5 טיפים לבישול כולסטרול נמוך

ניתן להפוך את המתכונים האהובים עליכם לבריאים יותר פשוט על ידי החלפת מרכיבים דלי שומן. אם אינך יכול להוריד את רמת הכולסטרול הרע שלך לרמה בריאה על ידי הפחתת שומן, הוסף מזון להורדת כולסטרול.

מאמרים בנושא

השתמש בפחות שומן

אם מתכון דורש 1 כוס חמאה, השתמש בחצי והחלף את החצי השני ב- 1/4 כוס רסק שזיפים. על ידי שפשוף כוס שלישית של פירות יער שזיפים 6 כפות כפות מים חמים בבלנדר או במעבד מזון. זה יוצר כוס רסק אחת. עבור מאפים, אתה יכול להחליף 1 כוס חמאה, חמאה בכוס רסק תפוחים ועדיין לקבל מוצר לח וטעים ללא כל השומנים והקלוריות.

השתמש בצמחי תבלין במקום שמן בסלטים. בספרי בישול רבים יש רשימות של עשבי תיבול שמוסיפים טעם למנות. נסה בזיליקום עם קישואים, למשל. או מפזרים את הברוקולי עם פלפל לימון.

השתמש בחלבונים במקום ביצים שלמות או חלמונים, מוצרי חלב דלי שומן, תרנגול הודו או בשר חזיר במקום בייקון או נקניק, בייגלה במקום צ'יפס, נתחי בשר מובחרים או נבחרים, חריע / חמניות / קנולה / שמן זית, וחומץ במקום רוטב לסלט.

בשר דל מבושל

נתחי הבשר הטובים ביותר המכילים שומן נחשבים בעיני רבים לטעימים ביותר. עם זאת, אתה יכול לקבל את רוב הטעם עם פחות שומן על ידי בחירת בשרים רזים. כל הבשרים מכילים שומן רווי וכולסטרול, אך חלקם בטוחים יותר:

  • עוף ללא עור, עוף קורניש או הודו;
  • בקר טחון דליל עם לא יותר מ -15% קלוריות משומן;
  • בשר חזיר רזה, צלע חזיר, צלע חזיר
  • כבש כבש, אוכף טלה;
  • ארנב או ציד.

השתמש בשיטות בישול דלות שומן

עקוב אחר הטיפים הבאים לשיטות הבישול הבריאות ביותר:

  • אופים, צולים, צולים, אדים, מיקרוגל או מטגנים עם מעט שמן.
  • השתמש בתבניות אפייה דביקות.
  • למרוח שכבה קלה של שמן צמחי במקום חמאה, או לבשל עם מרק רזה, מיצי פירות או יין.
  • הסר את כל השומן הגלוי מהבשר לפני הבישול.
  • מסננים את השומן לאחר הבישול.
  • השקו את הבשר עם יין, מיץ תפוזים או לימון במקום שומן.
  • ​​
  • מצננים את הציר ושומטים את השומן לפני השימוש ברטבים, מרקים ותבשילים.
  • הסר את העור מהעופות או מהודו לפני ההגשה.
  • רטבים ומרקים עבים עם חלב דל שומן או חלב 1% ומעט קמח או עמילן תירס במקום מוצרי חלב מלא.
  • עלוקות - תועלת ופגיעה, סקירות. מדוע טיפול עלוקות שימושי
  • מכשיר אדים לילדים: איזה מהם לבחור
  • חומוס - מה זה בישול בבית. מתכוני חומוס עם תמונות

הפוך את הירקות לבסיס התזונה שלך

החלף חלבון מן החי בחלבון צמחי (טופו, שעועית, אפונה, עדשים). אם זה חדש לך, בדוק כמה ספרי בישול או מגזינים צמחוניים לקבלת רעיונות לשיטות בישול ותבלינים. בצע שינויים מצטברים. עם הזמן, תתרגל למנות החדשות שלך וטעמך ישתנה.

החלפת דגים בבשר היא גם בחירה בריאה יותר. לאכול דגים לפחות פעמיים בשבוע במקום בשר. הוספת ירקות נוספים יכולה גם להגדיל את כמות הסיבים המסיסים, וזה עוזר להוריד את רמות ה- LDL - או הכולסטרול הרע.

סיבים מסיסים נמצאים בכל המזונות הבאים:

  • שיבולת שועל;
  • תפוזים;
  • אגסים;
  • נבטי בריסל;
  • גזר;
  • אפונה ושעועית מיובשת.

הוסף כמה שיותר ממזונות אלה לתזונה שלך.

הימנע ממאכלים מעובדים וארוזים

ארוחות תוצרת בית הן לרוב בריאות וטעימות יותר ממזונות ארוזים. המפתח האמיתי הוא שזה נוטה להיות טוב יותר עבורך.רטבים ותערובות ארוזות, כמו גם מזון מיידי כגון אורז נמס, פסטה ודגנים מיידים, מכילים לרוב שומן.

.