1. Giling sayur di atas parutan wortel Korea.
  2. Kirim ke air mendidih, musim dengan garam dan lada.
  3. Masak selama 3 minit. Gerimis dengan mentega semasa dihidangkan.

Cara memasak zucchini yang lazat - petua dari chef

Menggunakan beberapa petua mudah tentang cara memasak zucchini yang lazat hidangan, anda akan dapat menyajikan hidangan yang sangat menyelerakan ke meja:

  1. Jangan bergantung sepenuhnya pada resipi - anda boleh menggunakan rempah mengikut budi bicara anda.
  2. Setelah mengisar bubur labu pada parutan, biarkan sebentar, kemudian peras jusnya.

Video

.