Zašto su potrebni antioksidansi?

Antioksidansi su molekule koje se bore protiv uništavanja stanica u tijelu pod utjecajem različitih čimbenika. Jedan od njih je oksidacija slobodnim radikalima. Ovi spojevi imaju nestabilnu strukturu - slobodni elektron. Kako bi povratili vlastitu ravnotežu, nastoje "otkinuti" potrebni dio zdravih stanica i oštetiti ih.

Oksidacijski procesi neprestano se događaju u tijelu. Radikali imaju važnu ulogu u ljudskom životu, na primjer, imunološke stanice koriste slobodne radikale za borbu protiv infekcija. Opasnost je pretjerano visoka razina takvih tvari, koje mogu izazvati dijabetes, bolesti srca i uzrokovati rak. Antioksidansi neutraliziraju "dodatne" slobodne radikale i kontroliraju njihovu količinu u tijelu.

Vezani članci

Ljudsko tijelo je složen, inteligentan sustav koji ima svoj vlastiti antioksidativna obrana za pokretanje procesa oporavka. Također, važnu ulogu imaju tvari sadržane u hrani, osobito u voću i povrću. Neki vitamini, poput E i C, učinkoviti su antioksidansi. Neki lijekovi, dodaci prehrani, vitaminski i mineralni kompleksi imaju slična svojstva.

(25 Znanstvenici napominju da je najbolja strategija za primjeren unos antioksidansa pridržavanje prehrane bogate raznim povrćem i voćem, uz ostale dobre navike (sport, aktivan način života, odbacivanje loših navika, zdrav san, bez stresa).

Kako bi dobili dnevnu dozu iz hrane, liječnici preporučuju u prehranu uključiti:

  • Zeleni čaj, kakao, tamna čokolada, grožđe - bogato taninima. Hrani daje adstrigentni okus. Imaju antibakterijska i protuupalna svojstva, jačaju krvne žile i uklanjaju toksine iz tijela.
  • Borovnice, borovnice, maline, kupine, brusnice. Visok sadržaj antioksidansa u bobicama smanjuje razinu kolesterola "niske gustoće", normalizira krvni tlak, poboljšava osjetljivost na inzulin (što je vrlo važno za dijabetičare) i zaustavlja širenje stanica raka. Imaju antimikrobno djelovanje i pomažu u održavanju zdravog BMI -a.
  • Kava je najveći izvor polifenola (flavonoida) i hidrocinamične kiseline. Istraživanja skandinavskih znanstvenika pokazuju da pijenje 1-3 šalice ovog okrepljujućeg napitka dnevno osigurava 64% vaših dnevnih potreba za antioksidansima. Kava smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2, nekih vrsta raka, smanjuje vjerojatnost razvoja demencije (Alzheimerove i Parkinsonove bolesti) i povećava očekivani životni vijek.

Međutim, redovito konzumiranje visokih doza „izoliranih“ antioksidansa izvana može biti štetno. Uzimanje lijekova ili dodataka prehrani bez potrebe i nadzora liječnika može uzrokovati toksične učinke i pridonijeti, a ne spriječiti, oksidativna oštećenja. Znanstvenici ovaj fenomen nazivaju "paradoks antioksidansa".

.