ウズベキスタンのサムサ-生地を作り、詰めるためのステップバイステップのレシピ

(1)(0)(2)(0)(3)内容(0)(0)(4)(5)(6)ウズベクで美味しいサムサを作る秘訣(7)(8)ラムとクラシックなウズベクサムサ (9)(10)チキンと (11)(12)カボチャと (13)(14 )チーズ付き (15)(16)ビデオ (17)伝統的なアジア料理は、肉、チーズ、ベジタリアン野菜、マメ科植物。ウズベキスタンのサムサはグリルまたはタンドールで焼かれますが、オーブンのルールに従って調理され、その香りと素晴らしい味を保持しています。

(18)(19)(0)(20)関連記事(21)(0)(22)(23)ビタミンB6-使用説明書、製品には(0)(0)(24)(25)体重を減らして体力を伸ばすための静的な運動(0)(0)(26)(27)写真付きのカップケーキのレシピを段階的に説明します。家で美しいカップケーキを焼く方法(0)(0)(0) (0)(28)ウズベキスタンでおいしいサムサを作る秘訣(29)血色の良いジューシーなパイをフィリングで焼くのは難しくありません。フレーバーサムサを作るための推奨事項:(30)(0)(31)餃子と同じように、ウズベクサムサの新鮮なフレーク状(水上)の生地を準備することが望ましいです。 (0)(32)玉ねぎをたくさん加え、ギーまたは水を大さじ2杯加えると、中身はジューシーになります。肉や野菜は、細かく刻むのではなく、小さな立方体に細かく刻む必要があります。 (0)(33)サムサは200°Cに予熱されたオーブンで焼かれます。このマークより低い温度は製品を乾燥させます。 (0)(34)サムスは美しい料理で温かいうちに出されます。サーブする前に、タオルの下に数分間置くことをお勧めします。こうすると、パイの内側が柔らかくなり、外側がサクサクした血色の良い皮になります。 (35)サムサには、ハーブとスパイス、またはサワークリームとニンニクを添えたアロマトマトソースを提供できます。 (0)(0)(0)(36)子羊のクラシックなウズベキスタンのサムサ(37)(0)(38)時間:2〜2.5時間。 (0)(39)サービング:7人。 (0)(40)料理のカロリー含有量:251 kcal / 100 g。(0)(41)目的:ベーキング、ランチ、アフタヌーンティー、ディナー。 (0)(42)料理:アジア料理。 (0)(43)難易度:中。 (0)(0)(44)古典的なウズベキスタンのサムサレシピは脂肪尾脂肪の使用を含みます。必要に応じて、水浴で溶かしたバター(大さじ2)と交換することができます-中身はそれほどジューシーではないことがわかります。(45)(46)材料: (47)(0)(48)水-1大さじ。; (0)(49)小麦粉-4大さじ。; (0)(50)マトン-½kg; (0)(51)脂肪尾脂肪-50 g; (0)(52)鶏卵-1個。; (0)(53)玉ねぎ-2個。; (0)(54)バター-50 g; (0)(55)植物油-20 ml; (0)(56)挽いた黒コショウ、クミン-味わう。 (0)(57)ゴマ-30 g; (0)(58)塩-小さじ2。 (0)(0)(59)(60)準備方法: (61)(0)(62)塩漬けに(スライドなしで小さじ1杯の塩で十分)水は、事前にふるいにかけた小麦粉を加え、継続的に攪拌します。生地をよくこねた後、丸めてボールにし、冷蔵庫に入れて20〜30分、プラスチックで包みます。 (0)(63)子羊の切り身を小さな立方体に切り、皮をむいた中型のさいの目に切った玉ねぎに塩を加える。細かく刻んだ脂肪尾脂肪、スパイスをフィリングに加え、よく混ぜます。 (0)(64)冷やした生地を7〜8個に分けます。 1部を非常に薄く伸ばした後、水浴で溶かしたバターでグリースを塗り、ロール状に丸めます。このロールを2枚目の生地で包み、薄くロールアウトして油を塗ります。すべての生地片の大きなロールを転がし、冷蔵庫に残します。 (0)(65)1時間半後、冷やしたロールを14個に切ります。端の周りに薄く、中央できつく各部分を転がします。肉をすべてのケーキに均等に広げ、三角形に折り、端をしっかりとつまみます。 (0)(66)油を塗った羊皮紙(縫い目が下がっている)のある天板にサムサを置きます。製品の表面をフォークで少し叩いた卵で潤滑し、ゴマをまぶします。 (0)(67)200°Cに予熱したオーブンで約40分間焼きます。 (0)(68)準備したサムサを清潔なキッチンタオルで軽く冷やす(5〜7分)。 (0)(0)(69)(70)鶏肉付き(71)(0)(72)時間:2時間。 (0)(73)サービング:5人。 (0)(74)料理のカロリー含有量:242 kcal / 100 g。(0)(75)目的:ベーキング、ランチ、午後のスナック、ディナー。 (0)(76)料理:アジア料理。 (0)(77)難易度:簡単。 (0)(0)(78)調理には、皮のない脂肪の多い鶏もも肉を使用することをお勧めします。切り身の詰め物はかなり乾燥していることがわかります。必要に応じて、細かく刻んだコリアンダーを肉に加え、サムサに白または黒のゴマではなく、ケシの実を振りかけます。 (79)(80)材料: (81)(0)(82)鶏肉-0.7 kg; (0)(83)水-100 ml; (0)(84)小麦粉-250 g; (0)(85)スイートクリームバター-100 g; (0)(86)玉ねぎ-2個。; (0)(87)鶏卵(卵黄)-1個; (0)(88)植物油-20 ml; (0)(89)ゴマ-30 g; (0)(90)スパイス、味に塩。