מדוע יש צורך בנוגדי חמצון?

נוגדי חמצון הם מולקולות הנלחמות בהרס התאים בגוף בהשפעת גורמים שונים. אחד מהם הוא חמצון על ידי רדיקלים חופשיים. לתרכובות אלה יש מבנה לא יציב - אלקטרון חופשי. כדי להחזיר את האיזון שלהם, הם מבקשים "לצבוט" את החלק הנדרש של תאים בריאים ולפגוע בהם.

תהליכי חמצון מתרחשים ברציפות בגוף. רדיקלים ממלאים תפקיד חשוב בחיי אדם, למשל, תאי החיסון משתמשים ברדיקלים חופשיים כדי להילחם בזיהומים. הסכנה היא רמה גבוהה מדי של חומרים כאלה, העלולים לעורר סוכרת, מחלות לב ולגרום לסרטן. נוגדי חמצון מנטרלים רדיקלים חופשיים "נוספים" ושולטים בכמותם בגוף.

מאמרים קשורים
  • טבק עוף - מתכונים עם תמונות. איך לכבוש עוף טבק ולבשל בתנור או בתבנית
  • האיש העשיר בעולם 2017
  • סימני הריון

גוף האדם הוא מערכת מורכבת וחכמה שיש לה משלה. הגנות נוגדות חמצון להפעלת תהליכי החלמה. כמו כן, תפקיד חשוב ממלא חומרים הכלולים במזון, במיוחד בפירות וירקות. כמה ויטמינים, כגון E ו- C, הם נוגדי חמצון יעילים. לתרופות מסוימות, תוספי תזונה, מתחמי ויטמינים ומינרלים יש תכונות דומות.

(25 מדענים מציינים כי האסטרטגיה הטובה ביותר לצריכה נאותה של נוגדי חמצון היא הקפדה על תזונה עשירה בירקות ופירות שונים, יחד עם הרגלים טובים אחרים (ספורט, אורח חיים פעיל, דחיית הרגלים רעים, שינה בריאה, ללא לחץ).

כדי לקבל את המנה היומית מהמזון, הרופאים ממליצים לכלול בתזונה:

  • תה ירוק, קקאו, שוקולד מריר., ענבים - עשירים בטאנינים. נותן טעם עיקרי למאכלים. יש להם תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות, מחזקים את כלי הדם ומסירים רעלים מהגוף.
  • אוכמניות, אוכמניות, פטל, אוכמניות, חמוציות.התכולה הגבוהה של נוגדי חמצון בפירות יער מפחיתה את רמת הכולסטרול "בצפיפות נמוכה", מנרמל את לחץ הדם, משפר את הרגישות לאינסולין (דבר החשוב מאוד לחולי סוכרת), ועוצר את התפשטות התאים הסרטניים. יש להם פעילות מיקרוביאלית ועוזרים לשמור על BMI תקין.
  • קפה הוא המקור הגדול ביותר לפוליפנולים (פלבנואידים) וחומצה הידרוקינמית. מחקרים שנערכו על ידי מדענים סקנדינבים מראים כי שתיית 1-3 כוסות של המשקה הממריץ הזה מדי יום מספקת 64% מדרישות היומיום שלך לחמצון. קפה מפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2, סוגים מסוימים של סרטן, מפחית את הסבירות לפתח דמנציה (אלצהיימר ופרקינסון), ומגדיל את תוחלת החיים.

עם זאת, צריכה קבועה של מינונים גבוהים של נוגדי חמצון "מבודדים" מבחוץ עלולה להזיק. נטילת תרופות או תוספי תזונה ללא צורך בהשגחה ופיקוח של רופאים עלולה לגרום להשפעות רעילות ולתרום לנזק חמצוני, ולא למנוע זאת. מדענים מכנים תופעה זו "הפרדוקס של נוגדי חמצון".

.