냄비에 부드러워 질 때까지 닭 간을 요리하는 양

유명한 내장에는 비타민이 풍부하고, 적절하게 조리하면 매우 쾌적하고 섬세한 맛을 냅니다. 간으로 맛있는 따뜻한 샐러드, 파테, 메인 코스를 만들 수 있습니다. 요리 방법과 닭 간 요리 시간을 배우면 평소 메뉴에서 고기를 대용할 수 있습니다.

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닭간 맛있게 끓이는 법

이 유용한 찌꺼기는 성인과 어린이에게 매우 유용합니다. 그것은 인간의 시력, 피부, 모발 및 신체 전체의 상태에 유익한 영향을 미치는 비타민 D, B 및 A가 많이 포함되어 있습니다. 삶은 닭간은 단백질이 풍부해 운동선수나 다이어트를 하는 사람들의 식단에 자주 포함된다. 어린 아이들에게 특히 유용합니다.

돼지고기와 달리 닭간은 더 부드럽고 부드럽다. 제품은 매우 빠르게 준비됩니다. 선택한 방법에 따라 15분에서 30분이 소요됩니다. 간은 야채, 과일 및 유제품과 잘 어울립니다. 일부 주부는 찌꺼기를 우유에 담그는 것을 선호합니다. 이렇게하면 불쾌한 괴로움이 사라지고 삶은 닭 간이 더 부드럽고 육즙이됩니다.

이 제품을 포함하는 맛있는 요리법이 많이 있습니다. 그것을 끓이려면 냄비, 찜기 또는 압력솥이 필요할 수 있습니다.푸짐한 두 번째 코스, 군침 도는 간식 - 섬세한 제품 취급 규칙을 안다면 이 모든 것을 스스로 할 수 있습니다.

  • 간 보관은 다음에서 수행해야 합니다. 냉장고의 하단 선반. 이렇게하면 제품이 주스, 밀도 및 영양가를 잃지 않고 더 오랜 시간 동안 유용한 비타민과 물질을 유지할 수 있습니다.
  • 전자레인지를 사용하지 않고 실온에서 해동하는 것이 좋다.
  • 삶은 간 준비를 시작하기 전에 씻어야하고 필름과 정맥의 층을 제거해야합니다. 품질이나 신선도가 의심되는 경우 제품의 사용을 엄격히 금지합니다.

닭간 고르는 방법

제품 선택에 특히 신중해야 한다. 완성된 요리는 그것에 달려 있습니다... 닭 간은 밝은 빨간색이어야 하며 때로는 부르고뉴 색조를 띠고 쾌적한 냄새가 납니다. 좋아하는 조각에서 날카로운 향이 나면 표면에 얼룩이 보인다면 구매하지 마십시오. 냉동간을 고를 때는 봉지 안의 얼음의 양, 표면의 상태에 주의를 기울여야 한다. 가벼우면 조각이 여러 번 얼어 붙은 것입니다.

닭간을 익힐 때까지 얼마만큼 요리할 것인가

요리 시간은 선택한 요리 방법과 안주인이 식탁에서 보고 싶어하는 요리에 따라 다릅니다. 기본적으로 시간은 15분을 넘지 않습니다. 제품이 열처리를 많이 받을수록 유익한 특성을 더 많이 잃게 됩니다. 또한 거칠고 사용할 수 없게 될 수 있습니다. 그러면 그는 야채 그레이비, 반찬 또는 크림으로 추가로 구원받지 못할 것입니다.

요리를 시작하기 전에 간을 중간 크기로 잘라야 한다. 제품을 갈 필요가 없으며 육즙이 없습니다. 얼마나 많은 닭 간을 요리했는지 모르는 경우 일반 포크를 사용하여 찌꺼기의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 피어싱 후 투명한 주스가 조각에서 흘러 나오면 완전히 준비된 것입니다. 액이 붉은빛을 띠는 경우에는 제품을 조금 더 익힐 때까지 방치해야 합니다.

샐러드용

세계의 다양한 요리에는 삶은 간 샐러드가 많이 있습니다. 애피타이저로는 당근, 양파, 허브, 크림과 잘 어울립니다. 샐러드를 위해 닭 간을 요리하는 방법을 모르는 경우 간단한 작업 순서를 기억하십시오.

  1. 제품을 해동하십시오.
  2. 필름, 점액에서 청소하십시오.
  3. 내장을 적당한 크기로 자른다.
  4. 냄비나 슬로우쿠커에서 15분 이내로 빠르게 끓입니다.
  5. 홈이 있는 스푼으로 제거하고 식힌다.

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어린이의 경우

1세 미만의 어린이는 다음과 같은 형태로 간을 사용할 수 있습니다. 페이스트, 그것은 큰 덩어리를 포함해서는 안됩니다. 이렇게하려면 냄비에 찌꺼기를 약 15-20 분 동안 중간 열로 끓입니다. 냉각 된 조각은 고기 분쇄기를 통과하여 소량의 버터를 첨가합니다. 어린이를 위해 닭 간을 요리하는 방법과 요리 방법을 모르는 경우이 방법은 아기에게 맛있는 요리를 먹이는 데 도움이 될 것입니다.

페이트용

페이트가 특히 부드러워지기 위해서는 주재료를 알맞게 준비해야 한다. 닭 간 요리 시간은 15분을 초과하지 않습니다. 덩어리가 크면 물에 오래 담가두는 것이 좋다. 완성된 찌꺼기는 튀긴 당근과 양파와 함께 갈아야 합니다. 검은 후추, 버터 한 조각을 추가하는 것만 남아 있으며 맛있는 천연 페이트를 테이블에 제공할 수 있습니다.

닭간 요리법

찌꺼기 요리법을 모른다면 제시된 방법이 과제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다. 닭 간을 요리하려면 먼저 씻어서 필름을 닦아야합니다. 닭고기를 잘못 자르면 찌꺼기에 묻을 수있는 표면에 담즙의 흔적이 없어야합니다. 따뜻한 소금물에 옮기고 향신료를 첨가하여 15-20분 동안 요리하십시오.

냄비에

냄비에 요리하기 가장 쉬운 음식이다. 이렇게하려면 용기에 물을 붓고 소금 반 티스푼을 넣고 해동 된 깨끗한 닭 찌꺼기를 넣으십시오. 냄비에 간을 15분 이상 삶지 마십시오. 그렇지 않으면 찌꺼기가 거칠어지고 유익한 특성을 잃게 됩니다. 조각이 크면 먼저 포크로 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 그런 다음 소금물에서 제거하고 식히십시오.

멀티쿠커로 찜

찌꺼기를 빠르게 조리할 수 있는 다용도 주방용품입니다. 찐 닭 간은 15 분 이상 요리되지 않습니다. 이렇게하려면 씻어서 간을 자른 다음 멀티 쿠커의 적절한 용기에 넣어야합니다. 그런 다음 다른 용기에 물을 붓고 장치 모델에 따라 "요리" 또는 "수프" 모드를 설정하십시오. 준비 신호음이 울리면 제거하고 식히십시오.

영상: 닭간을 얼마나 끓일 것인가

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