Régime à faible indice glycémique

Les personnes qui veulent perdre du poids, les patients diabétiques doivent organiser une bonne nutrition. Il fait référence à un régime qui comprend des aliments à faible indice glycémique (IG). Lesquels devraient être présents dans l'alimentation.

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Quel est l'indice glycémique

Ce indicateur évalue l'impact des aliments sur la glycémie. Il est basé sur le glucose, qui a un IG de 100. La valeur de l'index glycémique dépend de plusieurs facteurs:

  • Méthodes de transformation des aliments.
  • Maturité et maturité.
  • Teneur en fibres alimentaires, macronutriments.
  • Types d'amidon et de sucre.
  • La présence de substances qui bloquent l'absorption de composants utiles dans le corps.

Classification des aliments selon l'indice glycémique:

  • Faible - 55 ou moins.
  • Moyenne - 56–69.
  • Élevé - 70 ou plus.

Aliments à faible IG

Ils devraient être le régime des personnes atteintes de diabète et des personnes qui souhaitent perdre du poids. Aliments à manger pendant le régime:

  • Légumes - légumes-feuilles, brocoli.
  • Fruits à faible teneur en sucre - oranges, pommes.
  • Viande maigre, poisson.
  • Produits laitiers.
  • Légumineuses.
  • Gruau sur l'eau.

Ce qu'il faut éviter dans le régime alimentaire

Les aliments à IG élevé ne doivent pas être consommés pendant le régime:

  • Grains entiers et du pain blanc...
  • Petits déjeuners secs.
  • Riz blanc.
  • Barres de céréales.
  • Biscuits, gâteaux.
  • Bonbons.
  • Pastèques.
  • Fruits sucrés.
  • Jetons.
  • Fruits secs.
  • Pommes de terre.

Avantages et inconvénients d'un régime à faible IG

Cette méthode nutritionnelle est recommandée pour les personnes souffrant de maladie coronarienne, de diabète et d'obésité. Le régime aide à normaliser la glycémie, à réduire la graisse corporelle et à perdre du poids. Ceux qui y adhèrent éprouvent un sursaut d'énergie, une montée d'humeur.

Les médecins notent que certains aliments à faible IG affectent les niveaux de sucre. Souvent, les plats sont préparés qui se composent de nombreux composants. Cela modifie l'effet de l'index glycémique sur le corps. De plus, le régime ne lie pas la taille de la portion et l'IG. Par conséquent, il devrait être considéré comme faisant partie d'un régime alimentaire sain global.

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