Un accompagnement qui abaisse rapidement le mauvais cholestérol

De nouvelles recherches de scientifiques canadiens pourraient vous amener à repenser vos habitudes alimentaires. Une seule portion de légumineuses par jour réduit le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) et réduit le risque de maladie cardiaque.

Les haricots, les lentilles, les pois chiches sont riches en vitamines et minéraux et ont un index glycémique bas. Ils contiennent du magnésium, du calcium, des fibres alimentaires qui réduisent le cholestérol, des protéines végétales, de l'acide folique. La consommation quotidienne de légumineuses peut aider à réduire la quantité de gras trans et de viandes transformées (aliments transformés) dans l'alimentation.

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Dans l'étude d'une équipe de scientifiques à l'hôpital de Saint-Michel (Canada) 1037 personnes ont participé. Selon les résultats de l'expérience, il a été révélé que 130 à 150 grammes de lentilles ou de haricots par jour constituent une portion idéale pour un plat d'accompagnement pour réduire le cholestérol LDL de 5 % et le risque de maladie cardiaque de 5 à 6 %.

La grande quantité de fibres végétales et de fibres dans ces aliments stabilise le tube digestif, ralentit la digestion et réduit la faim. Un accompagnement de lentilles ou de haricots aide à éviter les augmentations soudaines de la glycémie et maintient son niveau dans la plage normale (pas plus de 5-6 mmol / L).

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