L'olio di palma ha proprietà benefiche

Questo prodotto ha generato molte controversie. I produttori aggiungono l'olio di palma ai prodotti lattiero-caseari culinari a causa del suo basso costo. I nutrizionisti sono preoccupati per il livello di colesterolo alto che si verifica quando si abusa del prodotto. Quando l'olio può essere benefico per la salute?

Questo prodotto è ottenuto dal frutto delle palme da olio che crescono in Africa, Sud-Est asiatico. L'olio è semisolido a temperatura ambiente. Viene utilizzato in cucina, aggiunto al cioccolato, ai prodotti da forno, alla margarina e alla panna. Il prodotto sa di carota e zucca.

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L'olio di palma è composto al 100% da grassi, metà dei quali è saturo. È usato per fare sapone, dentifricio e cosmetici. Il prodotto trova applicazione nella produzione di carburante biodiesel.

La ricerca medica ha dimostrato i benefici per la salute dell'olio di palma:

  • Il prodotto contiene vitamina E, che sostiene la salute del cervello. Rallenta la progressione della demenza, riduce la probabilità di sviluppare un ictus e arresta il danno tissutale.
  • Il prodotto contiene carotenoidi, che l'organismo converte in vitamina A. L'olio di palma viene utilizzato per il trattamento di persone carenti di questa sostanza, comprese donne in gravidanza e neonati. È utile per i pazienti con fibrosi cistica che hanno difficoltà ad assorbire le vitamine liposolubili.
  • L'olio protegge il cuore dalle malattie. Il suo uso regolare abbassa il livello di colesterolo "cattivo" e aumenta i livelli di "buono". Nelle persone con malattie cardiache, il prodotto rallenta la progressione della malattia.
  • Gli antiossidanti nella formulazione riducono lo stress ossidativo causato dai radicali liberi e minimizzano l'infiammazione.
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