Un contorno che abbassa velocemente il colesterolo cattivo

Una nuova ricerca di scienziati canadesi potrebbe portarti a ripensare alle tue abitudini alimentari. Una sola porzione di legumi al giorno abbassa il colesterolo delle lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) e riduce il rischio di malattie cardiache.

Fagioli, lenticchie, ceci sono ricchi di vitamine e minerali e hanno un basso indice glicemico. Contengono magnesio, calcio, fibre alimentari che riducono il colesterolo, proteine ​​vegetali, acido folico. Mangiare legumi ogni giorno può aiutare a ridurre la quantità di grassi trans e carni lavorate (alimenti lavorati) nella dieta.

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Nello studio di un team di scienziati presso l'Ospedale di St. Michael (Canada) hanno preso parte 1037 persone. Secondo i risultati dell'esperimento, è stato rivelato che 130-150 grammi di lenticchie o fagioli al giorno sono una porzione ideale per un contorno per ridurre il colesterolo LDL del 5% e il rischio di malattie cardiache del 5-6%.

La grande quantità di fibre vegetali e fibre in questi alimenti stabilizza il tratto digestivo, rallenta la digestione e riduce la fame. Un contorno di lenticchie o fagioli aiuta ad evitare improvvisi sbalzi di glucosio nel sangue e ne mantiene il livello entro il range di normalità (non superiore a 5-6 mmol/L).

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