Come mangiare correttamente le noci?

Uno specialista che conosce i componenti dei prodotti alimentari e valuta la legalità del loro uso è un nutrizionista. Non prescrive diete per curare le persone, ma consiglia cosa e come mangiare per mantenersi in salute. Oggi parleremo di noci.

Questi alimenti sono ricchi di calorie. Le noci contengono un'enorme quantità di sostanze nutritive. Sono ricchi di proteine, grassi vegetali. I nutrizionisti ritengono che per ottenere il massimo da questo prodotto, sia necessario attivarlo.

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La frutta a guscio contiene acido fitico, che impedisce l'assorbimento di oligoelementi benefici. Ci sono diversi modi per distruggerlo. Le noci possono essere fritte, ma a causa dell'elevata quantità di grassi, questo non è molto salutare.

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In secondo luogo, il metodo più complicato è la fermentazione. Per questo vengono utilizzate soluzioni speciali. Dopo la lavorazione, le noci vengono essiccate a temperatura ambiente.

Il metodo più accessibile è l'ammollo. Le noci vengono sbucciate e conservate in acqua per 6-8 ore. Una volta sciacquati, possono essere mangiati. Questi alimenti devono essere conservati in frigorifero. Oltre alle noci, vengono lavorati in questo modo cereali e legumi.

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