5 tipp az alacsony koleszterinszintű főzéshez

Sok kedvenc receptje egészségesebbé tehető egyszerűen az alacsony zsírtartalmú összetevők cseréjével. Ha a zsír csökkentésével nem tudja az LDL - rossz koleszterin - szintjét egészséges szintre hozni, adjon hozzá koleszterincsökkentő ételeket.

Cikkek a témában

Használjon kevesebb zsírt

Ha egy recept szerint 1 csésze vaj szükséges, akkor a felét használja fel, a másik felét pedig 1/4 csésze aszalt szilvapürével helyettesítse egy harmadik csésze aszalt szilvabogyó dörzsölésével 6 evőkanál kanál forró vizet turmixgépben vagy konyhai robotgépben. Ebből egy csésze püré készül. A pékáruknál 1 csésze vajat, vajat kicserélhet egy csésze almaszószra, és így is nedves, ízletes terméket kaphat minden zsír és kalória nélkül.

A salátákban olaj helyett gyógynövényeket használjon. Sok szakácskönyv olyan gyógynövényeket tartalmaz, amelyek ízt adnak az ételeknek. Próbálja ki például a bazsalikomot cukkinivel. Vagy szórjuk meg a brokkolit citrompaprikával.

Használjon tojásfehérjét egész tojás vagy tojássárgája helyett, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, sovány pulykát vagy sonkát szalonna vagy kolbász helyett, perecet a krumpli chips helyett, válogatott vagy válogatott húsdarabokat, pórsáfrányt / napraforgót / repce / olívaolaj, és salátaöntetek helyett ecet.

Cook sovány húsok

Sokan a legjobb zsírtartalmú húsdarabokat tartják a legfinomabbnak. Azonban az ízek nagy részét kevesebb zsírral szerezheti meg, ha sovány húsokat választ. Minden hús telített zsírt és koleszterint tartalmaz, de néhányuk biztonságosabb:

  • bőr nélküli csirke, Cornish csirke vagy pulyka;
  • sovány őrölt marhahús, legfeljebb 15% kalóriával zsírból;
  • sovány sonka, sertésszűz, sertésszelet
  • báránycomb, báránynyereg;
  • nyúl vagy őz.

Használjon alacsony zsírtartalmú főzési módszereket. pároljuk, mikrohullámú sütőben vagy kevés olajon megsütjük.

  • Használjon tapadásmentes tepsit.
  • Vaj helyett vigyen fel egy kis réteg növényi olajat, vagy főzzen sovány húslevessel, gyümölcslevekkel vagy borral.
  • Főzés előtt távolítsa el az összes látható zsírt a húsról.
  • Főzés után engedje le a zsírt.
  • Öntözze meg a húst zsír helyett borral, narancs- vagy citromlével.
  • ​​
  • Hűtse le az alaplét és zsírozza le a zsírt, mielőtt mártásokba, levesekbe és pörköltekbe használná.
  • Tálalás előtt távolítsa el a baromfi vagy pulyka bőrét.
  • Sűrített mártások és levesek sovány tejjel vagy 1% tejjel és kevés liszttel vagy kukoricakeményítővel a teljes tejtermékek helyett.
    • Piócák - előnyök és károk, vélemények. Miért hasznos a piócaterápia
    • Párásító gyerekeknek: melyiket válasszuk
    • Hummus - mit főz otthon. Hummus receptek fotókkal

    Tedd étrended alapjául a zöldségeket

    Az állati fehérjét helyettesítsd növényi fehérjével (tofu, bab, borsó, lencse). Ha ez újdonság az Ön számára, nézzen meg több vegetáriánus szakácskönyvet vagy folyóiratot, ahol ötleteket találhat a főzési módszerekről és a fűszerekről. Végezzen növekményes változtatásokat. Idővel megszokja az új ételeket, és ízlése megváltozik.

    A halak hússal való helyettesítése szintén egészségesebb választás. Hús helyett hetente legalább kétszer egyél halat. Több zöldség hozzáadásával az oldható rost mennyisége is növekedhet, és ez segít csökkenteni az LDL - vagy a rossz koleszterinszintet.

    Oldható rost az alábbi élelmiszerek mindegyikében megtalálható:

    • zabpehely;
    • narancs;
    • körte;
    • kelbimbó;
    • sárgarépa;
    • szárított borsó és bab.

    Adjon hozzá minél több ilyen ételt az étrendhez.

    Kerülje a feldolgozott és csomagolt élelmiszereket

    A házi ételek gyakran egészségesebbek és ízletesebbek, mint az előrecsomagolt élelmiszerek. Az igazi kulcs az, hogy általában jobb lesz számodra. Az előrecsomagolt mártások és keverékek, valamint az instant ételek, például az instant rizs, tészta és instant gabonafélék gyakran tartalmaznak zsírt.

    .