Mengapa antioksidan dibutuhkan?

Antioksidan adalah molekul yang melawan penghancuran sel-sel dalam tubuh di bawah pengaruh berbagai faktor. Salah satunya adalah oksidasi oleh radikal bebas. Senyawa ini memiliki struktur yang tidak stabil - elektron bebas. Untuk mengembalikan keseimbangan mereka sendiri, mereka berusaha untuk "mencubit" bagian yang diperlukan dari sel-sel sehat dan merusaknya.

Proses oksidatif terjadi terus menerus di dalam tubuh. Radikal berperan penting dalam kehidupan manusia, misalnya sel imun menggunakan radikal bebas untuk melawan infeksi. Bahayanya adalah kadar zat tersebut yang terlalu tinggi, yang dapat memicu diabetes, penyakit jantung, dan menyebabkan kanker. Antioksidan menetralkan radikal bebas "ekstra" dan mengontrol jumlahnya di dalam tubuh.

Artikel terkait
  • Ayam tembakau - resep dengan foto. Cara mengasinkan ayam tembakau dan memasak di oven atau di wajan
  • Orang terkaya di dunia 2017
  • Tanda-tanda kehamilan

Tubuh manusia adalah sistem yang kompleks dan cerdas yang memiliki sistemnya sendiri. pertahanan antioksidan untuk memicu proses pemulihan. Juga, peran penting dimainkan oleh zat yang terkandung dalam makanan, terutama dalam buah-buahan dan sayuran. Beberapa vitamin, seperti E dan C, merupakan antioksidan yang efektif. Beberapa obat-obatan, suplemen makanan, vitamin dan mineral kompleks memiliki sifat yang serupa.

(25 Para ilmuwan mencatat bahwa strategi terbaik untuk asupan antioksidan yang cukup adalah dengan mematuhi diet kaya berbagai sayuran dan buah-buahan, bersama dengan kebiasaan baik lainnya (olahraga, gaya hidup aktif, penolakan kebiasaan buruk, tidur sehat, tidak stres).

Untuk mendapatkan dosis harian dari makanan, dokter menyarankan untuk memasukkan dalam diet:

  • Teh hijau, kakao, cokelat hitam, anggur - kaya akan tanin. Memberikan rasa astringent pada makanan. Mereka memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi, memperkuat pembuluh darah, dan menghilangkan racun dari tubuh.
  • Blueberry, blueberry, raspberry, blackberry, cranberry. Kandungan antioksidan yang tinggi dalam buah beri mengurangi tingkat kolesterol "kepadatan rendah", menormalkan tekanan darah, meningkatkan sensitivitas insulin (yang sangat penting bagi penderita diabetes), dan menghentikan penyebaran sel kanker. Mereka memiliki aktivitas antimikroba dan membantu menjaga BMI yang sehat.
  • Kopi merupakan sumber polifenol (flavonoid) dan asam hidrosinamat terbesar. Penelitian oleh para ilmuwan Skandinavia menunjukkan bahwa minum 1-3 cangkir minuman menyegarkan ini setiap hari menyediakan 64% dari kebutuhan antioksidan harian Anda. Kopi mengurangi risiko diabetes tipe 2, beberapa jenis kanker, mengurangi kemungkinan mengembangkan demensia (Alzheimer dan Parkinson), dan meningkatkan harapan hidup.

Namun, secara teratur mengonsumsi antioksidan "terisolasi" dosis tinggi dari luar bisa berbahaya. Mengkonsumsi obat atau suplemen makanan tanpa perlu dan pengawasan dokter dapat menyebabkan efek toksik dan berkontribusi, daripada mencegah, kerusakan oksidatif. Para ilmuwan menyebut fenomena ini sebagai "paradoks antioksidan."

.