(0)(0)(91)(92)(0)(93)(0)(94)(95)オーブンに詰めたピーマン-写真付きのレシピ。 (0)(0)(96)(97)免疫のための子供のためのプロポリス(0)(0)(98)(99)つま先の間の真菌:効果的な治療法(0)(0)(0) (0)(100)(101)調理方法: (102)(0)(103)Inボウルに、小麦粉、塩、冷やしたバターを混ぜ合わせ、ナイフで細かく刻むか、粗くすりおろします。冷水を注ぎ、手でよくこねます。生地を冷蔵庫に40〜50分送ります。 (0)(104)皮のない鶏肉を骨から小さな細片、塩に切り刻む。皮をむいた玉ねぎを加え、小さな立方体に切り刻み、中身を混ぜます。 (0)(105)冷却した生地を10等分し、麺棒で伸ばします。ケーキの上に肉の詰め物を広げ、生地から三角形を集め、端を注意深く締めます。 (0)(106)油を塗った天板に継ぎ目を下にしてサムサを並べ、ホイップした卵黄を上に塗り、ゴマを振りかける。 (0)(107)200°Cに予熱したオーブンで30〜35分間、黄金色になるまで皿を焼きます。 (0)(0)(108)(109)カボチャ付き(110)(0)(111)時間:1.5-2時間。 (0)(112)サービング:7人。 (0)(113)料理のカロリー量:194 kcal / 100 g。(0)(114)目的:ベーキング、ランチ、アフタヌーンティー、ディナー。 (0)(115)料理:アジア料理。 (0)(116)難易度:中。 (0)(0)(117)必要に応じて、カボチャの詰め物は別の方法で準備できます。粗いおろし金で野菜をすりおろし、刻んだタマネギ、塩と混ぜます。ひまわり油を入れた鍋で、半分が火が通るまで組成物を炒めます(5〜7分、時々かき混ぜます)。 (118)(119)成分: (120)(0)(121)飲料水-大さじ1。; (0)(122)小麦粉-½kg; (0)(123)バター-150 g; (0)(124)鶏卵-1個。; (0)(125)カボチャの果肉-½kg; (0)(126)玉ねぎ-1個。; (0)(127)クミン、挽いたコショウ-味わう; (0)(128)塩-小さじ1; (0)(129)でんぷん-30 g (0)(0)(130)(131)調理方法: (132)(0)(133)チョップ冷やしたバター100gをナイフでボウルに入れ、卵、塩、熱湯を混ぜます。 1カップに小麦粉を加え、小麦粉を入れるたびによくかき混ぜながら生地をこねます。完成した生地をほぼ均等に3つに分け、各ボールをそれぞれから転がし、きれいなタオルの下に室温で10〜15分間置きます。(0)(134)詰め物には、小さなカボチャと細かく刻んだ玉ねぎを混ぜる。組成物を塩漬けにし、サムサが形成される直前にスパイスを加えます。 (0)(135)水浴でバター50gを溶かします。でんぷんをまぶした調理台の上で生地の1つのボールを薄層に転がし、溶かしたバターでその表面にグリースを塗ります。 2番目のボールを広げたら、この層を最初のボールの上に置き、潤滑します。残りのテストでも同じことを行います。 1〜2分後、バターが固まったら、ケーキの密なロールを巻き上げます。 (0)(136)生地を14個に切り、それぞれを次のように広げます。最初にロールの端を2〜3 cm曲げ、中央に持ってきて、麺棒で平らなケーキを作ります。エッジが薄く、中心が厚くなっています。タマネギとカボチャの詰め物を各ブランク(それぞれ約1.5〜2 tbsp)に入れ、三角形を形成し、端をしっかりと接続します。 (0)(137)カボチャのサムサを30分焼き、オーブンを200°Cに予熱します。 (0)(0)(138)(139)チーズ付き(140)(0)(141)時間:1.5時間。 (0)(142)サービング:6人。 (0)(143)料理のカロリー量:328 kcal / 100 g。(0)(144)目的:昼食、午後のおやつ、夕食。 (0)(145)料理:アジア料理。 (0)(146)難易度:簡単。 (0)(0)(147)種入れぬパンで伸ばした薄い生地からおいしいサムサが得られます。詰め物には、粗いおろし金でおろし、みじん切りにしたにんにくと生卵を混ぜたやわらかいピクルスチーズ(フェタチーズ、スルグニ)が適しています。 (148)(149)成分: (150)(0)(151)水-150 ml; (0)(152)小麦粉-400 g; (0)(153)バター-50 g; (0)(154)モッツァレラチーズ-200 g; (0)(155)植物油-100 ml; (0)(156)砂糖-1つまみ; (0)(157)ゴマ-30 g; (0)(158)塩、挽いたコショウ-味わう。 (0)(0)(159)(160)調理方法: (161)(0)(162)室温で予熱したバターを小麦粉と塩と混ぜる。ぬるま湯を加えた後、滑らかになるまで組成物をこねます。完成した生地を、清潔で乾いたタオルの下、室温で3分の1時間放置します。 (0)(163)粗くすりおろしたモッツァレラチーズを砂糖とコショウと混ぜて味わう。 (0)(164)生地を薄層に広げ、幅6〜7 cmの細片に切ります。各細片を、傾斜した切り込みのある三角形に分割します。三角形のブランクの中央に詰め物を入れ、上部に別の三角形をかぶせ、端を注意深くつまみます。 (0)(165)サムサは鍋で、中火で約5〜7分間、熱い精製油で揚げる必要があります。両側から。 (0)(166)準備したチーズサムサを美しい皿にのせ、ごまをふりかける。(0)(0)(167)(168)ビデオ。