Berapa banyak memasak hati ayam sampai empuk dalam panci

Jeroan yang terkenal kaya akan vitamin dan, ketika dimasak dengan benar, memiliki rasa yang sangat menyenangkan dan lembut. Dengan hati, Anda bisa membuat salad hangat yang lezat, pate, hidangan utama. Pelajari cara memasak dan berapa lama memasak hati ayam, dan hati ayam akan menjadi pengganti yang bagus untuk daging dalam menu Anda yang biasa.

Artikel terkait
  • Ayam gulung dalam botol: resep dengan foto
  • Seorang anak berkeringat saat tidur - alasan dan apa yang harus dilakukan
  • Angiografi koroner jantung - apa penelitian ini. Indikasi dan melakukan angiografi koroner jantung dan pembuluh darah

Cara memasak hati ayam dengan nikmat

Jeroan yang bermanfaat ini sangat berguna untuk orang dewasa dan anak-anak. Ini mengandung sejumlah besar vitamin: D, B dan A, yang memiliki efek menguntungkan pada penglihatan manusia, pada kondisi kulit, rambut dan tubuh secara keseluruhan. Hati ayam rebus kaya akan protein, sehingga sering dimasukkan dalam diet para atlet dan orang-orang yang menjalankan diet. Ini sangat berguna untuk anak kecil.

Berbeda dengan daging babi, hati ayam lebih empuk, lembut. Produk disiapkan dengan sangat cepat: tergantung pada metode yang dipilih, akan memakan waktu 15 hingga 30 menit. Hati cocok dengan sayuran, buah-buahan, dan produk susu. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka merendam jeroan dalam susu - dengan cara ini rasa pahit yang tidak menyenangkan hilang, dan hati ayam rebus menjadi lebih lembut dan lebih berair.

Ada banyak resep lezat yang menyertakan produk ini. Anda mungkin memerlukan panci, kukusan, atau panci presto untuk merebusnya. Hidangan kedua yang lezat, camilan yang menggugah selera - semua ini dapat dilakukan sendiri jika Anda mengetahui aturan untuk menangani produk yang halus:

  • Penyimpanan hati harus dilakukan pada rak bawah lemari es. Ini akan memungkinkan produk untuk mempertahankan vitamin dan zat yang berguna untuk waktu yang lebih lama, tidak kehilangan jus, kepadatan dan nilai gizi.
  • Lebih baik mencairkan sepotong pada suhu kamar, tanpa menggunakan microwave.
  • Sebelum memulai persiapan hati rebus, hati harus dicuci, lapisan film dan vena harus dihilangkan. Jika ada keraguan tentang kualitas atau kesegaran, maka penggunaan produk sangat dilarang.

Cara memilih hati ayam

Pemilihan produk harus sangat hati-hati, karena rasa akhirnya dari hidangan jadi akan tergantung padanya... Hati ayam harus berwarna merah muda, terkadang dengan warna merah anggur, dan memiliki bau yang menyenangkan. Jika aroma tajam terpancar dari bagian yang Anda sukai, noda terlihat di permukaan, maka jangan lakukan pembelian. Saat memilih hati beku, Anda harus memperhatikan jumlah es di dalam paket, kondisi permukaan. Jika ringan, maka potongan tersebut telah dibekukan beberapa kali.

Berapa lama hati ayam dimasak sampai matang

Durasi memasak akan tergantung pada metode memasak yang dipilih dan hidangan yang ingin dilihat nyonya rumah di mejanya. Pada dasarnya, waktunya tidak lebih dari 15 menit. Semakin banyak produk mengalami perlakuan panas, semakin kehilangan sifat menguntungkannya. Plus, itu bisa menjadi sulit dan tidak dapat digunakan. Maka dia tidak akan disimpan dengan tambahan apa pun sebagai saus sayuran, lauk atau krim.

Sebelum memulai proses memasak, hati harus dipotong-potong berukuran sedang. Anda tidak perlu menggiling produk, itu tidak akan berair. Jika Anda tidak tahu berapa banyak hati ayam yang dimasak, maka Anda dapat memeriksa kesiapan jeroan menggunakan garpu biasa. Jika, setelah menusuk, jus bening mengalir keluar dari potongan, maka itu benar-benar siap. Jika cairan memiliki warna kemerahan, Anda harus membiarkan produk dimasak lebih lama.

Untuk salad

Berbagai masakan dunia menawarkan sejumlah besar salad hati rebus. Dalam makanan pembuka, ini cocok dengan wortel, bawang, bumbu dan krim. Jika Anda tidak tahu cara memasak hati ayam untuk salad, ingatlah urutan tindakan sederhana:

  1. Mencairkan produk.
  2. Bersihkan dari film, lendir.
  3. Potong jeroan menjadi potongan-potongan sedang.
  4. Rebus dengan cepat dalam panci atau slow cooker - tidak lebih dari 15 menit.
  5. Angkat dengan sendok berlubang dan biarkan dingin.

  • Cara menyambungkan subwoofer ke komputer
  • Camilan keripik: resep
  • Bulan ketiga kehamilan

Untuk anak

Anak di bawah satu tahun diperbolehkan menggunakan hati dalam bentuk pasta, seharusnya tidak mengandung gumpalan besar. Untuk melakukan ini, rebus jeroan dalam panci di atas api sedang selama sekitar 15-20 menit. Potongan yang didinginkan dilewatkan melalui penggiling daging, menambahkan sedikit mentega. Jika Anda tidak tahu cara memasak hati ayam untuk anak dan berapa banyak memasaknya, maka metode ini akan membantu memberi makan bayi Anda hidangan yang lezat.

Untuk pate

Agar pate keluar dengan sangat lembut, bahan utama harus disiapkan dengan benar. Waktu memasak hati ayam tidak lebih dari 15 menit. Jika Anda memiliki potongan besar, yang terbaik adalah membiarkannya mendidih di dalam air untuk waktu yang lebih lama. Jeroan yang sudah jadi harus digiling bersama dengan wortel dan bawang goreng. Tetap menambahkan lada hitam, sepotong mentega, dan pate alami yang lezat dapat disajikan ke meja.

Cara memasak hati ayam

Jika Anda tidak tahu cara memasak jeroan, maka metode yang disajikan akan membantu Anda mengatasi tugas tersebut. Untuk memasak hati ayam, pertama-tama harus dicuci, dibersihkan dari film. Penting agar tidak ada sisa empedu di permukaan, yang bisa mengenai jeroan jika ayam tidak dipotong dengan benar. Pindahkan ke air asin hangat, lalu masak selama 15-20 menit dengan tambahan bumbu.

Dalam panci

Produk ini paling mudah dimasak dalam panci. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam wadah, tambahkan setengah sendok teh garam dan tempatkan jeroan ayam yang sudah dicairkan. Rebus hati dalam panci selama tidak lebih dari 15 menit, jika tidak jeroan akan menjadi keras, ia akan kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Jika potongannya besar, maka lebih baik untuk memeriksa kesiapannya terlebih dahulu dengan garpu. Kemudian angkat dari air garam dan biarkan dingin.

Dikukus dalam multicooker

Peralatan dapur serbaguna akan membantu Anda memasak jeroan dengan sangat cepat. Hati ayam kukus akan dimasak tidak lebih dari 15 menit. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci, memotong hati, lalu memasukkannya ke dalam wadah multicooker yang sesuai. Setelah itu, tuangkan air ke wadah lain dan atur mode "Memasak" atau "Sup", tergantung pada model perangkat. Setelah sinyal kesiapan berbunyi, angkat dan biarkan dingin.

Video: Berapa banyak untuk memasak hati ayam

.