Le 7 migliori tendenze alimentari e dietetiche nel 2021

La pandemia di coronavirus ha apportato importanti cambiamenti alla la vita della maggior parte delle persone... Comportamenti e abitudini sono cambiati, molti hanno capito il valore della salute e la necessità di una corretta alimentazione. I nutrizionisti sottolineano quali tendenze in questa direzione ci si possono aspettare nel prossimo anno.

Nutrizione funzionale

Durante la pandemia è cresciuto l'interesse per gli alimenti che influiscono sulla salute. Le persone si sono rese conto che invece di prendere pillole per rafforzare il sistema immunitario, è meglio organizzare una corretta alimentazione. I produttori inizieranno a produrre prodotti con integratori di vitamine C, D, selenio e zinco. Aumenteranno le vendite di ingredienti naturali che aumentano le difese dell'organismo - echinacea, zenzero, curcuma.

La salute mentale è altrettanto importante. Il cibo non cura lo stress, la depressione o l'ansia, ma influisce sul tuo benessere generale. Nel 2021 saranno popolari i probiotici, le verdure, la frutta ricca di antiossidanti, i grassi sani: avocado, noci, olio d'oliva.

Consapevolezza

Molte persone hanno compreso la necessità di consumare prodotti di provenienza locale. Questo non è solo dovuto al sostegno alle imprese durante una pandemia. Gli agricoltori, le piccole aziende non usano conservanti, hanno a cuore la qualità dei prodotti. È ecologico, sempre fresco, senza additivi pericolosi.

Evitare gli estremi

Le diete fortemente ristrette e il vegetarianismo sono spesso dannosi per la salute. Sempre più persone si orientano verso una corretta alimentazione. La combinazione di alimenti animali e vegetali è la tendenza del prossimo anno. Allo stesso tempo, c'è una tendenza verso una diminuzione della proporzione di carne nella dieta. I produttori promuoveranno i prodotti a base vegetale.

Cambiare la cultura del cibo

Molti integratori, diete promettono risultati rapidi, che in realtà non esistono. Questo porta il consumatore a capire che dovrebbe rinunciarvi. La nutrizione è una priorità utilizzando cibi integrali e naturali. Le persone si rendono conto che la cosa principale non sono gli indicatori sulla bilancia, ma la salute.

Trasparenza delle informazioni

L'acquirente è interessato alla composizione dei prodotti finiti. Le aziende manifatturiere nel 2021 eviteranno ingredienti dannosi, indicheranno la composizione e i metodi di produzione sulle scatole.

Kit per i pasti

In questi tempi frenetici, c'è una tendenza crescente verso l'uso della consegna di cibo pronto. Allo stesso tempo, il consumatore non vuole accontentarsi del fast food, ha bisogno di cibo sano. Nel prossimo anno, i produttori devono rispondere a queste richieste.

Alimenti per bambini

I genitori si impegnano per la salute del bambino. Scelgono cibi che piacciono ai bambini e sono sani e nutrienti allo stesso tempo. Sono preoccupati che molti produttori utilizzino grandi quantità di zucchero, ingredienti artificiali. L'industria deve riorganizzarsi per produrre cibo sano da ingredienti naturali, prodotti vegetali. Stabilisce le giuste abitudini alimentari fin dall'infanzia..